Ķīnas kāposti pak choi: audzēšanas un uzturēšanas funkcijas, noderīgas īpašības un receptes

Kāposti pak choi - populārs dārzeņu kultūrām. Audzē tūkstošiem gadu Ķīnā, šis eksotiskais produkts pakāpeniski un veiksmīgi iekaro Eiropas tirgu. Vienkāršība pieaug, augstu dīgtspēju ātrumu un lielisku uztura īpašības tikai veicinājis pieaugošo patērētāju pieprasījumu pēc šī veida kāpostiem atgādina Pekinas.

Apraksts Ķīniešu viesi

Ķīnas kāposti pak choi arvien uztverta kā dārzeņu salātiem vai eksotiskiem augiem, jo tas neveido galvas kāpostiem. Turklāt, pateicoties precocity šāda produkta, var izmantot mēneša laikā no brīža, kad nolaišanās, ka siltā klimatā Asia ražo apgriezt vairākas reizes sezonā. Šī kultūra novērtēti augstu minerālvielu saturu, kas organismā vitamīnu, dzelzs, fosfora, magnija, kālija un lizīna - spēcīgs enerģijas avots nepieciešama normālai cilvēka šūnu augšanu, antivielu rašanos, fermenti, hormoni, un audu atjaunošanos. Turklāt, lizīns novērš vēža attīstību, padarot Pak Choi ir ļoti populārs produkts uz pusdienu galda.

Jo pārtikas lieto virszemes daļu dārza augu, kas ir izeja no sulīgs lapām spilgti zaļā krāsā ar mediānu plašu pietiekami vēnām, kas savieno ar elastīgo bāzes baltu. Atkarībā no šķirnes auga augstums svārstās no 30 līdz 60 cm atstāj savākti izejas diametrs apmēram 30 cm, un raksturo spilgti zaļā krāsā, kātiņu -. White.

Derīgās īpašības

Ķīnas kāposti pak choi, kuru audzēšana nav īpaši grūti, - naudas sodu diētisks produkts. Tās izmantošana salātiem. Laba Ķīnas veidojums kā mazkaloriju garnīrs, dārzeņu ēdiens neatkarīga, bet nesaprotamu kodināšanas. Tas ir daudzpusīgs pilnīga garšas gaumi, kurš dod svaigumu un asumu ar nelielu rūgtuma. Perfekti kombinēt ar dažādiem produktiem, tas ir neskaidri atgādina Ķīnas kāpostiem, spinātiem, salātiem un Šveices mangolds ir lielisks papildinājums jebkuram ēdienam.

Kāpostus pak choi var ēst, lai atbrīvotos no kilogramu un uzturēt formu. Tas ir lielisks līdzeklis, lai novērstu aizcietējums un zarnu tīrīšanu ar holesterīna, toksīniem un citiem kaitīgiem elementiem. Regulāra patēriņu Ķīnas kāpostiem ir pozitīva ietekme uz elastību un izturību asinsvadus. Atrodams tā sastāvu vitamīna efektīvi ietekmēt atjaunošanu ādas šūnām. Kāposti pak choi, kuru pagatavošanā aizņem vismaz laika, tas ir ieteicams grūtniecēm, jo tas satur savā sastāvā folskābi novērš veidošanos dažādu defektu auglim.

Populārs šķirnes

Kā divu gadu rūpnīcas dārzeņu kāpostu pak Choi audzē kā gada ražas. Mērenā klimatā tās sēklas var sēt visā augšanas sezonā. Visticamāk šādās šķirnes tiek izmantoti dārzeņu kāpostu Pak Choi:

