"Ginza" (restorāns). "Ginza Project" (Ginza Project) - Restorāns

Šodien restorānu ķēde "Ginza Project" ir simtiem skolu dažāda lieluma, strādājot galvenajiem metropoles pilsētām pasaulē - Maskavā un Sanktpēterburgā, Ņujorkā un Londonā. Un, kad tas viss sākās ar nelielu, bet respektablu klasiskās japāņu virtuves restorāns, kas atvērts Sanktpēterburgā Avenue aptiekāram. Pakāpeniski tas pieauga no liela mēroga starptautisku projektu, kas apvieno visas tās institūcijas kopēju filozofiju un kvalitatīvo pieeju īstenošanu katru jaunu ideju. "Ginza" - un dārgs restorāns statuss, bet visvērtīgākais lieta tajā - ne pārtikas izmaksas, un atmosfēra, kā arī jebkurā citā projektā šajā tīklā. Viņi visi ir ļoti dažādi, bet vienmēr atpazīstams pieeja pakalpojumu, pārtikas sagatavošanas, rūpīgi izvēlētās vietās un perfekts "hit uz sirds", lai radītu interjeru. Tas bija unikāls projekts, un pirmais, kas izveidota saskaņā ar restorāna, un mēs runāsim šajā rakstā.

Par holdinga "Ginza Project"

Restorāni tīklā tagad var atrast visā Maskavu un Sanktpēterburgu. Un katrs atradīs vietu, kas sakrīt ar viņa ideju par perfektu iestādes ir ne tikai ēdināšanas un kosmosa dvēselei, acīm un kuņģī. Virtuves, dizainu un stilu sniegumu - ne tikai atšķirības starp Restorāni "Ginza Project".

Maskava to, vai kādu citu pilsētu, visas funkcionējošas iestādes tīkla prezentēts kā respektablu, statusa telpa ( "Ginza", Sixty, Mercedes Bārs, "Manon" un citi.), Vai kā pilnībā demokrātiska, taču atbalsts vienmēr ir augsta līmeņa pārtikas un pakalpojumu kafejnīcas, bāri un pat jēga pašapkalpošanos ( "Garšvielas un prieks," Paul ", Oki Doki", "Mama Tao", "kafejnīca Pesto" ObedBufet, uc). Katrā vietā savā akas, tieši tāpēc, ka visi tā restorāni Ginza Project, lai radītu iedvesmu, dvēseli, radošumu un mīlestību cilvēkiem, uz pārtiku, uz vietas. Un ieguldījums abu dibinātāju, vadītāji un darbinieki jutās visur. Tāpēc šeit un atgriezties atkal, un neviena institūcija nekad tukša.

Restorāns "Ginza"

"Ginza" - restorāns, kas bija pirmais un slavenākajiem no visu saimniecību, atvērt un šobrīd strādā aptiekārs Lane Sanktpēterburgā. Par tās radīšanu (vai, vismaz, tad nosaukums) ar tādu pašu nosaukumu, iedvesmu kļuva Japānas tirdzniecības iela - vieta koncentrācijas no dārgākajiem restorāniem valstī. Krievijas iestādes pilnībā attaisno augsto statusu tās mastermind. Šeit ir klasisks japāņu virtuvi tās labāko sniegumu: dārgi, augstas kvalitātes, gaumīgs, ne katru dienu, bet tas ir vērts iztērēto naudu.

Darbs restorānā tikai labākie pavāri, slavens visā pasaulē, un virtuve ir vada neatdarināms šefpavārs Sergejs Khan, kas specializējas Āzijas un japāņu ēdienus klasiskajā izpratnē. Papildus galvenajam virzienam, ēdienkarte piedāvā trāpījumus no Eiropas, itāļu un uzbeku virtuvi. Par to formulējumu un izpildi autentiskums ir izpildīti netieši - uz "turnejas" restorānā ieradušies slavenākajiem pavāriem - pārstāvjiem šajās valstīs. Viesiem nav mazākā iemesla šaubīties par kvalitāti vai pareizību vārīšanas.

Interjera, pārtikas, izklaides

Īpaša uzmanība būtu atmosfēru Sanktpēterburgas iestāde "Ginza." Restorānā ir vairāki numuri, no kuriem katrs ir viegli atklāt klātbūtni dabīgiem materiāliem un zaļa. Mēbeles izgatavotas no augstas kvalitātes koka, pītie krēsli, tekstilizstrādājumiem, kas izgatavoti no lina, kokvilnas un citiem dabīgiem audumiem, nedzirdamu toņus un jauku meklē, mīkstu dabiskā gaisma ... Interjers ir viss, lai justies atviegloti, ērti un mājīgi.

