Tēja ceremonija Ķīnā. Māksla tējas ceremonijas

Jo dzīvē ķīnieši tēju stāv uz īpašu vietu, un tējas dzeršanas un tas kļūs par atsevišķu māksla tējas ceremonijas.

Ķīnas tēja dod citus dzērienus, pat vasarā: tā ne tikai veldzē slāpes, bet arī uzlabo imunitāti.

Tējas ceremonija Ķīnā - nedaudz vēstures

Tēja izskats minēta kā viena no galvenajām figūrām ķīniešu mitoloģijā, dievišķā cilmes par visu Ķīnas iedzīvotāju, Shen Nun, kura vārds ķīniešu nozīmē "Dievišķo zemkopis". Tas ir šis raksturs māca cilvēkiem apstrādāt zemi, aug graudaugi, kā arī ārstniecības un citus noderīgus augus.

Tradīcija saka, ka Shen Nong bija vērša galva un cilvēka ķermenis, bet viņa vēders bija izgatavots no caurspīdīga skuķis. Shen Nong bija palīdzēt cilvēkiem slimību ārstēšanai, kā arī par to klejoja valsti meklējot ārstniecības augu, atdalot tos no kopējā indīgs. No augiem efekts atrastas ārsta pārbaudi pats. Tajā pašā laikā viņš novēroja ietekmi pievadītā augu vai augļu uz ķermeņa, izmantojot caurspīdīgo vēders. Ir teikts, ka kādu dienu viņš mēģināja jaunu, nepazīstamu augu, kā rezultātā saņēma smagu saindēšanos. Kad tas ieguva ļoti slikti, viņš gulēja zem krūma svešinieks. Pēkšņi, no lapām krūmu Rasas piliens velmēto. Glotnuv pilienu, ārsts juta pieaugums spēku un sparu patīkamu visā organismā.

Kopš tā laika, Shen Nong visur notiek ar viņu lapas šo augu, izmantojot tos kā antidotu. Un tā tas notika, ka viņš mācīja visi ķīnieši dzer tēju kā zāles.

Senos laikos, tēja bija dzēriens, lai bagāti cilvēki. Neviens precīzi nezina, kad viņš pievienojās ikdienas dzērienu. Tajā pašā laikā 1.gs.pr.Kr., tēja bija plaši izplatīta, un tas bija iespējams iegādāties tirgū. Un ar 618 907 gadu laikā ir sākuši izstrādāt Ķīnas tējas ceremoniju, un pirmo reizi aprakstīja tējas tradīcijas Ķīnā.

Laika gaitā Silk Road tēja iekļuvis Krievijā. Literatūrā ir ziņots, ka tēja kā dāvanu Krievijas kazaki iesniegts karalis 1567. Patiesi krievi varēja novērtēt saldo dzērienu 19.gadsimtā. Tad tā ir veidota krievu tējas ceremoniju. Pēc Maskavā tēja uzzināja briest pasaules slavenā krievu patvāra.

Ķīnas tējas ceremonija ir rituāls, kur dzēriena pagatavošanas novēro noteiktā kārtībā. Galvenais mērķis šajā darbības mērķis ir atklāt garšu un aromātu tējas, un tad skriešanās nevietā. Ķīniešu tējas ceremonija nozīmē mieru un klusumu. Īpaša gaisotne palīdz izveidot iedomātā objektus tējas trauki elegantu mazo izmēru, kā arī skaistu mīkstu mūziku - pateicoties visiem šiem faktoriem, ir iespējams baudīt labi pazīstama visā pasaulē, neaizmirstamu aromātu aromātiska tējas dzērienu un garu apdari.

Funkcijas tējas rituāls ķīniešu

Tējas ceremonija Ķīnā sauc gungfu-ča: Gung - augstāko mākslu, un CA - protams, tēja. Ķīniešu paši īpašu nozīmi rituālam. Viņiem ir šo prasmi, lai uzzinātu, ka ne visi var.

Ķīniešu rituāls tējas dzeršana tiek uzskatīta par vienu no visvairāk noslēpumains un noslēpumains pasaulē. Varbūt tas ir saistīts ar faktu, ka Ķīnas jūsuprāt tēja ir ne tikai dzēriens. Par tiem, tēja ir gudri augi, kas ir dota nodot enerģiju dzīves. Lai iegūtu šo enerģiju ir zināmi nosacījumi, kas ir apkopoti noteikumos tējas ceremonijas.

