Interesanti fakti par tēju, vēsture izcelsmes, noderīgas īpašības

Tēja - dzēriens, iecienīts visā pasaulē: katrā valstī, savu iecienītāko dzērienu un savu kultūru. Kur ir tējas dzimtene? Kā tas ir pieaudzis? Kāda veida tējas tur? Visi šie un citi interesanti fakti par tēju iemācīsies šajā rakstā.

Vēsture tēju

Ja paskatās vēsturi dzēriena, jūs varat uzzināt dažus jaunus interesantus faktus par tēju.

tēja Dzimtene - Ķīna. Līdz ar nosaukumu dzērienu, kas dažādās valsts daļās sauc savādāk. Krievija tirgo ar provincē Hankou, kur tēja tiek saukta par "cha". Eiropieši pietauvoti kuģus dienvidaustrumos ar Sanmyn ostās, Guangzhou un Fuzhou, iedzīvotāju, no kuriem tēja tika saukta par "TI" vai "tēja". Tādējādi starpība nosaukumā starp Eiropas un slāvu valstīm. Piemēram, britu saka "TI", un krievu - "tēja". No izcelsmes dzēriena vēsturi - nopelni no Ķīnas, un viņš mīlēja daudzās valstīs, pateicoties britu - pēc tam, kad tie ir dzerot tēju, Eiropā, gan Amerikā un indiāņi. Starp citu, ir daži interesanti fakti par tēju, kas aug Indijā - par tējas krūmi aug tur uz ilgu laiku, bet dzert dzēra tikai mūki, un tāpēc bija tikai tēja kultūra 19.gadsimtā.

Mūsdienās tēja audzē 30 valstīs. 4 no tiem ražo premium dzērienu: Yunnan, Fujian (Ķīna) Uji (Japāna), Darjeeling (Indija) un dienvidiem no salas Ceilonas (Sri Lanka).

Tēja Krievijā

Mūsu valstī tēja - viens no iecienītākajiem dzērieniem. Kad un kur Krievijā parādījās tēju? Krievijas tika ieviests 17.gs. un uzreiz iemīlējās ar cilvēkiem, neskatoties uz augsto cenu, jo trūkst savu produkciju. Kā radās krievu tēju? Par viņa diezgan interesanta izcelsme: pirmais krūms un stāda sēklas P. E. Kirillov, ir izvirzījusi tēju mājās, jo viņu aizvest Ķīnas bija diezgan dārgi. Bet pirms Oktobra revolūcijas tēju vairošanās valdība nav iesaistīts.

Situācija mainījās ar Advent Padomju Savienībā, kur tēju ražošana sasniedza augstāko līmeni, un galvenajiem uzdevumiem valsts bija ne tikai izkopt klasiskās šķirnes Krasnodaras, Azerbaidžānu un Gruziju, bet arī iegūt jaunas šķirnes audzēšanai vēsāks reģionos. Pašu tēju ražošana Padomju Savienībā, ne tikai nodrošina iedzīvotāju vajadzības, bet arī ļauj jums eksportēt produktu uz citām valstīm. Pēc PSRS sabrukuma atstāja rūpnīcu suverēnu valsti.

Krievijā šodien, 95% no tējas - imports, kā arī starp ražotājvalstīm dominē Ķīnas, Indijas un Turcijas.

tējas priekšrocības

Franču revolūcijas laikā viens ārsts nolēma veikt eksperimentu, lai noskaidrotu, kuras no dzērieniem - kafija vai tēja - ir kaitīgs cilvēkiem. Divi ieslodzītie uz nāvi notiesātie ir kļuvusi par ikdienas dzēriens 4 lieli tases kafijas un tēju. Tie, kas dzēra tēju, nodzīvoja 76 gadus vecs. Un otrs - līdz 82. skatīties viņu ārsts nodzīvoja 62 gadus. Viņš nedzēra kafiju vai tēju. Ieguvumi un kaitē dzēriena nav pazīstami ikvienam. Tādēļ ir nepieciešams apsvērt savi plusi un mīnusi detalizēti. Sāksim ar labu:

1. Piešķir dzīvīgumu un enerģiju, tas palīdz stimulēt vielmaiņu, normalizē aktivitāti sirds, asinsvadu, gremošanas un nervu sistēmu.

2. Tā satur mikroelementu, piemēram, vara, dzelzs, fluora, mangāna, kalcija, cinka.

3. Tas inhibē augšanu ļaundabīgo audzēju un samazina deģenerāciju vēža šūnas.

4. Atrodams dzērienu tanīna nogalina dažas baktērijas un novērš stomatīts, iekaisis kakls un zarnu infekcijām.

5. Tas veicina svara zudumu un uzlabo ādas stāvokli.

6. Regulāra patēriņš tējas samazina rašanos smadzeņu trombozes, aterosklerozes un hipertensija. Tas tiek panākts ar dzērienu spēja palēnināt veidošanos tauku slāņu iekšpusē asinsvados.

7. Neskatoties uz karstumu, vasaras ir labākais dzēriens, kas pēc karstās tējas ādas temperatūra pazeminās ar 1-2 grādiem.