Trauki, protams, arī augstums: nemainīgas japāņu klasika modes tendencēm gastronomijas Europe. Jums nekad nebūs tumsā par izcelsmes vietu sastāvdaļu, piemēram, zivis. Tas tiek piegādāts griešanas galda restorānā taisni no Skotijā, Norvēģijā un Francijā. Jūs vienmēr atbildēt uz jautājumu par to, kur viņš cēla šo vai šo produktu, kā arī labprāt sniegs savu pilnu raksturojumu. Baudiet ar "Ginza" delikatešu tunzivju filejas, zivju karpačo ar citrusu japāņu mērci, gaismas salāti ar jaunajiem kartupeļiem un astoņkājiem, kā arī desertu, palutiniet sevi ar krēmveida putām un mango. Vai varbūt jūs vēlaties baudīt maigu talyattoy liellopu uzkodas silts salāti Pekinas pīles ar citrusu un riekstiem? ir pozīcija izvēlnes (un nevis viens), lai atbilstu visām gaumēm. Par tikumiem restorāna vīna sarakstā un nav vērts runāt par - nāc un balsot sevi!

Tomēr pārtikas un patīkama atmosfēra - nav vienīgā lieta, kas priecē savus viesus "Ginza." Restorāns regulāri veic dažādus pasākumus, šovus un dzīvā mūzika, tiek pārraidīts svarīgas spēles un organizētu vakara mākslu. Nedēļas nogalē šefpavāriem bieži griliem zālienā un organizēt citus "garšīgu" un interesantus notikumus.

"Ginza Project": restorāni Sanktpēterburgā

Ne mazāk interesanta un citas saimniecības institūcijas - diezgan līdzīgi viens otram ar domu, koncepcijas, dizaina un pārtikas, bet arī noorganizēt visaugstākajā līmenī. Restorāni "Ginza" (Sanktpēterburga) - multi-formātu (ģimenes, biznesa, klubs, uc), kafejnīcas un bāri, moderns un dārgs ziņā statusa telpu, karaoke un progresīvo autortiesību iestādēm pavāri, kuri specializējas dažādās kulinārija.

Terrassa

Viens no "augsto izvēlieties" iestādēs pilsētā Sanktpēterburgā bija Terrassa - jumta restorāns ar lielisku skatu uz Sanktpēterburgas centrā (Kazaņas katedrāles un Ņevas prospekta). Milzīgs āra terase padara sirds apstāšanās uz augstumu un entuziasmu, ne tikai ar panorāmu atverot, bet arī no pārtikas un atmosfēru kopumā. Šeit Jūs varat nobaudīt dažādas virtuves - no amerikāņu un franču japāņu un pat taizemiešu un sakramentu gatavošanas piedāvāt viesiem skatīties reālajā laikā. Virtuve ir atvērta sabiedrībai.

Jamie itāļu

Šis ir pirmais krievu restorāns slavenā britu tīklu, kas sagatavots saskaņā ar receptēm un standartiem mīļotais (no mājsaimnieces līdz pavāru) Dzheymi Olivera. Autortiesību Itāļu virtuve ir dzimis no labākajiem videi draudzīgas lauksaimniecības produktiem. Restorāns pati atrodas skaistā vecā ēkā - arhitektūras piemineklis, kas piepildīts ar gaismu no izliektiem panorāmas logiem. Iestāde valda komfortu un draudzīgu ģimenes atmosfēru. Bērniem ir īpaša ēdienkarte, a regulāras sacensības un citi notikumi.

ObedBufet

Kā jau esam teikuši, "Ginza Project" - restorāni ir pilnīgi atšķirīgs formāts, kas iemieso visdrosmīgākās un neparastas idejas. Tas ir, lai šādi "netipiskie" vietas ietver ObedBufet - "smart" pašapkalpošanās kafejnīca iespaidīgu proporcijas. Mēs runājam par milzīgu platību, un ēdienreižu skaits katru dienu tiek gatavots šeit - 600 kilogrami karsts un vairāk nekā 400 litru dzērienu. Nav slikti, vai ne? Visi ēdiens ir ļoti garšīgs, vienkāršs, bet dažādi. Ir interesanta iespēja ir ēdienu apvienojums - karstā ar dārzeņiem un salātiem par fiksētu cenu.

