Bezholesterinovaya Diēta: izvēlne nedēļā

Par holesterīna kaitīgi organismā rakstīts neskaitāmus rakstus, un var runāt par to, iespējams, katru sekundi. Tomēr, tas ir tiešām tik vienkārši? Kas ir bezholesterinovaya uzturs? Kādi pārtikas produkti var ēst?

Kas ir holesterīns?

Holesterīns - ir organisks savienojums, dabas lipofila spirts, kas ir ietverts šūnu membrānās visu dzīviem organismiem, kromegribov un prokariotiem.

Gandrīz 80% no holesterīna ražo ķermeņa pati, bet atlikušie 20%, mēs saņemam no pārtikas un dzērienu. Par kontroli šiem 20%, tiek parādīts bezholesterinovaya diētu. Kādi pārtikas produkti var ēst, jo īpaši, lai jums, pastāstīt tikai ārstam.

Vēsture atklāšanas holesterīna

1769 Pulete de la Salle, franču ķīmiķis, varēja izolēt no žultsakmeņi bieza balta viela, kas ir daudzu īpašības taukiem. Viņa atklājums viņš sauc par "nopietnu vasku." 1789. cits francūzis loceklis Nacionālās Konvencijas Antuan Fransua de Fourcroy, saņēma vielu tīrā veidā. Tas bija tikai 1815. gadā bija vārds "holesterīna līmeni". Tā nāca klajā ar franču bioloģisko ķīmiķis Mišels Chevreul, apvienojot vārdu "žults" ( "zāle") ar vārdu "tauku" ( "sterīnu"). Tomēr holesterīna nav tauku: 1859. cits francūzis Per Bertlo, pierādīts, ka viela pieder klasei spirtu, tāpēc kopš 1900. gada kļuva pazīstams kā holesterīna. Krievijā, šis nosaukums nav stick.

Kāpēc mums vajag holesterīna?

Holesterīns ir būtiska darbībai organismā, tāpēc izvēlas bezholesterinovaya diēta nedrīkst pilnībā izslēgt no uztura. Šī viela ir būtisks pamatelements, lai izveidotu šūnu membrānas. Holesterīna un aizsargā šūnu struktūru no starpšūnu bīstamām sekām brīvo skābekļa radikāļu, tāpēc tās summas šūnu membrānu ir atkarīga spēja izdzīvot, kā arī tās izturība un stabilitāte.

Lai ražot steroīdu hormonus virsnieru garozas un dzimumhormoni nepieciešama arī holesterīna līmeni. Turklāt, tas ir nepieciešams, lai vielmaiņu un absorbcijas vitamīnu A, E, D un K, lai ražotu D vitamīna un insulīna uzturētu muskuļu tonusu un minerālu vielmaiņas, labai darbībai imūnsistēmu. Bez holesterīna serotonīna receptoriem, kas atrodas smadzenēs, nedarbosies pareizi.

Cik bīstams ir holesterīna?

Pasaules Veselības organizācija ir secinājusi, ka holesterīns - ir viens no cēloņiem aterosklerozi. Patiešām, ja tas pārsniedz iekšējās asinsvadu sieniņām veidojas plāksnes, kas samazina to diametru, un, attiecīgi, samazina caurlaidspēju. Raksturīgi, sāpes un traucējumi funkcionēšanas orgānu aterosklerozes notikt tikai tad, ja asinsvadi bloķē divas trešdaļas vai vairāk. Tas rada nopietnus draudus, jo ateroskleroze ir pamats daudzu slimību, sirds un asinsvadu sistēmas - insults, miokarda infarkts, koronārās sirds slimības, trombozes, un citi. Tāpēc, ja ārsts ieteica diētu, piemēram bezholesterinovaya uzturā vajadzētu pievērst uzmanību tam, lai viņa padomu.

Jo, kas paaugstina holesterīna līmeni?

Pretēji izplatītajam pārliecības, augsts holesterīna līmenis, ne tikai veicina uzturu. Protams, tas ir ļoti svarīgi, lai izvēlētos produktus, piemēram, nedrīkst ļaunprātīgi piesātināto tauku, kas ir atrodami sarkanā gaļa, speķis, desas, konditorejas izstrādājumi, cietajiem sieriem un daudziem citiem produktiem. Apdraudēts ir cilvēki ar lieko svaru, un sliktiem ieradumiem, zemu fizisko aktivitāti.

holesterīna bezmaksas uzturs

Tātad, kas ir bezholesterinovaya diēta, ko pārtikas produktus jūs nevarat ēst priekšā viņas? Šī diēta, kad cilvēks pamet patēriņu piesātināto tauku, cigaretēm un alkoholu. Ar un liela, nav stingri ierobežojumi, kas jāievēro daži noteikumi pietiekami. Ir vēlams apvienot jaunu diētu ar izmantošanu - tas tikai palielinās efektu.

