Ābolu pīrāgs ar skābo krējumu: Recipe

Mūsdienās ir daudz receptes ābolu pīrāgs. Mīkla var būt rauga, sūkli vai dvesma, pildījumi ar dažādiem iemiesojumu. Daudziem cilvēkiem, aromāts ceptas ābolu pīrāgs ir saistīta ar komfortu un siltumu ģimenes mājās.

Galvenie gatavošanas noslēpumi

Ir daži noslēpumi, kas tiek izmantoti, lai ābolu pīrāgs ar krējumu izrādījās garšīgi, sulīgi, ar kraukšķīgu garoziņu. Lai āboli bija jēlas, vispirms lai tos termiskai apstrādei. Šajā gadījumā nav nepieciešams pievienot sabiezējums aģents, kas var sabojāt garšu ābolu. Kūka cepta caur labāk lēnām, pār zemu siltumu. Liekais mitrums tiek pakāpeniski atstāj, un āboli saglabās savu formu. Vislabāk ir izmantot divu veidu cukuru un garšvielas un divas augļu šķirnes. Ja esat lietojis ābolu šķirņu, ka neatkarīgi no tā, cik brīnišķīgi tas var būt, tad garša var iegūt vienzilbīgs. Lai uzlabotu garšu šādas maizes, jūs varat pievienot brūno cukuru, citronu sulu un mazliet kanēļa. Pie vienmēr jāliek tikai uzkarsētā cepeškrāsnī uz zemākā grila. Ja apakšējais brūni, temperatūra ir jāsamazina.

Kā sagatavot mīklu

Ir divi ļoti svarīgi punkti, gatavojot mīklu. Jums vienmēr vajadzētu strādāt tikai ar atdzesēto produktu. Pretējā gadījumā tas būs plīsis un ievērot darba virsmas. Jums nekad nevajadzētu izskrējienu mīklu par vienu un to pašu vietu, pretējā gadījumā tas būs grūts, un ābolu pīrāgs ar krējumu gribu garšas un sausa. Viens no galvenajiem noslēpumus laba vārīšanas tests ir pareiza sajaucot sastāvdaļas. Pirmais apvienot visas sausās sastāvdaļas: sāls, milti, cukurs, rauga, garšvielas. Piens, olas, sviests, saldo atsevišķi un rūpīgi ielej sauso pārtiku, lai izvairītos no sacietējumiem. Visi nepieciešamie produkti labāku partijas sasilt līdz istabas temperatūrai. Jebkura grieţamām vislabāk vidēji istabas temperatūrā. Atcerieties, ka tas ir bail no caurvēja.

Ābolu pīrāgs ar skābo krējumu

Šī recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• 3 vidējie āboli;
• 1 tase miltu;
• 1 tase skāba krējuma;
• 1 tase cukurs;
• Olas - 2 gab;.
• sviests - 1/2 iepakojumā;
• valrieksti - 100 g;
• 10 g vaniļas cukura;
• 1.5 h. L. kanēļa;
• cepamais pulveris 5 g

Rieksti ir saspiesti un sajauc ar kanēli un cukuru. Sviests jādod sasilt līdz istabas temperatūrai. Mash to ar dakšiņu ar vaniļas cukuru. Beat olas atsevišķā bļodā un sajauc ar krējumu. Apple mizas un sagriež plānās šķēlītēs. Seko āboli apvienot ar mīklu un rūpīgi sajauc. Tad uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem, un piederumi cepšanai pārtiku likt foliju vai papīru. Apakšā ir noteikts pirmajā pusē mīklas un skaidiņas pārkaisa sagatavoto uzgriezni, otrā daļa, tad tiek noteikts un arī rieksti pārkaisa. Nākamais, ielieciet kūku krāsnī 45-50 minūtes. Pēc tam, labāk ļaujiet tai ievilkties uz pāris stundām. Šis ir klasisks recepte. Kūka ar āboliem (skābais krējums to maigu, rafinēts, sulīga garša) gaida viesus jebkurā tējas puse.

Siera kūka ar āboliem

Ar šādu gardumi var viegli un garšīgi siera barot bērnu. Ikvienam ir iepazinušies ar šo zāļu lietošanu, bet ne visiem patīk ēst. Galvenie produkti iekļauti pīrāga: biezpiens, skābais krējums, āboli. nepieciešama arī olas, kanēli, miltus, sviestu un cukuru. Pirmkārt, divi stikla miltus sajauc ar 0,5 glāzēm cukura, tad pievieno nedaudz kanēļa un pusi iepakojumos sviestu. Pēc tam jātīra 2 āboli. Paciņu biezpiena sasmalcina līdz uniformā. Pievieno 100 g skāba krējuma, cukura un 2 olas. Visu kārtīgi blenderis, ielieciet sagrieztu ābolu. No virtuves apakšā cept iereibis, un tad viņa izklāstīts iegūto masu. Tālāk ābolu pīrāgs krējuma cep krāsnī 50 minūtes pie 180 grādiem.

Pīrāgs ar Antonovka

Šī kūka variants, kā norāda nosaukums, tas ir labākais krāsns Antonovka. Kūka ar krējumu un āboliem izrādās kraukšķīga, kas vienkārši kūst mutē.

Sastāvdaļas par krējumu:

• skābs krējums - 1 tase;
• viena ola;
• Cukurs - 200 g;
• Milti - 30 g;
• divi āboli.

Par Mīklai:

• milti - 300 g;
• skābs krējums - 1/2 tase;
• sviests - 150 g;
• sodas - 5 g;
• tase granulēts cukuru;
• vienu olu.

Par mīklu, kad sajauc visas sastāvdaļas. Tas ir mīksts, lai tā nekavējoties izpleta rokas zem formas un veikt nelielas bamperi. Laikā, sagatavojot krējuma mīklas ir labāk likt ledusskapī. Papildu tīra un sadriskāt ābolus. Cream pildījums ir ļoti vienkāršs: sajauc skābo krējumu, olas, cukuru, miltus un sita līdz gluda. Tālāk uz mīklas izplatīt ābolus, un tas viss virsū pildītā krējuma. Cept trauku nepieciešamību stundu pie temperatūras 180-190 grādiem.