Kā veikt žāvētu banānu mājās?

Viens no populārākajiem un iecienītākajiem tropu augļi mūsu valstī ir banānu. Šis produkts ir ne tikai ir salds un patīkama garša, bet arī lielu labumu. Tiek uzskatīts, ka šis auglis var ēst tikai ar sevi. Tomēr daži oriģināls receptes banānu bieži cepti mīklas, pievienojiet to saldie pīrāgi, ābolu pīrāgs un citiem ēdieniem. Turklāt, augļu salāti, pievienojot tos produktam vienmēr iegūst īpašu garšu.

Šķirnes šī tropu augļi var būt atšķirīga ādas krāsa - no zaļas un dzeltenas līdz tumši sarkanā krāsā. Un ilgstošāku garšu un ieguvumus no šīs tīkams produktu, banāni bieži pakļautas žāvēšanas procesu.

Žāvēti banānu, atšķirībā no tā svaigā kolēģi, ir intensīvāku garšu. Un tas nav pārsteidzoši. Šajā žāvēšanas procesa augļu iet gandrīz visu tās mitruma, tādējādi paliek elastīga celulozes, kas bagāta ar mikroelementiem un vitamīniem. Šī iemesla dēļ, žāvēti banānu un ir izteiktāka garša.

Ir vērts atzīmēt, ka šis process ražotājiem izvēlēties tikai nogatavojušos augļus bez bojājumiem, plankumi, uc Tad augļi mizoti un sagriež šķērsām vai gareniski mazos gabaliņos. Daži uzņēmēji un žāvēti veseli augļi, bet šajā gadījumā, sagatavošanas process ievērojami garāks kļūst.

Žāvēti banāni: recipe

Pēc tam, kad auglis tiks apstrādāts un sasmalcina mazos gabaliņos vienā slānī izplatījās uz režģa, un pēc tam nosūtīt krāsnī. Tajā pašā laikā, pārliecinieties, lai redzētu to, ka augļi nenonāk kontaktā ar otru.

Ja izlemjat iegādāties žāvētu banānu veikalā un darīt to pats, tad sagriež gabalos augļu likt krāsnī, kas ir ieteicams uzsildīt līdz 80 grādiem. Starp citu, tas ir vēlams nedaudz atvērtas gaisa piekļuves kabineta durvīm. Šajā stāvoklī, augļi jātur uz dažām stundām.

Tādā gadījumā, ja jūs nolemjat, lai žāvētu banānu vispārējās formā, kas nepieciešama, lai uzņemtu lielu nogatavojušos augļus bez bojājumiem un netīrumus, tīriet to, kā arī likts uz krāsns statnes, kas jāsilda tikai 50 grādiem. Šāda žāvēšana jāilgst no 3 līdz 5 stundām (atkarīgs no mitruma augļu).

Šajā procesā žāvēšanas apstrādāto banānu zaudē aptuveni divdesmit procentiem mitrumu un pietiekami stipri samazināta apjoma. Tajā pašā laikā saglabāt augļus visu noderīgu elementu un vitamīnus, bet tie ir daudz bargākus kalorijas. Žāvēti banāni ir enerģētiskā vērtība 230 kcal, bet to svaigi analogi satur tikai 95 kcal.

Kad augļi ir pilnīgi sausa, tai ir likts uz traukiem un atdzesē gaisā. Papildu gabali augļu vai banāniem jābūt paplašināta polietilēna maisos mazās porcijās. Šajā stāvoklī, gatavs žāvēti produktu var uzglabāt ledusskapī līdz pat vienam gadam.