To nevar ēst bezholesterinovoy diētas laikā?

Tātad, ja jūsu izvēles - bezholesterinovaya diētu, ko pārtikas produktus jums vajadzētu likvidēt no diētu?

Kā jau minēts, jums ir nepieciešams patērēt mazāk piesātināto tauku. Tie ietver dzīvnieku tauki, jo daudzi no viņiem kokosriekstu un palmu eļļu. Vislabāk ir izvēlēties augu eļļas, jo īpaši olīvu eļļu, tomēr, un to nedrīkst overused.

Bezholesterinovaya diēta uz nedēļu ļauj iekļaut savā uzturā gaļu. Priekšroka būtu jādod putns. Dažreiz var atļauties teļa gaļa, liesa liellopu un liesu jēru, ļoti reti - liesu cūkgaļu. Ar gaļu vajadzētu samazināt visus taukus. pa produkti jāizslēdz no izvēlnes, gaļas produktu, tostarp desas un kūpinātas.

Ja paaugstināts holesterīna līmenis nedrīkst ēst kalmārus un zivju olas - šķipsnu, jūs varat izmantot tās dažas reizes gadā. Olas ir izslēgti no izvēlnes, ne vienmēr, bet tas ir vēl labāk, lai ir nedēļā ne vairāk kā četriem gabaliem. Atkritumu būtu arī par krējumu un skābo krējumu.

holesterīna līmenis asinīs palielinās, kad cukura līmenis asinīs palielinās, bet tāpēc, ka tad, kad bezholesterinovoy diēta jāpārtrauc ēst saldumus. Aizliegums stāsies alkoholu - izņemot, piemēram, nelielu summu laba sarkanvīna, kafiju, dabas tējas, caffeinated un gāzēto dzērienu.

Ko es varu ēst, kad bezholesterinovoy diēta?

Ja jums parādīt bezholesterinovaya diētu, jūsu darbvirsmas izvēlnes ir jābūt noteiktiem pārtikas produktiem.

Piemēram, ir svarīgs komponents ir zivis. Īpaši noderīgs ir tās eļļas bagātas, piesātināto Omega-3 taukskābes - butes, tuncis, menca, lasis, lasis. Starp citu, daudzi pētījumi zinātnieki ir pierādījuši, ka Omega-3 taukskābes var samazināt risku, sirds un asinsvadu slimībām.

Piena produkti būtu jāiekļauj uzturā. Jūs varat izvēlēties, piens, jogurts un biezpiena, un siers, un jogurts ar zemu tauku rādītājiem.

Kad bezholesterinovoy uzturs ir svarīga loma svaigi augļi un dārzeņi, var būt arī svaigu vai apstrādāta ar minimālu tauku daudzumu. Dienas devu jābūt vismaz 400 g dārzeņu un augļu, kā arī dažiem pākšaugiem.

No makaroni sānu ēdieni jāizvēlas, bet tikai no cietajiem kviešiem. Trauku var pievienot arī maizi no kviešu miltiem.

Tas ir ļoti labs veselības riekstiem, kas satur nepiesātinātās taukskābes. Tā vietā, konfektes, jūs varat ēst žāvēti augļi, bet ļāva pāris gabaliem dienā no melnā vai papildus melnās šokolādes. No dzērieniem izvēlēties ogu augļu dzērieni, zāļu tējas, augļu dzērieni un uzvar.

Ja jūs bezholesterinovaya diētiskie pārtikas produkti ir termiski jāapstrādā, sautējums vai tvaicēti, cep tos kā nevēlama. Par garša ir pietiekami pievienot garšaugus, bet sāls nedrīkst ļaunprātīgi. Kad gatavošanas, jums ir nepieciešams, lai kontrolētu tauku daudzumu.

Bezholesterinovaya diēta: Izvēlne

Ar pāreju uz jaunu diētu, būtu iepriekš apmeklēt izvēli uztura pirmajā nedēļā līdz pēdējam brīdim nebija jāiet izsalcis vai ēst aizliegtas pārtiku. Tas nav izņēmums un bezholesterinovaya diētu. Menu par nedēļu šeit ir diezgan vienkārši, tāpēc jums nav jāmeklē reti sastāvdaļām veikalos.

Otrdiena:

Brokastīs varat dzert glāzi piena un ēst grauzdiņš. Kā gaismas desertu ieskatiem šķēle dabas marmelādi.

Pusdienas būtu jāsastāv no salātiem, ir lietderīgi pievienot vārīta zivs.

Vakariņās pieņemams ēd makaronus, kas izgatavoti no cietajiem un, piemēram, lašu sautējums. Jauks papildinājums ir salāti ar tomātu.

ceturtdiena:

Brokastis ļauj tasi kafijas, bet bez kofeīna, un ēst gabals grauzdiņu ar zemu tauku siers.