• Caddis lidot. Leaf dažādība, kas raksturīgs ar sverhspelostyu: stādi parādās pēc 3-4 dienām; trīs nedēļas vēlāk, jūs varat baudīt pirmo ražu nobriedušu lapām. Rozetes bagāts lapots, nedaudz izvirzīts, augstums ir aptuveni 35 cm.
• Swan. Šķirne ir vidēja nogatavināšanas: 40-45 dienas. Tā ir uzcelt izvads veido diametrs ir aptuveni 40 cm. Kātiņu balto, aptuveni 35 cm, tad auga kopējā masa ir apmēram 80%. Šķirne ir izturīgas, pacieš nelabvēlīgus laika apstākļus.
• Alyonushka. Tā ir lapu rozete vidēja izmēra, mīkstus kātiņa. To raksturo lielisku garšu.
• Pava. Tas ir hibrīds Pekinas un Ķīnas kāpostu, kas raksturīgs ar sulīgi crispy kātiņu. Izturīgs pret no stumbra, tāpēc ir piemērots sējai jebkurā ziņā. Ārēji augs ir dekoratīvs un labi saglabājies pēc ražas novākšanas.

smalkumus audzēšanu

Kultivēšana Ķīnas kāpostiem ir nedaudz atšķiras no parastā veidā, un visiem ir savas nianses. Ar produktu priekšrocības ir tās vienkārši gaumes uz sastāva augsnes: kāpostu pak Choi audzēšanu un sagatavošanu ir vienkāršs, tas ir labi, lai vidēja un maloudobrennym zemēm. Augu patīk vēss klimats, augsta mitruma, auglīga zeme, kas ir ieteicams sagatavot iepriekš. To vislabāk izdarīt rudenī: rakt ar vienlaicīgu piemērošanu mēslošanas līdzekļiem. Laba pievienot organiskās vielas ar ātrumu 1 spaini uz vienu kvadrātmetru; par skābajiem zemēs gultas var tikt bagātināts ar koksnes pelniem: 200 g kvadrātmetrā. metrs. Izvēloties vietu stādīšanai, būtu jāņem vērā priekšteči, no kuriem sliktākajiem tiek uzskatīti visi kāpostiem veidu. Patiešām, šajā gadījumā, ir paaugstināts risks kopīgu kaitēkļiem un slimībām.

Sējas Ķīnas kāposti

Sējas sēklas pak choi izgatavots no aprīļa līdz augustam, lai gan lielākā daļa dārznieki izvēlas stādīt kāpostus vasaras vidū - tikai jūlijs produkts priecē vislielāko peļņu. Bez tam, šajā periodā ir minimāls risks saistīt puķu bultiņām. Kad izsējas sēklas atklātā zemes pak Choi likti Lune sagatavota dziļumā 2-3 cm, saskaņā ar šādu shēmu. 20-30 cm starp dzinumiem kāpostiem par 25-35 cm starp rindām vienā vienībā platība jauda ir 30 * 30 cm. mazi paraugi būs pietiekami, 20 * 20 cm.

Faktori pienācīgu aprūpi

Jo aprūpē Ķīnas kāpostu pak Choi audzēšana ir spēks pat nepieredzējušiem dārznieka, brīvus. Tas ir ieteicams periodiski sakratītu augsnes, padarot to ļoti uzmanīgi, jo Ķīnas kāposts sakņu sistēma ir tuvu augsnes virsmai. Ir svarīgi, lai ūdens augus laikus, no-frills: nav sauszemes aizpildījumu, bet arī, lai novērstu to izžūšanu. Vidējā likme laistīšanas augustā un septembrī ir 15-20 litri uz vienu kvadrātmetru. Nedaudz vairāk ūdens būtu jātērē procesā sasaistīšanas vietās.

Tāpat kā ar jebkuru augu, kāpostiem Pak Choi atsauksmes no kuriem ir pozitīva, tas prasa periodisku mērci, kuras mērķis ir izaugsmes aktivizēšanu un palielinājās paredzamo peļņu. pieaug auga laikā ir ieteicams, lai pabarotu vienu vai divas reizes ar šķīdumu vai šķidrā zāļu infūzijas deviņvīru spēks. Ir svarīgi, lai mērci pēc lietavām.

ražas novākšanas

Vintage Ķīniešu curios ir ieteicams vākt katrā attīstības posmā auga no dīgšana līdz veidošanos ziedu bultiņām. Audzē kāpostus, ir nepieciešams samazināt augstumā 2-3 cm virs zemes līmeņa, pieaugušo paraugi izgriezti nedaudz lielāks. Sulīgs zaļā, ir vēlams izmantot uzreiz, jo tas nav pielāgota ilgu uzglabāšanu.

