Pankūku aparāti: veidlapas, instrukcijas, atsauksmes

Mūsdienu restorānu bizness ir grūti iedomāties bez pankūku mašīna. Gandrīz katrs vietne ēdināšanas ēdienkarte iesniegta pankūkas ar dažādiem pildījumiem. Par to sagatavošanai, izmantojot speciālu aprīkojumu, kas pilnībā aizstāj panna.

Kas ir pankūka aparāts

Šis virtuves iekārtas, ēdiena gatavošanai pankūkas un vafeles. Pankūku aparāts ir kā liela metāla disku uz statīva ar vadības pogām.

Galvenās iezīmes šīs ierīces:

• strauja sildīšana virsmas;
• minimāla eļļas;
• propekanie pankūkas vienota visā diametru;
• augsta efektivitāte;
• izmantošanas vieglumu.

Mūsdienu kreps konstrukcija ļauj viegli tīrīšanu mašīnu un darba virsmu, efektīvi novēršot pēdas produktu. Izmantojiet šādas ierīces higiēniski un praktisks.

veidi Crepes

Šodien izlaists pankūku aparātu divos pamatveidos: elektroenerģijas un gāzes. Pirmais darbs no elektrotīkla. Šādu ierīču priekšrocības ir kompakts izmērs un spēja tos instalēt jebkurā vietā, kur ir ligzda. Gāzes iekārtas ir pievienoti gāzes tīklam, tāpēc tas ir parasti uzstāda vienā vietā. Viņi ātri iesilda un tāpēc ir daudz ekonomiskāks, salīdzinot ar elektriskajiem modeļiem.

Atkarībā tehnoloģijas sagatavošanas mašīnas ir vienpusējās un abpusējā cepšanai.

Saskaņā ar vairākiem darba virsmu atšķirt vienvietīgi un divvietīgi disku pankūku aparāti.

By tipa virsma pankūku aparātiem ir:

1. Čuguna.
2. Ar nerūsējošā cepšanas virsmas.
3. Non-stick pārklājumu.

Ražotāji profesionālo virtuves iekārtu, kas ražoti pankūku veidotāji cepamais pankūkas kārtā, kvadrātveida un taisnstūra formas.

Opcijas pankūku mašīnas

Standarta komplekts iekārtu cepšanas pankūkām ietver:

1. Block plate ar - darba virsmas vadības paneļa.
2. Mehāniskā dozatoru - ļauj precīzi izmērīt daudzumu mīklas cepšanai pankūku un nodrošina saglabāšanu testa higiēnas apstākļos.
3. Dispenser tests - ir T-veida koka rīku, lai vienmērīgi sadalītu mīklu cep uz virsmas. Ar izplatītājs pārvalda ceptas pankūkas vēlamo biezumu.
4. Norādījumi lietošanai.
5. Rezervējiet ar receptēm.

Ierīce var turpināt pankūku mašīna apkalpo apgaismojumu un kopēšanas gatavs lejupielādei pankūkas.

Kā lietot

Darbs ar pankūku automāts neprasa īpašas iemaņas un zināšanas. Pat darbinieki bez pieredzes, var izmantot pankūku mašīna. Instrukcija ietver atbilstību drošības pasākumu un sniedz norādījumus par lietošanu un aprūpi ierīces.

Vispirms pievienojiet ierīci tīklam un ieslēgtu sasildīt to līdz nepieciešamajai temperatūrai. Lai to izdarītu, iestatiet atbilstošu režīmu. Mūsdienu Pankūku veidotāji parasti ir vairāki režīmi ēdiena gatavošanai un apkures gatavu pankūkas. Kad karsē, sarkanais LED vajadzētu iedegties.

Kad pankūku, kā tas būtu iesilda, eļļot skūšanās suka tās virsmu. Tas ir labāk izmantot parastu augu eļļu. Tad ir jālej uz krāsns mīklas un izplatīt to ar apļveida kustību.

Ja propeksya pankūku tikai no vienas puses, būtu apgāzties uz otro. Gatavs pankūku roll roll un viegli pārsūtīt uz šķīvja.

Katru reizi, kad eļļa eļļo virsma ir obligāta. Pietiek ar to uzreiz pēc labi sakarsētā mašīna un ieziest disku taukus.

Pēc tam, izmantojot rievotās automāts jātīra uz testa trases un attaukot.

"Mardi Gras" aparāts

Crepes kvalitāte profesionālai lietošanai ražojis Krievijas kompānija "ATEC". Vienības pārstāv vairāki modeļi ar dažādām īpašībām. Pankūku mašīna "Carnival", ir paredzēts ātrai cepšanai pankūkas kafejnīcās, restorānos un bistro.

