Baklažānu salāti "Delicious": recepte

Brīnišķīgi, izpalīdzīgi, neticami garšīgs dārzeņu! Kas tas ir par? Protams, uz baklažānu. Kas nav padarīt viņu - sautējums, cepta, vārīta, cepta, padarot daudzus dažādu sagataves, kā arī sālīti, marinēti, ietver kā galvenā sastāvdaļa dažādos salātos un daudziem uzkodas.

Bet, diemžēl, jūs varat ēst tos uz neilgu laiku, sezonu, ja tie ir īpaši noderīgi un lēti, ir pārāk īss. Tomēr, jūs varat sagatavot salāti ar baklažānu "Delicious" ziemai, un izbaudīt šo brīnišķīgo augu visu gadu.

labums

Baklažāni satur daudz mikroelementu, tie ir avots, B vitamīnu, karotīnu, kalciju, folijskābi, fosforu. Simt gramu augļu satur tikai 24 kalorijas, tāpēc baklažāns ir brīnišķīga iespēja cilvēkiem, kuri skatās viņu skaitļi - tie ir garšīgi, veselīgi un ļoti barojoši.

Atlase baklažānu

Iegādājoties baklažānu saglabāšanai, pievērst uzmanību uz to, ka augļi bija ļoti jauni, tie satur mazāk sēklas. Jo pārgatavojušies augļi, kā iespējams uz kaitīga satura cilvēkiem liellopa gaļu. Nomizo dārzeņiem jābūt spīdīga, tumši zilā krāsā. Tas ir labākais, nevis ņemt augļus bieza un gara un šaura.

Tā baklažāni uzsūc lielu daudzumu augu eļļas gatavošanas procesā, mēģiniet nedrīkst pārspīlēt to ar savu papildus.

Baklažānu salāti "Delicious": foto, recepte

Baklažānu lieliski sasaucas ar tomātiem un papriku. Tas ir iemesls, kāpēc šie komponenti ir galvenais šajā sagatavi. Klasisks ziemas glabāšana - baklažāns salāti "Delicious". Atsauksmes par šo iepirkumu ir ļoti iespaidīga. Visi mājas saglabāšanas cienītāji apgalvo, ka, mēģiniet šo gardu vidēji pikantu salāti vismaz vienu reizi, padoties tās gatavošanu jau ir neiespējami.

Pagatavošanas laiks - 2 stundas.

Sastāvdaļas diviem litra burkas:

• 12 vidēja lieluma jauni baklažānu augi;
• 8 ēdamkarotes augu eļļas;
• 16 tomātiem;
• 12 gab. saldie pipari;
• karstā pipari - pēc garšas (parasti tādā apmērā sastāvdaļām ir mazs pod 3-4);
• 4 etiķis (9%);
• Divas galvas ķiploku;
• ¼ tase cukurs;
• divas karotes sāls.

metode no preparāta

1. Izvēloties baklažāni atbildīgi izvēlēties blīvs augļi ar jauku tumši violeta. Iespiedumi, plaisas un citi trūkumi ir nepieņemami - tas būtiski ietekmēs garšu gatavo ēdienu.
2. Mazgāt baklažāni aukstā ūdenī, sauss. Grieztas dārzeņu kātiņa un sagriež plānās šķēlēs.
3. Ielejiet sagatavoto baklažānu konteinerā ar sāli un atstāj ievilkties 30 minūtes - šajā laikā veiks iespējamo rūgtumu un lieko mitrumu.
4. Kaut arī "mazā zilā" ir gatavs, jūs varat veikt kārbas un vākus. Tie ir rūpīgi mazgā un sterilizē. Par sterilizāciju, varat izmantot krāsni vai mikroviļņu krāsni. Jo mikroviļņu darīt to viegli, pietiek ieliet katrā burkā ūdens uz dibena un ritināt tikai 5 minūšu augstākajā varas, vāks būtu samazinājies verdošā ūdenī īpašā konteinerā.
5. Pepper, pikantās pipari un tomāti, mazgāt, tīrīt divas galvas ķiploku. Ķiplokus jaunāks, tad garšīgāk griba saglabāšana. Izlaist šos komponentus caur gaļas mašīnā vai karbonāde tos ar blenderi.
6. Iegūto tomātu masa pievienot augu eļļa, cukurs, etiķi un sāli. Rūpīgi Visu samaisa, līdz pilnīgai izšķīšanai visas garšvielas.
7. Sakārtot baklažānu šķēles lielā dziļā pannā vai katliņā, tējkannu, aizpildiet tos ar tomātu mērci. Vāra uz lēnas uguns tikai 30 minūtes. Neaizmirstiet maisīt laiku pa laikam, lai visi gabali ir gatavi tajā pašā laikā, un nekas netiek sadedzināta.
8. Gatavs baklažāns salāti "Delicious" Put sagatavotās burkās, izmantojot kausu, vai lielu karoti. Aizveriet tvertni un pagrieziet burkas otrādi, un atstāt to šajā pozīcijā līdz atdzist. Veikals gatavs saglabāšana jābūt tumšā, vēsā vietā.

Tas ir tik viegli pagatavot neticami gardu baklažānu salāti ziemai. Pasniedz tas var būt gaļa, mājputnu gaļa, jebkura garnīrs, tas perfekti saplūst ar gandrīz jebkuru ēdienu.

Izbaudiet savu maltīti un siltas ziemas vakariņas ar viņa mājās gatavotu!