Pēc pusdienām jūs varat ēst kartupeļu biezeni ar gaļu, tvaicēti. Izdzeriet glāzi sulas, var būt pārliecināti, lai cukuru.

Vakariņas var izdarīt viegli, piemēram, sagatavot salātus un dzert vāju tēju.

ceturtdiena:

Brokastīs jāēd omlete ar grauzdiņiem un tasi zaļās tējas.

Pusdienas jāiekļauj dārzeņu zupa, tad palutināt sevi ar vārītas liellopu gaļas un glāzi sulas.

Vakariņās, jūs varat sagatavot dārzeņu salāti ar šķēli maizes, tad ēst ceptu ķirbju un burkānu.

Otrdiena:

Burkānu sula ir ideāls brokastīm, lai pilnība var pievienot tostu.

Pusdienās var ēst salātus no tomātiem, paprikas un sīpoliem, pievienojot tvaika cutlets ar tītara gaļu.

Vieglas vakariņas ietver salātus un tēju.

piektdiena:

Brokastīs var izmantot zema tauku satura biezpienu un glāzi citrusaugļu sulas.

Pusdienas ir dārzeņu zupa un vistas krūtiņas, vārītu vai tvaicēti.

Vakariņās, jums ir nepieciešams ierobežot kukurūzas vālītes un salātiem.

sestdiena:

Brokastis var būt jebkura graudaugu, pievienojot tai tasi bezkofeīna kafiju.

Pusdienās varat veikt vārīta zivs, kā garnīrs, lai izmantotu savu salāti.

Vakariņas atkal veģetārietis: vajadzētu izvēlēties brūnos rīsus un plati salātiem.

svētdiena:

Rīts jāsāk ar bufetes tipa brokastīm, kas sastāv no zema tauku jogurts un glāzi burkānu sulas.

Cepta ķirbju ar burkāniem, būs brīnišķīgs vakariņas, un tas ir iespējams pievienot gabaliņu vārīta zivs.

Vakariņās jūs varat sagatavot pildīti pipari un dārzeņu salāti.

Receptes ar bezholesterinovoy diētu

Kad jūs pierast pie šāda veida diētu, kā ar bezholesterinovaya diētu receptes, jūs varat izvēlēties vairāk nekā sarežģīta.

Krējums cukini

4 porcijas zupa jāņem 2 cukini (kabaču parasto) 2-3 kartupeļi, mazus sīpolus, ūdens, lapotni 1 litru, 1-2 ēdamkarote augu eļļas, šķipsnu sāls.

Katliņā ielej ūdeni. Cukini nomazgā, mizota, griezta un ielieciet katliņā, pievieno sīpolus, pēc tam - kartupeļi. Pot ir slēgtas un vāra vidējā siltuma, līdz dārzeņi ir mīksti, tad nedaudz sāls un mērcēt 5 minūtes. Tad tas ir nepieciešams, lai novērstu pannu, pievieno augu eļļu un nometiet zupu blenderī un pārvērta to par smoothie. Pasniedz ar zaļumiem.

bulgāru salāti

4 porcijas salātu nepieciešams veikt 30 gramus ciedru riekstiem, 250 g salātu, 3 āboli, 200 g siera, 2 ēdamkarotes citronu un apelsīnu sulu, daiviņa ķiploka, 20 g zaļo sīpolu, 100 ml beztauku jogurta, 2 saldie pipari.

Ciedru rieksti tīrīt un cep pannā bez eļļas. Šajā laikā, nomazgā salātu lapas un rupji pārtraukumu, āboli mizoti, serdeni, apkaisa ar citronu sulu un sagriež kubiņos. Pepper nepieciešams izgriezt sēklas un sagriež viņa brūcēm, sieru - kubiņos. Green sīpoli sasmalcina, sasmalcināta ķiploku chesnokodavke. Visu samaisa, pārlej jogurtu un apelsīnu sulu.

Red zivis, cepti rieksti

4 porcijas trauki jāņem 800 g laša filejas, 100 g valriekstu, sulu no viena citrona, vienu ēdamkaroti augu eļļas, garšvielas pēc garšas (vēlams bez sāls), 2-3 ķiploku daiviņas (neobligāti).

Ķiploki saspiesti, izmantojot chesnokodavki un sajauc ar citronu sulu. Filejas ir nepieciešams aizpildīt ar maisījumu sulas un ķiploku, pārklāj ar pārtikas plēves un atstāj apmēram pusstundu. Pie šis laiks būtu sasmalcinātu valriekstu, pievienot tiem augu eļļu un garšvielas, samaisa. Sulu jāiztukšo no fileja, zivju roll riekstiem un cep uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Rezultāts bezholesterinovoy diētu

Bezholesterinovaya diēta var palīdzēt organismam izveidot pareizu funkcionēšanu orgāniem. Ar pareizu diētu, var būt pozitīva tendence: jūsu veselību uzlabos, un patoloģiski simptomi, ja tie ir pamazām izzūd.