"White Rabbit" - restorāns Maskavā. Adrese, ēdienkartes, atsauksmes. White Rabbit Restorāns

Stāstā "Alice in Wonderland", lai iegūtu uz fairyland, tas bija nepieciešams, lai sekotu balto trusi. Bet Maskavā, nevis trušu caurums, tas ir nepieciešams, lai ienirt ēkā un izmantot liftu līdz augšējā stāvā, "Passage", kur "White Rabbit" - restorāns, kuras adrese ir zināms gandrīz ikvienam iedzīvotājam no galvaspilsētas.

Par vietu

Attiecībā uz pēdējo 4 gadu laikā, "White Rabbit", kas atrodas 16. stāvā tirdzniecības centra "Smolensky Passage" priecē apmeklētājus ne tikai lielisks panorāmas, bet arī labas pārtikas un labākos kokteiļus galvaspilsētā. esamību restorāna White Rabbit laikā (Maskava) ir uz priekšējā lapās populāru gastronomijas žurnālos. Un viss tāpēc, ka viņš - labākais, ir pārsteidzoša un unikāla!

Varoņi restorāns ir Boriss Zarkov (restorāna) un Vladimirs Mukhin (šefpavārs). pirms 2 gadiem iestāde bija par 71 pozīcijām sarakstā 100 labākajiem restorāniem visā pasaulē.

Attiecībā uz Vladimir Mukhin, viņš atkārtoja čempionu kulinārijas konkursos un ir pārstāvēta mūsu valsti uz pasaules gastronomijas skatuves. Un tas faktiski novērtēt prasmes un oriģinalitāti šefpavārs, jums ir nepieciešams apmeklēt White Rabbit.

Pateicoties radošumu Vladimiras, katru jaunu sezonu sāk ar speciāli izstrādātas kopumu, kas ir iesaistīti izveidi sastāvdaļu iekšzemes ražošanu. Kā izrādījās, pat no Krievijas pārtikas var pagatavot kulinārijas šedevrus. Galvenais - zināt, kā veiksmīgi apvienot faktūras, garšas un termiskā apstrāde.

stāsts sākas

Bet visvairāk pārsteidz apmeklētājus iknedēļas gastronomiskās festivāls, kas izveidoti, balstoties uz "Alice in Wonderland". Tas viss sākas ar pudeli, kas saka Dzert mani, un tad tur ir lēkt uz leju trušu caurums.

Izrāde notiek katru ceturtdienu pirmajā stāvā "White Rabbit". Restorāns izstrādā īpašu programmu, kas sastāv no 12 kārtīm, 12 kursiem un 12 nodaļām. Katrs no tiem stāsta par harmonisku kokteiļu, pārtikas, stāsta mums par gaumi un garšu, un atklāj noslēpumus, kas saistīti ar īpašībām ēdamo jautājumiem.

Tie, kas nav gatavi piedzīvot jaunus gastronomiskos gaumi, atļauts pasūtīt normālu maltīti.

Diapazons ēdienu

"White Rabbit" - restorāns ēdienkarte , kas ir dažādi ēdieni, bet tie visi ir veikti sākotnējā Muhina sniegumu, un izceļas ar savu unikalitāti.

Piemēram, maize tiek cepta no bērza lūksnes, gaļa ir salda garša šajā borščs pludiņa karpas, čipsiem izmantoti vislobryuhoy cūkas āda, pienu, kas iegūts no kukurūzas. Tikai šeit jūs varat mēģināt saldējumu no adatām, nemaz nerunājot par unikālu ēdienu klāstu, virtuvē, ja iestādes trifeles var izspiest sulu!

Un tas ir tikai sākums, jo "White Rabbit" - restorāns, kur viens pētījums kokteiļu ēdienkarte ir vētra bezvārdu emociju, nemaz nerunājot par to garšu.

interjera dizains

Šajā vietā, lai visi Čehova brīnišķīgi, ka reizēm jūs aizmirst, kur jūs esat. Visredzamāko ir skats no logiem, un nav brīnums, ka apmeklētāju uzskata, ka tas ir orientieris "White Rabbit". Restorāns pēc pirmā acu uzmetiena šķiet, ir kerollovski nedaudz traks. Panorāmas logi pievienot īpašu šarmu interjerā, un, ļoti, tie nav slēpt milzīgo potenciālu kapitāla, bet gan gluži pretēji tuvāk.

Tomēr šī dažādība neļauj koncentrēties uz konkrētu informāciju, viss šķiet nedaudz nestabils: stepēts griesti visā restorānā tiek novietotas dīvāni dažādās krāsās ar interesantiem sculpted atzveltnēm.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta istabas centrā. Ne dzirdēt, ka šeit ir:, vai kumode, vai kamīns, vai bufeti. Jebkurā gadījumā, šis gabals mēbeles ir skaisti un noslēpumaini izgaismotas violeta gaisma.

Tomēr tas būtu šāda iestāde ar nosaukumu "White Rabbit". Restorānā ir kā fairyland, kur visi burvju sākas virtuvē.

Izvilkumi no izvēlnes

Gala touch integritātei iestādes, kā vienmēr, paliek viņa šefpavārs. Vladimirs Mukhin valstība tradicionālās krievu virtuves ēdienus harmoniski apvienota ar mūsdienu tehnoloģijām sagatavošanas un pasniegšanas.

Protams, daudzi no galvaspilsētas šefpavāri cenšas apvienot šos pretstati. Bet, kā rezultātā, neviens nav Vladimirs, tas joprojām nestrādāja.

