Kas ir sorgo? Cik noderīga šis produkts?

Sorgo - unikāls augs, vēsture, kas ir vairākus tūkstošus gadu. Indijā, Ķīnā un Āfrikā, tas ir izmantots miltu ražošanai, no kura vēlāk ceptas kūkas. Neskatoties uz to, ka laika gaitā, sorgo sāka ieņemt savas pozīcijas visā pasaulē ik gadu savāc aptuveni 70 miljonus tonnu šīs labības. Izlasot šo rakstu, jūs uzzināsiet, kāda sorgo.

Ja kultūraugu audzē?

Šis augs ir cits nosaukums. Dažās valstīs tas ir pazīstams kā Sudānas zāli. To var uzskatīt dzimtene ziemeļaustrumu daļā Āfrikas. Grow šī kultūra sākās VI gadsimtā pirms mūsu ēras. Senos laikos tā bija plaši izplatīta visā Āfrikas kontinentā. Tās iedzīvotāji, un līdz pat šai dienai tiek izmantots pārtikas graudi. Tiem, kuri nezina, ko sorgo, noteikti būs interesanti, ka Eiropā, tā sāka kultivēt tikai XV gadsimtā, un tā bija vērsta uz Ameriku vēl pēc diviem gadsimtiem. Jo Etiopija un Sudāna, un tagad audzē daudz šķirņu šo augu.

Sorgo: apraksts

Šī siltuma mīlošs augs, var būt ne tikai viena, bet arī ilgtermiņa. Ārēji tas ir ļoti līdzīgs parasto kukurūzu. No bieza, cieta, stāvus, krustziežu stublāju augstums labi piepildīta ar sūkļveida audos, bieži vien līdz trīs metriem. Šī kultūra ir labi attīstīta šķiedraina sakņu sistēmu. Tas iekļūst dziļi augsnē un dažādos virzienos attālumā 60 cm līdz pusotra metriem. Tie, kuri ir ieinteresēti, ko sorgo nesāpēs zināt, ka šis augs tiek saukts ziedkopa skara un augļu - weevil. graudaugu pati ir dažādas krāsas. Tās graudu var būt gan balta un melna.

Tas ir sausuma izturīgs augs audzē reģionos ar karstā klimatā. Šajā gadījumā, tā raža ir 20 cnt hektāru. Graudu šķirnes audzētas mazizmēra.

Populārs šķirnes sorgo

Mūsdienu zinātnieki zina vairāk nekā sešdesmit kultivētu un savvaļas šķirņu šo labību. Lielākā daļa no viņiem dzimtā uz Āzijas dienvidrietumu daļā, Austrālijā, Āfrikā, Ukrainā, Moldovā, Krievijā un Eiropā. Populārākais ir tādas šķirnes kā:

• Graudu sorgo, fotoattēls, kas tiks iesniegts šajā rakstā. Vizuāli, tas ir ļoti līdzīgs prosas. Sēklas šī auga ir gaiši dzeltenā vai melni brūnas. Parasti tie tiek izmantoti rūpnieciskai ražošanai labības, cietes, miltiem un alkoholu. No slīpēti graudu ceptu maizi un dažādus konditorejas izstrādājumus.
• Cukurs sorgo kāti, ko plaši izmanto rūpniecībā, lai ražotu saldo sīrupu un melases.
• Zālaugu sorgo, kas raksturīgs ar mīkstu serdi, ar ko tas tiek izmantots kā barību lauksaimniecības dzīvniekiem.
• Tehniskā sorgo, izprotot jo salmi ražošanā izmanto auduma, papīra un pat sadzīves slotas.
• Citronzāles, efektīvi izmantot kā garšvielu visiem gaļas, zivju un dārzeņu veidus. Tas ir lieliski apvienota ar ingveru un karstā papriku. Plus viss pārējais no tā ražotu ēteriskā eļļa ir veiksmīgi izmantota pārtikas, parfimērijas un farmācijas nozarēs.

Enerģisks vērtība un sastāvs sorgo

Simt grami šīs labības satur aptuveni 68 gramus ogļhidrātu. Arī tā sastāvā satur osis, šķiedras, ūdeni, taukus un olbaltumvielas. Tie, kas jau saprata, ka šis sorgo būs noderīgi zināt, ka tā enerģētiskā vērtība ir 340 kcal.

Tā satur daudz riboflavīns, biotīns, tiamīna, niacīna, folijskābes un askorbīnskābi. Arī augs ir bagāta ar dažādiem mikro-, elementu, tostarp cinka, magnija, fosfora, kālija, kalcija, mangāna un selēna. Tā sastāvā ir klāt un vielas, piemēram, molibdēna, dzelzs un vara.

Cik noderīga šis augs?

Sakarā ar augsto saturu olbaltumvielu un ogļhidrātu, sorgo tiek uzskatīts par ļoti barojoša graudaugu. Tiamīns klāt tajā uzlabo ēstgribu un normalizē kuņģa sekrēciju. Regulāra patēriņu sorgo ļauj izveidot smadzenes un sirds un asinsvadu sistēmu.

Šī auga sastāvu veido no visspēcīgākajiem antioksidantiem, kas aizsargā cilvēka organismu no negatīvās ietekmes ārēju faktoru. Koncentrācija klāt sorgo Polifenola savienojumi, kas divpadsmit reizes augstāks nekā mellenes.

Sakarā ar klātbūtni H un PP vitamīna tad šis labības atvieglo lipolīzei vielmaiņu paātrinājumu. Regulāra patēriņa sorgo stimulē sintēzi steroīdo hormonu un aminoskābes. Šis produkts aktivizē atjaunošanu kaulu šūnas. Ieteicams, lai pārliecinātos iekļaut uzturā cilvēkiem, kuriem diagnosticēta ar diabētu, jo tā regulē koncentrāciju cukura līmeni asinīs un stimulē ražošanu hemoglobīns. Parādīts sorgo ar nervu sistēmas traucējumu, ādas slimību un kuņģa un zarnu trakta problēmām.