Kosher pārtiku. Kas tas ir jēdziens?

Gandrīz visi zina par esamību jēdziena "košera ēdienu". Kas tas ir termins? Ko tas nozīmē? Par košera produktu jēdziens nāk pie mums no Izraēlas. Tas ir, ja ir stingra kopums specifisku normatīvo aktu par reliģisko ebreju - halacha. Šis standartu saraksts aptver pamatus gan ģimenes un reliģiskās un sabiedriskās dzīves. jēdziens "košera" ir klāt halacha. Ir pieļaujams fitnesa un kaut ko par dzīvi ticīgo.

Likumi Kašruts stingri ievērot ebrejiem, izvēloties produktus, sagatavojot dažādu ēdienu. Viņi diktēt reliģisko noteikumus un veidus uzglabāt pārtiku. Citiem vārdiem sakot, kontrole kvalitātes košera pārtikas ir diezgan grūti. Tā veic simts septiņdesmit organizācijas Izraēlā, no kurām katrai ir savs drukāšanu. Tādā gadījumā, ja pārtika atbilst košera, tas zinās ikviens, kurš vēlas, lai to izmēģinātu. Produkts tiks atzīmēti ar vienu no šiem roņiem.

Košera pārtikas - ka šis jēdziens ietver? Pārtikas ka reliģiskās ebrejiem vajadzētu ēst atbilstoši Halacha likumi ietver:

- "Basu" (gaļas produkti);

- "Halal" (piena produkti);

- "parve" (neitrālie produkti).

Ko tas nozīmē košera pārtikas Basu? Tas ir gaļa dzīvnieku. Un "Basu" termiņa piemērots tikai atgremotāju zālēdāju ar pārnadžiem nagi, biotops, kas ir zeme. Tādējādi košera dzīvnieki ietver govis, aitas, kazas un gazeles, žirafes un aļņi. Nav iekļauti šajā sarakstā, cūkas, trušus un kamieļiem. Lai kļūtu košera gaļu nedrīkst būt asinis. Reliģiskā likums šajā ziņā ir ļoti stingrs. Tiek uzskatīts, ka ēdot pārtiku ar asinīm (pat tad, ja tā ir ietverta olu kā receklis) atsauc atmiņā nežēlību cilvēkiem.

Mājputni košera sarakstā ir iekļauti tikai tītari un pīles, vistas un zosis, un baložus. Olas ir atļauta ar reliģisko likumu paredzēts lietošanai pārtikā, ir jābūt krass un otru noapaļota galu. Zivis, uzskatīja kosher, ir divas īpašības. Viņai jābūt spuras un svari. Ēšanas kukaiņus, tārpus, un čūskas halacha ir aizliegta.

Piena produkti, kas atbilst jēdzienam košera ēdienu, kas tas ir? Par "Halal" sarakstā ir tikai pārtiku, kas tiek uzskatīts par tīru. Citiem vārdiem sakot, piena produkti jāiegūst tikai no košera dzīvniekiem.

Neutral produkti piemēroti ar terminu košera ēdienu, kas tas ir? "Parve" - ir nechervivye augļi un dārzeņi. Turklāt neitrālie produkti ir atļauts ēst tikai reliģiskus likumus, ja tie nav bijuši saskarē ar nav košera ēdienu. Piemēram, tas ir aizliegts mieloties ar tomātu smeared speķi.

Košera pārtikas produkti ir ļoti izplatīta Izraēlā. Tomēr tendence pēdējos gados ir nepārtraukti mainās. Jau bija košera pārtikas Maskavā. Punkts šeit ir nevis palielināt skaitu ebreju dzīvo galvaspilsētā. Tikai vairāk cilvēku pievērš uzmanību pareizu un veselīgu uzturu.

Par ēdieni tiek gatavoti no produktiem, kas atbilst Kašruts piedāvā desmitiem restorānu Maskavā. Un skaits šādu institūciju pieaug nepārtraukti katru gadu. Izmailovo nogaršot ēdienu sagatavots saskaņā ar ebreju reliģisko kanonu, var būt "Eshel" institūcijā. Uz krāsainā bulvārī, jūs varat apmeklēt restorānu "Telavivas" un ainavu Arc kafijas veikals "Šokolāde" piedāvās plašu košera piena produktiem.