Kā gatavot zivis mājās

Pavārmāksla zivis no vienas puses, tas ir diezgan vienkāršs process, jo tas dod gandrīz jebkuru metodi apstrādi. Bet no otras puses, var rasties zināmas grūtības, jo ne visi zina šo konkrēto attieksmi pret noteikta veida tā, turklāt, ne katra sieviete spēj tīrīt to pareizi. Tāpēc ir nepieciešams zināt dažus noteikumus, lai, kā gatavot zivis.

Lai sāktu, ir jāatzīmē, ka šis produkts nonāk plauktos saldējumu, svaigas vai sālītas formā, un līdz ar to metodi, sagatavojot tas būs nedaudz atšķiras.

Šis raksts izskatīs dažas receptes, ka pavārs zivis.

Saldētas zivis bieži vien ir pusfabrikāts (ķidātas, bez kauliem, galvas, svari un spuras), tāpēc, ka no tā var gatavot dažādus ēdienus.

1. rozā lasis cepta.

Sastāvs: vienu kilogramu saldētu lašu, pieci grami citronskābes, pieci karotes sāls, milti, viens no ūdens un augu eļļas litrs cepšanai.

Zivju tiek atkausēti siltā ūdenī. Atsevišķi gatavo marinādi: citronskābi un sāli, kas atšķaidīts ūdenī. Eluents no skalas (tas ir iespējams, lai novērstu ādas), rozā lasis sagriež porcijās, pēc izņemšanas mugurkaula, un tiek ievietoti marinādē. Pirms gatavot zivis, ir nepieciešams turēt to šo neatbilstību, ja vien tas nav sāk izbalēt. Tad velmēta garšvielām un miltiem un cep no visām pusēm eļļā.

2. Zivju kotletes.

Sastāvdaļas: četri g iesaldēti zivis, pusi maizītes, četrdesmit gramus speķi, trīsdesmit grami sīpolu, divas olas, augu eļļa.

Atsaldēta zivis, iemērc un izgrieztu bulciņa, sīpoli un sasmalcināta gaļas mašīnā, dobavlyut tiem cūku tauki, garšvielas, olas un nelielu daudzumu krekeri. No iegūtajiem maltas formas pīrādziņi, sabrukšanas tos miltos vai rīvmaizē un apceptas eļļā. Pasniedziet gatavo ēdienu ar garnīrs dārzeņiem vai kartupeļiem.

Sālītas zivis visbiežāk lieto bez iepriekšējas termiskās apstrādes un tā ir gatava nosūtīt, sviestmaizes un citus ēdienus. Šajā gadījumā, recepte zivīm Šīs sugas var izmantot, klasiskā vai iepriekš iegādāties veikalā.

1.Rybnye kotletes.

Sastāvdaļas: divi simti piecdesmit grami filejas siļķu, divas ēdamkarotes miltu, trīs ēdamkarotes dārzeņu, divi sīpoli eļļa, trīs žāvētu sēņu, sešas ēdamkarotes tomātu marinādē, divas zaļo sīpolu kātiņiem, sāli un garšvielas.

pirms Kā gatavot zivis, sēnes jāvāra buljons (vienu glāzi). Tālāk, ritinātu zivju gaļas mašīnā, pievienojiet to ceptas miltiem, kas atšķaidīts buljons, cepti sīpoli, sēnes un sāli. Viss ir labi samaisa un iegūto masu kroketes roll, roll miltos un cepšanai eļļā. Gatavo ēdiens ir izklāstīts uz šķīvja, uzlej marinādi un apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem.

2. Uzkodu somu valodā.

Sastāvdaļas: Divas siļķe, viens sīpols, viena ēdamkarote miltu, divas olas, divas ēdamkarotes piena, augu eļļa.

Vārīti kartupeļi, sagriež šķēlītēs un nevienai iepriekš ietaukotas pannas. Narezyut zivju šķēles un izplatīšanos virs kartupeļos. Sasmalcinātu sīpolu likts uz slāni zivs, apkaisa miltus, pārlej eļļu un sautē uz mazas uguns.

Saputojiet olas ar pienu un pārlej virs trauka beigās sagatavošanas, un pēc tam tas tiek likts cepeškrāsnī un cep dažas minūtes.

Pērkot svaigas zivis, jums ir pievērst uzmanību tādiem rādītājiem kā tīrību. No šāda produktu var pagatavot jebkuru ēdienu, piemēram, zupu.

1.Uha.

Sastāvdaļas: trīs kartupeļi, divi sīpoli, viena burkānu, viens kilograms svaigu zivju A glāzītei, garšaugi un garšvielas.

Burkānus un sīpolus sasmalcina un apcep sviestā, kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Tas viss ielej verdošu ūdeni (vienu litru), un vāra desmit minūtes. Tad pievieno zivis un visu sīpolu un turpinātu gatavošanu, pievienojot karoti augu eļļas vēl desmit minūtes. Pēc vārīšanas pievieno garšaugus un garšvielas, un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Tādējādi tas kļuva zināms, kā gatavot zivis. Kā jūs varat redzēt, tas nav sarežģīts process, tas ir tikai nepieciešams, lai izvēlētos pareizo produktu un zina savu tehniku apstrādi.