Kaitēkļiem un slimībām

No kaitēkļiem kāposti Pak Choi daļējas krustziežus blusu vaboles, kas ir īpaši bīstami jauniem dzinumiem, un var iznīcināt augu sākumposmā. Kāpuri ala ar lielajiem caurumiem lokšņu metāla plāksnēm, kas ievērojami samazina izaugsmi veģetatīvās masas un kvalitāti pašu produktu. Lai atbrīvotos no šiem kaitēkļiem var panākt, bieža augsnes irdināšanai un regulāra laistīšana. Kad neefektivitāte šīs metodes ir nepieciešams ik rītu kāpostu gultas apsmidzināt tabakas ekstraktu vai apstrādes koka pelni. No ķimikālijām ieteicamo efektīvai narkotiku "Kinmiks" (spainis ar ūdeni - 2.5 mL).

Vienaldzīgi uz ārvalstu produktu kāpostu balts tauriņš, kuru klātbūtne var noteikt pēc olas dzeltenā gropē. Lai izvairītos no masveida invāzija rijīgo kāpuri atrodami olas obligāti jāizņem no auga. Atbrīvoties no nelūgtiem kaitēkļu ārstēšanā palīdz kāpostu ķimikālijas.

Kāposti pak choi arī mīlēja, gliemežu lietus. Tādēļ, lai novērstu izskatu uz lapām plašās, tinumu ceļiem, progryzennyh kaitēkļiem, tā ir ieteicams izņemt no lapām.

Kāposti pak choi: receptes

Maisīt cepts pak choi

- Young kāpostu pak choi - 350 gramiem.

- Sojas mērce - ½ st. karote.

- kukurūzas milti - ½ tējk ..

- Augu eļļa - 1 ēdamk. karote.

Kāpostu nepieciešams mazgāt, sagriež divās daļās, un cepta 5 minūtes uz vidējas uguns, periodiski maisot. Vienlaikus sajauc kukurūzas miltus ar sojas mērci, pakāpeniski pievienojot maisot 50 ml ūdens. Cepta kāpostus gulēja uz šķīvja un nodot mērci panna, kas kalpo Pak Choi un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Sabiezinātas mērci pārlej Ķīnas kāposti. Sezona ar pipariem.

Pak choi ar austeru mērci

- Vistas buljons - 200 ml.

- Pak-Choi - 4-5 gabali (apmēram 400 grami).

- Brūnais cukurs - 1 ēdamkarote. karote.

- Peanut (vai jebkuru augu) eļļa - 3 ēdamk. karote.

- zemesrieksti sasmalcināts - 2 ēdamkarotes. karote.

- Oyster mērce - 2 ēdamk. karote.

- Sezama sēklas - ½ tējk ..

- Green sīpoli - 3 pildspalva.

- sāls - 1 ēdamk. karote.

Kāpostus kochanchiki mazgāšanas un sagriež divās daļās. Katliņā, vāra ūdenī, pievieno ēdamkaroti zemesriekstu sviestu un sāli, kas ļauj lapas, lai saglabātu dabisko spilgti zaļā krāsā, un tieši paši kāpostu kochanchiki. Balsināt dažas sekundes, un noņemt, tiklīdz obmyaknut lapām. Put kāposti aukstā ūdenī. Wok (dziļās apaļa panna Ķīna), lai iesildītu paliekas zemesriekstu sviestu, pievieno kāpostus, austeru mērce, vistas buljonu un brūno cukuru. Visu viegli samaisa un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 2 minūtes. Gatavs kochanchiki kāpostus gulēja uz apkalpo plate, pārlej vārītu buljonu un apkaisa ar gredzeniem zaļajiem lociņiem, sezama sēklas un sasmalcinātiem zemesriekstiem.