Izgrieztu selerijas par gardu dzīvei

Izgrieztu selerijas - zālaugu augs, kas ir pieaudzis par tās mīkstus sulīgs kātiem, atrasti pieteikumu kulinārijas mākslu daudzu valstu.

Šis produkts ir absolūti nav tauku, maz kaloriju tik dažādi. Tajā pašā laikā, tā ir ļoti bagāta ar vitamīniem un minerālu sastāvu, tāpēc bieži vien ir sastāvdaļa dažādas diētas.

Izgrieztu selerijas attiecas uz augiem, kas var atbrīvoties ķermeņa toksīnu. Tā satur vielas, kas samazina holesterīna līmeni asinīs, neitralizē kancerogēnus un iesaistīti antioksidantu mehānismiem. Augsta koncentrācija nātrija dod Augu stublājus sāļa garša, kas ļauj tos izmantot vietā sāls. Šī kvalitāte ir īpaši svarīga cilvēkiem ar osteoporozi, nieru disfunkcijas, un urīnpūšļa.

Sakarā ar daudzveidību tās derīgās īpašības izgrieztu selerijas ir kļuvusi aizvien sastāvdaļa uztura izvēlnē. Un tā skābena garša un pikants aromāts uz jebkuru ēdienu būs pievienot touch svaigumu. Kāts pievienota augstas kaloriju zupām, borscht, gaļas mērces, "mazina" smago pārtiku. Turklāt tas tiek atzīts kā afrodiziaks, kas būtu svarīgi, ja gatavojot romantiskas vakariņas.

Kulinārijas izmanto šo augu ir ļoti plaši. Izgrieztu selerijas sāls, marinēt tiek izmantots kā pikantas garšvielas, rūdīts ar gaļu un iekļautas dažādu dārzeņu salātiem. Viņš saplūst labi ar jūras veltēm un sēnēm, kā arī cukini, baklažāni un skvošs. Ar viņu padara zupas, sautējumi, veģetāro plovu un visas putras veidu ar ceptiem dārzeņiem.

Tomēr tikai izmantojot izejvielas kāti saglabā visas uzturvielas, tāpēc visbiežāk ēdieni petiolar selerija - tas ir visu salātu veidus. Receptes ir ļoti daudz, jo seleriju apvienota ar lielu daudzumu produktu. Viņš būs piemērota visur ēst dārzeņus zaļā vai sarkanā krāsā. Vienkāršākais salāti - svaigs gurķis, bauska kāpostu vai tomāti, konservēti kukurūzas un izgrieztu selerijas. Degvielas uzpildes var izvēlēties jebkuru - no olīveļļas līdz majonēzi. Neparasta kombinācija var tikt iegūti, samaisot zemes seleriju un rabarberu un tucking tos jebkurā mērce vai eļļas. Kā izmanto barojošu uzkodu kātiņu ar pastas vai krējuma sieru. Noderīgi un garšīgs uzkodas ir seleriju salāti, garneles un ābolu majonēzi.

Sagatavošana selerijas neprasa nekādas īpašas kulinārijas iemaņas, jo lielākā daļa augu tiek izmantota neapstrādātā veidā. Kad termiski apstrādāta kāti zaudē savas vērtīgās īpašības, tāpēc tas būtu īslaicīgs. Tāpat ir svarīgi, lai pārspīlēt to ar numuru, jo šis dārzenis ir spēcīga un bagāta garša, kas var apslāpēt citas garšvielas un garšvielas.

Izgrieztu selerija var būt dažādas krāsas - balta, zaļa un sarkanīga. Šīs atšķirības ir atkarīgas no audzēšanas metodēm un augstas kvalitātes iezīmes auga. Gatavojot ēdienu, paturiet prātā, ka garša baltā selerijas vairāk mīkstas un plānas, un zaļā un sarkanīgi kātiņu ir izteikta rūgtumu un savelkoša garša. Tajā pašā derīgās īpašības visām šķirnēm ir identiskas.

Jūs arī nevar aizmirst, ka šis produkts nav paredzēts ilgstošai glabāšanai. Pat ledusskapī, ietin plastmasas maisiņā, trīs dienas selerijas sāks pasliktināties. Ja jūs vēlaties, lai krājumi ziemai šo augu, to var sasaldēt pēc iepriekšējas tīrīšanas un atkrāsošanās verdošā ūdenī. Par salātiem šie kātiņu nepiemērotas, bet tas būs piemērots siltajiem ēdieniem. Tie var būt arī žāvēti un malti kafijas dzirnaviņas. Saņemt smaržīgu garšvielu, kas atdzīvinās jebkuru ēdienu.

Ja virtuve vienmēr būs izgrieztu selerijas, šis labs ieradums ne tikai padara dzīvi garšīgi, bet arī pozitīva ietekme uz veselību.