Nitrāti ar dārzeņiem un augļiem, jūs varat pārbaudīt testētājs

Rudens pārpilnība augļu un dārzeņu ļauj pārskatīt ēšanas paradumus virzienā palielināt patēriņu dabas dāvanas. Asorti augļi un salātu dārzeņi garšīgs un veselīgs, bet neaizmirstiet, ka šie vitamīni maltītes var saturēt nitrātus.

Nitrātu sāļi minēts slāpekļskābes ekstrahē augus no augsnes ar izaugsmes procesā. Šie sāļi ir absolūti nekaitīgs, bet tikai līdz brīdim, kad tie nav iegūt savā ķermenī. Getting sadalās nekaitīgās nitrātu dārzeņos tiek pārvērsti nitrīti ļoti nedroši, kas spēj bloķēt šūnu elpošanu. Lielākā daļa nitrāts ir sākuma dārzeņiem un agrās zaļumiem, t. Uz. Lai paātrinātu nobriešanu paaugstinātu likmi mēslojuma izmantošana, pamatojoties uz slāpekļa ieviesa augsnē. Jāpatur prātā, ka saturs nitrātiem dārzeņos audzēti siltumnīcās, kā likums, augstāks nekā tiem, audzētas atklātā zemē.

Izmērs - tas ir svarīgi! Lielākā daļa nitrāti ir atrodami bietes, redīsi un kāposti. Less kopējā slāpekļa sāļi, kas ietverti baklažānu, paprika, tomāti, zaļie zirnīši un ķiploku. Augļi lielums ir tieši proporcionāls saturu nitrātiem. Nitrāti dārzeņos nogatavojušās atrast mazāku skaitu nekā negatavus. Termiskā apstrāde var ievērojami samazināt viņu skaitu. Rūpīga mazgāšana augļi samazina nitrātus dārzeņos par 10 - 15%. Kad vārīti kartupeļi līdz 50 procentiem no nitrāta buljons, un tas pats notiek ar bietēm un burkāniem un kāpostiem. Cepšanas samazina nitrātu dārzeņos par 15 procentiem, un cepšanai - no 60. Bet čempions iznīcināšanu nitrāti ir tvaicējot!

Konservēti un marinēti dārzeņi ir zemāks nitrātu līmeni, salīdzinot ar svaigiem augļiem. fermentācijas process ļauj samazināt to saturu 2-3. Bet svaigi dārzeņu sulas ir dažādi, pat augstāks līmenis slāpekļa sāļu nekā oriģināls saknēm.

Rezervēts - līdzeklis apbruņots!

- mizu noņemšana no pusē jebkuru sakņaugu samazina saturu slāpekļa sāļiem.
- sirds kāpostiem, seguma loksnēm un bieza vēnu lapām jānoņem.
- Par burkānu kodols satur vislielāko daudzumu nitrātu, tā arī būtu samazināt no galiem burkāniem.
- bietes vārītas ir iepriekš iztīrīti ar ādu, un gals virsotne.
- No kabačiem un gurķiem pārsedzes satur vismazāko nitrātu, un augļi stublāji - vislielākais.
- puravi uzkrāt nitrātus leju baltā par dārzeņu.
- iemērc iepriekš mazgā lapotni, izriet no attīrīts, labi kas raksturīgs ar samazinātu nitrātu.
- Radish garenas satur vairāk slāpekļa sāļus nekā redīsu apaļu formu.
- Pirmie arbūzi nobriest priekšlaicīgi sakarā ar lielu daudzumu mēslojuma daudzums augsnē. Ar ēšanas šīs ogas ir labāk atturēties no rūpīgas defoliācijas gabaliņiem.
- glabāšana augļu un dārzeņu pareizā temperatūrā (piemēram, ledusskapī), arī palīdz novērst nitrātu pārejas procesa bīstamu nitrītu. Bojāti, puvuši augļi nedrīkst patērēt jebkurā gadījumā!

Tas ir labākais, lai risinātu minētās problēmas, nitrātu testētāju! Šis nelielais izmērs nitrātu dārzeņu metru ļauj mērīt to līmeni, svaigu augļu. Viss, kas jums jādara, - lai ādā par augļu testētājs. Novedīs pie krāsu displejs ciparu nitrātu saturu pārbaudāmā dārzeņu. Turklāt ierīce atmiņā ir iekļauti noteikumi par nitrātu saturs 30 veidu augļiem.