Camel Koumiss: Virtuves īpašības un īpašības

Vairumā Āzijas valstu virtuve izmanto tādas eksotiskas "izejvielas" kā kamieļu piens. No tā tiek sagatavots dzēriens, ko parasti sauc par "šubatu" (no arābiem, kazahiem un citām tautām). Iepriekš to uzskatīja par vissvarīgāko nomadu produktu. Tajā pašā laikā šubat (vai kamieļa koumiss citādā veidā) pat tagad ir ļoti augsts, pateicoties ķermeņa sastāvā esošo vielu saturam.

Noderīgas īpašības no kamieļu piena

Pēc tam, kad stāstījis par kamieļa koumiss, mēs sīkāk aplūkosim kamieļu piena īpašības. Šim produktam ir specifiska garša, kurai ir nedaudz salda garša. Camel piens ir viens no galvenajiem vitamīnu un citu noderīgu elementu avotiem tuksnesī. Tajā var atrast augstu olbaltumvielu, tauku, B, C un D vitamīnu, kā arī minerālvielu (dzelzs, sērs, kalcijs, fosfors uc) saturu.

Arī šī dzīvnieka pienam piemīt pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības, kuras apstrādes laikā netiek zaudētas. Tos var atrast dzērienā, piemēram, kamieļu koumi. To var izskaidrot ar to, ka "tuksneša kuģi" ēd īpatnēju augu, no pirmā acu uzmetiena neizskatīgs, bet faktiski satur minerālvielas un dažādas skābes - ērkšķu.

Camel koumiss var izrakstīt kā šādu slimību atjaunojošs līdzeklis:

• Astma un tuberkuloze.
• Ciroze un citas šīs orgānas slimības.
• Diabēts.
• Ādas slimības, psoriāze.
• Kuņģa slimības.

Kā darbojas shubat?

Camel Koumiss (Shubat) ir diezgan viegli izdarīt. Šim nolūkam ir nepieciešama īpaša ierīce - ādas soma (torsiks). Bet, ja šādu lietu ir grūti atrast, varat gatavot koka traukos (mazos muciņos). Siltā filtrētā piena kamēlā ielej traukā, tam pievieno raušus un atstāj siltā vietā, lai "sasniegtu". Dzert var izlietot pēc 24 stundām, bet skābā kratīšana nav nepieciešama. Pirms pasniegšanas samaisiet šuviņu un ielejiet traukos.

Atkarībā no dzēriena novecošanas laika, koumi tiek nosacīti sadalīts šādos veidos:

• Jauna (viena diena). Šī suga ir saldskāba garša, tā ir ieteicama tiem, kas cieš no anēmijas un barojošām mātēm.
• Vidus cietoksnis (aizstāvēts 2-3 dienas). Tiek uzskatīts, ka šis dzēriens ir labākas kvalitātes, jo tas tiek saglabāts ilgākam laikam. Tomēr viņa garša ir daudz sourer. Šādā gadījumā šubatam var pievienot sāli.

Interesanti fakti

Ir zināmi izvarošanas gadījumi tādām sarežģītām slimībām kā leikēmija un kuņģa vēzis, izmantojot kamieļu pienu un dzērienus no šī produkta. Tādējādi saskaņā ar grāmatas autora vārdu arābu valodā "Tarik al-hidaaja fīdara mahatīra al-džina shaitina" beduīņi palīdzēja izārstēt četrus angļus, kuri jau bija pēdējā leikēmijas posmā. Kad viņi ieradās tuksnesī, slimnieki jau zaudēja atgūšanas cerību. Tomēr pēc ārstēšanas, kas ietvēra ēšanas un dzeršanu no kamieļa piena, kā arī dziedinošo līdzekli no šā dzīvnieka urīna, cilvēki pilnīgi atguvās.

Koumiss no kamieļa piena satur vērtīgas zāļu un uzturvērtības īpašības. Zināšanas par šādām "dabas dāvanām" saglabās ilgmūžību un atjaunos zaudēto veselību daudziem cilvēkiem.