Bojājums no dzērienu

tēja priekšrocība ir acīmredzama. Kas tur slikts?

1. Mūsdienās lielākā daļa komerciālo tēja satur daudz krāsvielas un garšas, kas nav labs, lai iestāde.

2. Daudzi cilvēki dzer karstu tēju, kas deg iekšējos orgānus un izraisa sāpīgas izmaiņas.

3. Svaigas tējas lapas jāizlieto 20 minūšu laikā, jo pēc šī laika tā satur garšu, lipīdus, fenoli un ēteriskās eļļas sākt oksidēt.

4. Stipra tēja satur lielu daudzumu kofeīna un theine, kas ved uz bezmiegs un galvassāpes pēc alkohola dzēriens. Turklāt, stipra tēja negatīva ietekme uz sirdi.

5. Cilvēki, kas cieš no aizcietējumiem vajadzētu atteikties izmantot zaļās tējas, jo tā ir sekas noteikšanas. Turklāt, ilgstoša izmantošana šāda veida dzērienu noved pie iznīcināšanu zobu emalju.

6. Gipotonikam nedrīkst dzert zaļo tēju, jo tas pazemina asinsspiedienu.

Kā divdomīga kā tēju! Ieguvumi un kaitē tā iet roku rokā. Bet, ja jūs sekot pareizo tehniku alus un dzert ar mēru, tad dzēriens aizņem tikai prieku un labumu.

veidu tējas

Tēja, atkarībā no veida ārstēšanu, ir sadalīta 4 veidu:

• black;

• zaļa;

• sarkans;

• balts.

Ir tādi, kas tējas veidu, kā zila, oranža, brūna - tie ieņem starpstāvokli starp iepriekš.

Melnās un zaļās tējas var būt baikhovi, presēti un kas iegūti.

Bez tam, tēja tiek sadalīta sugu valstī ražošanas un audzēšanas jomā. noteikta veida ražots katrā apgabalā.

Tirdzniecība tēja - vienu, kas tiek pārdots veikalā. Tas ir maisījums (maisījums) dažādu veidu un pakāpju, un var būt no 10 līdz 25 šķirņu augiem, kas aug ne tikai dažādās jomās, bet dažādās pasaules daļās. Maisīt nodarbojas Degustators. No maisījuma kvalitāte ir atkarīga no audzēšanas vietu, laiku un veidu novākšanas, būtību primārās un gala apstrādei.

Procedūras ietekmē ķīmisko sastāvu, garšu un aromātu tējas. Ir 6 apstrādes veidu: savītums, valcēšana, rūgšanas, žāvēšana, šķirošana, iepakojums.

Kad savītums tēju žāvē ar karstu gaisu no aptuveni 8 stundas. Šī procedūra palīdz atbrīvoties no liekā mitruma.

Pagriežot un saspiežot tējas lapas tiek apkopotas īpašos mašīnas - motorolleri. Šajā posmā, ēteriskās eļļas tiek ražotas nākotnē, dzērienu, kas ietekmē tā garšu. Pēc tam tēja tiek nosūtīts uz ekrāna, uz kura mazās lapas tiek atdalītas no lielāku par vibrāciju.

Kad fermentācijas, oksidācijas un fermentācija no šūnu sulas. Process ilgst 4 stundas pie temperatūras 35-40 grādi. Tā rezultātā, tēja maina krāsu, kofeīns aktivizē un samazina summu, tanīni.

Žāvējot tēju lapas tiek žāvētas mašīnā apmēram 20 minūtes pie 110-120 grādiem. Šī procedūra samazina mitrumu 6-7% un palielināt glabāšanas laiku galaproduktā.

Kad šķirošana tēju izsijāt caur sietu ar dažādiem acu izmēriem. Iegūtais produkts tiek transportēts ar tējas fabrikas.

Kad iepakošana notiek tēju jaukšanu un iepakojuma norāda, no kura tiek vākti lapu.

Kā veikt tēju?

garša dzēriena atkarīgs no svarīgākajiem soļiem. Kas?

• Ūdens jābūt mīkstam, smakas. To var iegādāties veikalā vai ņemt filtrē. Vāra tas būtu 1 reizes.
• Ūdens temperatūra darīšanā melnās un sarkanās tējas nedrīkst pārsniegt 95 grādus, uz baltās un zaļās - 60-85 grādi.
• Nekādā gadījumā nevajag brūvēt tēju metāla konteinerā. Šim nolūkam, ideāli māla, porcelāna, māla tējkannas un franču prese.
• Ja liela lapu tēja, tad ņem 150 ml ūdens. Ja naudas sods - tad 250 ml.
• Pirms alus tējkanna obligāti jāizskalo ar karstu ūdeni.
• Uzliet tēju būtu 5-7 minūtes.

Lai uzlabotu garšu, varat pievienot tos tēju, papildus parastajai citronu un cukuru, garšvielas, žāvētas piparmētru lapas, timiāns, žāvēti augļi, svaigu augļu šķēles.

Un daži interesanti fakti par tēju, jūs zināt?