Kā izvēlēties virtuves nazi?

Neatkarīgi moderns plīts vai pārtikas procesors tā nebija aprīkota ar virtuvi, bez naža, sagatavojot pārtiku saimniece vienkārši nevar darīt. Virtuves naži nāk dažādas: tērauda un keramikas, lieli un mazi, ar gludu un robotas griešanas mala.

Pirms iegādāties virtuves naži, tas ir nepieciešams, lai noteiktu kārtību, par kuru tie tiks izmantots. Ir ieteicams iegādāties komplektu nažus, kas ietver modeli griešanas dažādu pārtiku.

Veidi virtuves naži

Atkarībā no izmantošanas nolūka naži ir ļoti daudzveidīga:

• nazis griešanai maizi, ir plašs asmeni un robotu griešanas asmeni;
• Nazis cirvis ir plaša asmeni un ir paredzēts butchering gaļu;
• galda naži uz sviesta vai krējuma siera nav asas, un tie rada biezu noapaļota mala;
• Apgriešana Nazis parasti ir īss, un viņš ir asu galu.

Ir arī cita veida nažus paredzētas tīrīšanai zivis, sēnes, griešana desas. Izvēloties virtuves nazi, ir nepieciešams, lai noteiktu, griešanai jebkuru ēdienu to galvenokārt tiks izmantots. Un, pamatojoties uz šo informāciju, iegādāties savu iecienītāko modeli vai iegādāties komplektu virtuves naži.

Kuru izvēlēties nazi: keramisko vai metāla?

Izvēle starp keramikas un tērauda nazi, būtu jāatceras, ka keramikas izstrādājumi tupyatsya lēnāk. Tie ir daudz vieglāk tīrīt, nekā metāla asmeņi. Keramikas objekts pietiekami noskalo zem tekoša ūdens, tad tas nebūs nodot citiem pārtikas produktiem smarža pirms tie sasmalcina ķiplokus.

Tajā pašā laikā, keramikas nazi nav narezhesh saldēta gaļa vai zivis, un rudenī uz zemes integritāti asmens var būt bojāta.

Noteikumi atlases nažus veikalā

Izvēloties nazi, lai virtuvē, pārliecinieties, apskatīt asmens kvalitāti. Ir jābūt no izturīga sakausējuma, piemēram, metālu, ko iegūst, sapludinot hroma un molibdēna.

Ir jābūt tuvāk apskatīt asināšanai asmeņi kvalitāti. Ja līderi atgādina viļņi, tad iegādāties šī nazis nav tā vērts. Labākais nazis - vienu, kas ir no malas līdz malai perfekti gluda asmens.

Koka rokturis var atlīmēties laikā. Plastmasas vai metāla, no kura tiek veikts rokturis, nepasliktināsies ar laiku. Cieši uzraudzīt un skatīties uz asmens virsmu, labs nazis nebūs šķiršanās, bez skrambām.

Kvalitātes nazis vajadzētu gulēt ērti rokā, nav pārāk grūti, vai otrādi, tas ir ļoti viegli.

Nobeigumā jāsaka, ka neviens labs produkts nevar būt lēti. Šis noteikums attiecas arī uz virtuves naži.