Restorāni Holding "Ginza Project" Sanktpēterburgā ir daudz, un tie ir dažādi. Šī ģimenes "Plyushkin" un Kaukāza "polenta" ar mājās cooking, un mūzika "Gelsomino Cafe" un "King" ar tradicionālo krievu virtuvi, un pat Itālijas Frančesko, garšīgi un sulīgi "Es gribu Kharcho" mūžīgā vasara svētdiena Ginza un daudzas citas brīnišķīgas un unikālas vietas.

Restorāni "Ginza Project": Maskava

Maskavā, "Ginza" ne mazāk kā iestādēs, un to daudzveidība ir vēl lielāka nekā Pēterburgas projektu. Tas ir viss - sākot moderns klubi vietām uzņēmējdarbības biznesa restorāniem un kafejnīcām ir absolūti ģimeni un maiznīcas.

Dandy Cafe

Kulta vieta skaļš nakts partijas un biznesa sarunas vakarā un dienā kļuva Dandy Kafejnīca - projekts, ko veic kopā ar vadošajiem MTV Artjoms Koroļovs. Vieta moderns, ultra-moderna, ar spilgtiem elementiem laikmetā Vecajā pasaulē interjers un ne tikai. 2013. gadā, šī kafejnīca tika nosaukts par vienu no pieciem visvairāk apmeklētais (uz Facebook aptaujā).

"Garšvielas un Joy"

Pilnīgi fantastiska vieta ar lielu spilgti akcenti un daudz acumirklis gaismas. Ir daudz ziedu un apstādījumu, komfortu un siltumu. Dabīgie materiāli, siltās krāsas, pārpilnība, garšaugi un garšvielas uz plauktiem, oriģinālam, bet ērti krēsli un apaļie galdi, korektā oficianti - tas viss rada atmosfēru mājās centrā Maskavas vidū burzma ikdienas dzīvi galvaspilsētā. Restorāna virtuve - Austrumeiropas, prasmīgi aromatizēti ar gardiem pikantiem aromātiem. Ēdienkarte atgādina skolu piezīmjdatoriem, un nedēļas nogalēs notiek interesantas programmas bērniem. Un četras dienas nedēļā, kas ir "garšvielas", varat izbaudīt skaņu dzīvā mūzika.

Paul

Tas jau sen ir mīlēja daudzi ilgu laiku un maiznīca, kur var nobaudīt visgardākos un saldos kruasānus, ko jūs varat iegriezties mājup svaigu kraukšķīgu bageti vai kastē makaruns kā jauka dāvana. Tas kalpo ne tikai kūkas un desertus ar svaigu kafiju, bet pilnas maltītes. Mēģiniet reālu sīpolu zupa, vārīti uz klasiskās franču receptes. Vai iet uz ātru uzkodu - karstā sviestmaize un kauss ASV Pāvila ir lieliskas.

Mari Vanna

Vēl viena vieta, ka jūs nevar neizdoties nerunājot, runājot par dzīvnieku turēšanas iestādēs "Ginza" (Maskava). Restorāns Mari Vanna - jauka "dzīvokli" labsirdīgs saimniece, gatavošanas brīnišķīgus ēdienus krievu virtuvi. Elegants interjers, mazliet "mīklā" laika, ar diezgan aizkari, balti galdauti, krāsotas keramikas, šujmašīnas uz palodzēm, vēsturisks bibliotēka ar grāmatām no visas pasaules ... Tas ir ļoti jauks un ļoti garšīgs. Tas ir tikai plate borščs piegaršu bagātību un sulīgs sārts syrnichki ar mājās gatavotu ievārījumu! , Tur bija, protams, un bez Olivier, marinēti gurķi un grauzdētas Bordinskaja maizi. Menu būs apmierināt jūsu cerības tradicionālo padomju virtuvē.

Starp citu neaizmirstamu restorānā "Ginza Project", var saukt moderns restorāns-klubs "Manona" Maskavā, kas ir augstākais Eiropā Sixty, neticami klubs projekts Barbadosa, izsmalcinātas kafejnīcas "Čaikovska", moderns telpu Cilvēkiem ar cilvēkiem. Visas iestādes nav uzskaitīti. Bet noteikti ir vērts apmeklēt.

secinājums

Galu galā, mēs varam tikai teikt vienu lietu: "Ginza" - restorānu ķēde, kas atsauksmes ir nekad vienaldzīgi. Kā likums, apmeklēt kādu no iestādēm, kuras piedzīvo neparastu prieku un atgriezties atkal kļūst regulāras viesiem. Daži sašutumu pār augstām cenām, jo restorāna "Ginza Project" nenāk lēts, un ne katru dienu. Bet atmosfēra, pakalpojumu līmeni un pārtikas kvalitāti, ir vērts maksāt par tiem.