Īpašas prasības attiecībā uz ūdens

Atlase ūdens, kas ir pagatavota tēja ir ļoti svarīga. Tas ir obligāti jābūt tīrs avots. Vispiemērotākā ir viens, kas ir salda garša un mīksta tekstūra.

Gatavojot tēju, ir svarīgi, lai uzsildītu ūdeni. Tas nav nepieciešams, lai uz slīdošo vārīties, patiesībā tādēļ atstāj to pašu enerģiju. Ir teikts, ka ūdens tiek uzskatīts par vārot tēju vēlamajā stāvoklī, tiklīdz tas burbuļi, šķiet - ar ātrās vārīšanās netiek pieļauta.

Sound of mūziku

Tradicionāli pirms ceremonijas personai jāattīra, lai panāktu stāvokli iekšējo harmoniju un mieru. Tas ir iemesls, kāpēc tas notiek skaistā telpā un skaņās patīkamu mūziku, bieži vien aizraujošu un mistisks. Par vislabāko efektu, meistars tējas ceremonijas dod priekšroku izmantot dabas skaņas. Tā veicina cilvēku iegremdēšanās dziļumos savas dvēseles un palīdz labāk saplūst ar dabu.

Ko teikt pie tējas ceremoniju?

Tējas rituāla gaitā tradicionāli tika runāts par tēju. Turklāt svarīgs ceremonijas elements ir demonstrācija cieņu dieva tēju un runāt par to. Bieži vien, meistars izteikt savu statuja vai attēlu blakus tējas piederumiem.

Iekšējais stāvoklis auditoriju

Saskaņā ar kanoniem rituālu notiek atmosfērā labestību un harmoniju. Kamēr tēja nav pieņemts skaļi runāt, vicinot rokas vai padarīt troksni. Pieredze patieso prieku par dzērienu un patiesa laime palīdz pilnīgu koncentrēšanos.

Starp citu, tējas ceremonija Ķīnā ietver 2 līdz 6 cilvēkiem. Šajā gadījumā ir iespējams sasniegt pārsteidzošu atmosfēru tradīcijas sauc par touch dvēseles.

Interjers tējas ceremoniju

Visi klātesošie sēž uz salmu paklāji, postelennuyu uz grīdas. Par viesi izklāstīts spilveni patīkami siltas krāsas. Vidū galda komplekts tējai, ko sauc par ganu, augstums aptuveni 10 cm. Tas ir līdzīgs kastē izgatavots no koka. Tas ir īpaši caurumi, kur tēja izlej paliekas, jo Ķīnā, lieko ūdeni runā par pārpilnību.

Kad visi pamatprincipi Tēja puse, tur nāk svinīgu brīdi tējas puse.

Tātad, Ķīnas tējas dzeršana

Pirms viesi izvērsto noteikts tējas ceremoniju. Trauki ietilpst: tējkannas darīšanā kuģi - ča-hai, tējas kaste, ko sauc par ča-heh, un pāris tējas. Visi ēdieni tējas ceremonijas jāveic tādā pašā stilā un nemazina to izskata brīnišķīgo dzērienu.

Pirmais solis ir sauss tējas novārījumu meistars gulēt Cha-hee - īpašs porcelāna kaste, kas ir paredzēts, lai izpētītu struktūru tējas un ieelpot viņa smaržu. Visi dalībnieki lēnām pagrieziet to pa otru un ieelpot aromātu. Šis rituāls ir arī cita nozīme - laikā pārraides ča-heh klāt saplūst ar otru.

Vednis Gongfu cha brūvēt tēju. Origin applūst verdošu ūdeni ielej - tādējādi mazgā ar tējas putekļiem. Bet ar nākamo ielejot ceremonijā ikviens viesis bauda brīnumainu dzērienu.

Pirms katra dalībnieka ir tēja tvaiku uz paplātes. Tās ir divas krūzes, no kuriem viens ir augsts un šaurs (vensyabey) uztveršanai smakas, un plašs un zemas (chabey) - baudīt krāsu un garšu tējas. Kauss ir piepildīta ar otru augstā ūdenī, pēc tam, kad tas ir bijis zavarnik apmēram 30 sekundes. Vensyabey jāaizpilda tikai ¾ un nekavējoties segt ar plašu tasi. Ar laiku, top kauss ir noņemts, un tādējādi dibenu uz deguna, ieelpojiet brīnišķīgo aromātu rezultātā tēju. Ir svarīgi koncentrēties un saplūst ar enerģiju tējas. Tēja ir piedzēries lēni, koncentrējoties uz sajūtām.