Mazie ēdināšanas vietas ir pieejami odnokonforochnye modelis ar jaudu 30 pankūkas stundā. Jaudīgi modeļiem ir 2 degļi, ļauj cept 60 pankūkām stundā.

Kreps korpuss ir izgatavots no nerūsējošā tērauda. Degļi ir izgatavotas no termiski izturīga čuguna ar non-stick pārklājumu. Diametrs cepšanas virsma ir 36 cm.

Atkarībā no modeļa vienību, "Carnival", var būt aprīkoti ar izplatītāju izplatīt mīklu un lāpstiņu flipping pankūkas.

Funkcijas pankūku veidotājiem:

• Stock tabletop flanging, kas aizsargā ierīci no iekļūšanu mīklas;
• stick pārklāšanas degļi;
• cepšanas ar liela diametra virsmu;
• temperatūras kontrolieris ar to;
• vieglu aprūpi.

RK pankūka

Augsts pieprasījums ir pankūku veidotāji Kazahstānas, kurus izdod Krievijas firma "SIK". Tās ļauj jums cept pankūkas taisnstūra, kvadrātveida un apaļas formas. Lai sagatavotu katru no šiem pankūkas veidiem ir atsevišķi kopētājs rullīši.

"SIK" Pankūkas Uzņēmums ražo vairākus modeļus. Vienkāršākais modifikācija RC-1.1 ļauj cept pankūkas taisnstūra forma. Ierīce ir aprīkota ar lielu stacionāru cepšanas virsmas, lai padarītu pankūkām izmēri ir 22 x 22 x 22 cm un 47 cm.

Jaudīgāks un efektīvāka kreps RC-2.1. No mašīnas produktivitāte ir 280 pankūkas stundā. Ierīce ir aprīkota ar cepšanas veidnes apaļas, taisnstūra vai pat kvadrātveida produktiem.

Pankūka RK aparatūra ir šādas priekšrocības:

• augsta efektivitāte;
• kompakts izmērs - ierīce neprasa daudz vietas uz jūsu darbvirsmas;
• daudzpusība - no kreppapīra automāts var ne tikai cept, bet arī uzsildīt gatavus makaronu ēdieni;
• minimālais enerģijas patēriņš.

Gatavošanas virsmas RC ierīces, kas pagatavotas no tērauda ar teflona pārklājumu. Vanna, bērnu ratiņi, un instrumenti darbam ar mīklu, ir izgatavotas no pārtikas kvalitātes nerūsējošā tērauda.

Komplektā var ietvert tvaika tabula pildījumu, stikla traukos testa un īpašu stendā ar plauktiem un durvīm.

Kā izvēlēties

Pārdošanā šodien prezentēja pankūku aparātu dažādu modifikāciju. Par piemērotu modeli izvēlei jābūt balstītai uz savstarpējām kafejnīcām un plānoto ražošanas apjomu un pankūkas. Tādējādi, mazo kafejnīcām un restorāniem piemērotu odnokonforochnye pankūkas manuālo vai daļēji automātisku kontroli. Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumi, kas rūpējas, lai dienā dažus simtus apmeklētāju racionālāka izmantošana dvuhkonforny automātiskā pankūku mašīna.

Tālāk, jums vajadzētu pievērst uzmanību no pārklājuma veida un cepšanas ķermeņa virsmu. Uzskata par labāko pankūku veidotājiem čuguna degļi. Tie ir izturīgi pret ķīmisku un mehāniskiem bojājumiem.

Atsauksmes

Daudzi pavāri un mājsaimnieces novērtējuši mūsdienu pankūku aparātu. Atsauksmes pārsvarā pozitīvi. Lietotāji patika izmantošanas vieglumu un par pankūkām izcilu kvalitāti. Pie pankūku mīklu vienmērīgi grauzdētas un sadedzināti, kā tas ir gadījumā ar parastajiem pannas.

Arī pircēji ir jāatzīmē augstu efektivitāti šādu iekārtu. Pankūku aparāts ļauj pastāvīgi gatavot pankūkas lielos daudzumos.

Daži mājsaimnieces iegādājās pankūku veidotājiem mājas lietošanai. Saskaņā ar tiem, ierīce ar degli neaizņem daudz vietas virtuvē un lieliski palīdz sagatavoties pankūkas visai ģimenei.

Laba komentāri kreisi pankūku īpašnieki ierīcēm ar pretpiedeguma pārklājumu. Laikā cepšanai mīklu nepielīp un ir viegli atpalikt, ja jums ir nepieciešams, lai ieslēgtu vai uzņemt pankūku. Tajā pašā laikā, lai saglabātu tīru šādas ierīces ir ļoti vienkārši.

Daudzi pircēji, izvēloties pankūku automāti vēlamo modeli iekšzemes ražošanu.