Tas ir rezultāts maģijas, kas notiek ar "White Rabbit". Restorāns piedāvā garšu šādiem ēdieniem:

• pastēte trušu ar grauzdētu maizi: Peach;
• ram puse (tomlony);
• zupa ar aromātisks medni estragona;
• sakne auzu putas foie gras.

Par dzērāju

Īpaša uzmanība tiek pievērsta bārs "White Rabbit". Restorāns apmeklētāji prasība, kas savākti tikai profesionāļi, tāpēc atcerieties nosaukumu Oļega Reshetnikov.

Tādējādi, bārs atrodas istabas centrā, un, jūs uzminējāt, nav vissvarīgākā loma iestādē. Chef-bārmenim "White Rabbit" - viņš joprojām bija burvis un izgudrotājs. No sastāvdaļām, kas veido viņa kokteiļus kombinācija, patiesi rada neticami gaumi. Viens tikai skumji ... Alkoholiskie dzērieni ir iespēja reibināt - tas nozīmē, ka tie nav ļaunprātīgi, un izmēģināt visus šedevrus nestrādās par vienu vakaru. Kaut gan no otras puses, tas ir lielisks iemesls, lai atgriezties šeit atkal.

Pāris kokteiļus no bāra izvēlnē:

• Citronzāles ar vaniļas un aveņu.
• Ananāss ar rozmarīnu.
• Jāņogu ar grappa.

Sekojiet balts trusis

Ja 2014. gadā iestāde veica 71 vietu pasaules reitingā, tad gadu vēlāk par "White Rabbit" (restorānā, Maskava), bija viens no 50 labākajiem restorāniem visā pasaulē. Tas nozīmē, ka tagad ne tikai uzmanības profesionāļiem, bet arī kļuva par tā saukto metropoles Meku tūristiem un kritiķu no visas.

Un tā, britu galvaspilsētā, rātsnams, celta atpakaļ 15. gadsimtā, ir pavāri no visas pasaules, un paziņot, ka Maskavas restorānā "White Rabbit" ir 23 pozīcijas. Vai tas nav veiksmīga? Vienā gadā, līdz no 71 vietām līdz 23!

Tas ir galvenais nopelns šefpavārs - Vladimir Mukhin. Tās arhitektūras stils un netradicionālu pieeju darbam pasaulē ir vairākkārt pierādījusi, ka tā ir - viens no labākajiem.

pozitīvas atsauksmes

"White Rabbit" - restorāns atsauksmes par to, kas tur ir ne tikai labi, bet arī slikti. Tomēr sāksim ar patīkamu. Maskaviešiem, iedzīvotāji un viesi vienprātīgi atkārtot no veiksmīgas vienošanās par iestādi. Ar šo ir grūti nepiekrist, jo daudzus gadus uz 16 stāvā, iepirkšanās un biznesa centrs "Smolensky Passage", ir Live Journal birojs. Un tikai pāris gadus atpakaļ, tad telpa ir kļuvusi par vienu no dārgākajiem un iespaidīgs valstu restorānos. Un spriežot pēc daudzajiem komentāriem par diskusiju forumos, lielisks panorāmas skats (īpaši vakarā) uztver spēcīgāka nekā apkalpoto kulinārijas gardumiem.

Virtuves tika piešķirta īpaša uzmanība. Apmeklētāji bija pārsteigti par spēju šefpavāra veiksmīgi apvienot neatbilstoši pēc pirmā acu uzmetiena produktiem. Visi apmeklētāji piekrita, ka ar ierašanos restorāna White Rabbit (Maskava) Chef Vladimirs Mukhin pārtika ir daudz garšīgāka, smalkāku un interesantāku.

negatīvas atsauksmes

"Sekojiet trušiem, bet jābūt uzmanīgiem," - tā var raksturot kā būtībā visu negatīvus komentārus par īpašumu. Varbūt nav restorāna pasaulē, kas būs apmierināti ar katru apmeklētāju, un "White Rabbit" nav izņēmums.

Pirmkārt, ņemiet vērā, ka neapmierināti viesi iestāde - ir neaptēsts attieksme darbinieku pret saviem apmeklētājiem. Ir bijuši gadījumi, ka pārzinis ir atbildīgs, lai izlemtu, vai jums tagad būs vakariņas "White Rabbit", vai ne. Un tas neskatoties uz to, ka jūs esat rezervējis galdiņu.

Otrais - lēni viesmīļi, kuri var aizmirst par savu rīkojumu. Daudz ir rakstīts komentārus, kas pēc ilga cerības pasūtījuma, daudzi apmeklētāji vienkārši attīstījās, un devās uz vakariņām citur. No šī brīža jums ir nepieciešams, lai dotos atpakaļ uz pirmo punktu: nekādu atvainošanos no pārvaldnieka par kavēšanos pasūtījuma un banāls ir saņemti atvadīšanās.

Un trešais, kas sadusmoja viesus restorānā - mazas porcijas, augstas cenas.

Nobeigumā es gribētu teikt, ka daudzi cilvēki, kuri lasa daudz negatīvus komentārus un vērtējumus, tomēr atnāca un pavadīja brīnišķīgu vakaru, apbrīnot skaistumu kapitāla ar putna lidojuma skatu uz un baudot izsmalcinātu garšu ēdienus. Un, ja jūs vēlaties, lai pārliecinātos, personīgo pieredzi un profesionalitāti bārmenis šefpavāra, pārliecinieties, lai apmeklētu restorānu pie Smoļenskas laukumā 3, TC "Smolensky Passage", 16.stāvā ..