Tēja ielej kamēr dzēriens tiek glabāta krāsu un garšu. Ar katru jaunu ielejot tēju saņem citus toņus smaržu un garšu.

Tā rezultātā, tējas ceremonija dod mieru, mieru un palīdz aizmirst par grūstīšanās un burzma no mūsu dzīves.

Tējas ceremonija Anglijā

Lielbritānija ir viens no pasaules vadošajiem tējas patēriņš uz vienu cilvēku. Tēja puse par britu - ir ne tikai ieradums, tas ir rituāls ar tās noteiktajiem tradīcijām. Viņš parādījās no savdabīgo britu tējas Five-o-pulksteņa Tea.

Tradicionālās komplekts tējas ceremoniju angļu valodā - tas ir balts vai zils galdauts bez attēliem, vāze baltiem ziediem dzīvs. Tēja pāris tējkannu ar tēju, piena krūze, krūze ar pienu, tējas sietiņš un stāvēt par to. Bez tam, ir nepieciešams Sugarbowl (vēlams balts un brūns cukura), teaspoonfuls, dakša un nazis, salvetes toņa galdautus.

Tēja vienmēr pasniedz uzkodas - tie ir dažādas versijas angļu cepšanai. Tradicionāli, viesi var izvēlēties starp 5-10 tējas, kas ir obligāta Lapsang Souchong, Earl Gray, Darjeeling, Assam, kā arī dažādas tējas maisījumiem.

Starp citu, ir vēl viens svarīgs elements, kurā pasniedz - vai stepēts vilnas cheholchik par tēju (tējas mājīgu).

Tējas ceremonija Anglijā, ir noslēpums. Ja tiek ņemts vērā briest tēju ka tases verdoša ūdens, lai atšķaidītu tā vairs nebūs. Tas nozīmē, ka tad, kad darīts vērā tēja brūvēt tiek likts uz pieņēmumu, ka ir 1 personas 1 tējkaroti tējas. Gadījumā, ja izmanto lielu alus tējkanna, ieteicams pievienot vēl 1 karoti vispār.

Tad 3-5 minūtes tēja pagatavota un izlēja savus viesus. Tūlīt pēc tam, kad šis katls nepieciešams ieliet verdošu ūdeni no krūka (ar tējas ceremonijas - pārstrādāšana metināšana) un pārklāj to ar tēju-mājīgu, lai saglabātu temperatūru. Līdz brīdim, kad esat pabeidzis dzeramā pirmo tasi, otrais aizpildīt laiku pagatavot. Kettle var aizpildīt no jauna, bet katru reizi, kad dzērienu kvalitāte pasliktināsies.

Tradicionāli dzert tēju ar pienu, papildināta ar karstu pienu ar tēju, un nevis otrādi.

Krievu tēja tradīcija

Tējas ceremonija Maskavā - ir pilnīgi atšķirīgas tradīcijas ir ļoti atšķirīgas no rituāliem, kas dominē mītnes valstī dzērienu. Ir teikts, ka japāņi bauda ar tējas puse tējas piederumi, ceremonijas detaļas, to iekšējo pasauli. Tējas ceremonija Ķīnā - izbaudīt garšu un aromātu tējas, angļu - vērtīgs ar to atbilstība tradīcijām, svīta, konditorejas izstrādājumi. Un krievi ir vissvarīgākā lieta - tas ir savākti uzņēmums pie Krievijas Samovar. Vērtīgu komunikācija starp visiem pulcējās.

Maskava sākotnēji dzēra melno tēju. Vārot ūdeni silda patvāra, tējkanna un nodot uz augšu. Metināšanas ir spēcīgāks nekā tēja, kas galu galā dzer. Kauss ielej tējas lapas, un pēc tam - ar verdošu ūdeni no patvāra.

Uz galda tējas vienmēr piedāvā smalkmaizītes,
citrons, cukurs, ievārījumi un medus. Pēdējais mazliet cukura ēst biežāk tējas vai izplatīties uz maizes. Bieži pasniedz tasi "tējas pāri" - apakštasīti. Tā uzlej karstu tēju no kausa un dzērieniem.

Lai arī kādas tējas tradīcijas dažādu tautu, visā dzēriens tiek novērtēti garša, maigs un neparastām īpašībām.