Kūka "Broken stikls" - klasiska recepte un variācijas par tēmu

Air, maiga un neticami garšīgs deserts. To var raksturot kā kūka "stikliem", kas spēs izveidot ne tikai iesācēju pavārs, bet arī uz bērnu.

klasika žanra

Kūka "Broken stikls" - gaiša un attēloti unikālu atskaņošanu desertu gaumēm. Ļoti bieži tas ir sauc par "Mozaīkas" vai "akvārijs". Un šie nosaukumi sniedz skaistumu un pārpilnība par krāsu, kādā tas ir atšķirīgs. Šī kūka apvieno maigi konkursa augļu garša želeja kausēšana un gaisīgs sūklis kūka. Un pavārs to ļoti vienkārši, pats galvenais - vienkārši sekojiet instrukcijām.

Tātad, lai pabarotu viesi un radi želejas kūka "stikla lauskas", jums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas. Par sūkli kūka vajadzētu krājumu līdzi olas summu četrās daļās, 150 gramus miltu un 175 grami cukura. Par želejas "torte", želejas prasa trīs sugas, konservētu persiku jo summu 200 grami, cukura daudzums ir 100 grami krēma pusi sprādziena (vai 0,75 litriem) tauku saturu, kas nepārsniedz 20%, paketi želatīna, kā arī vaniļas cukuru.

gatavošanas process pats par sevi nav tik sarežģīta. Tātad, par priekšvakarā svētku jāsagatavojas želejas un cepumu. Pirmais ir sagatavots norādījumiem ražotāja sniegtajiem.

Cept kūku, jūs varat izmantot klasisko recepti. Lai to izdarītu, cukurs tiek sadalīts divās vienādās daļās. No viena no tiem saputota olu dzeltenumus, un no otras puses - olbaltumvielām cietas putas. Turklāt, ir daudz cukura un olu dzeltenumiem pievieno pusi no miltu daudzuma, iepriekš pārmeklēta, un ½ no proteīna putas. Mix maigi šādi karoti dibenu uz augšu. Kad masa kļūst viendabīga atkal pievienojiet miltus un atlikušo putas, sajaucot to pašu metodi. Pēc tam mīklu lej jebkuru kontūru formas un sūtot cep 40-50 minūtes gāzes krāsnī pie 170 grādiem (elektrisko līdz - 200 grādiem, multivarka - "cepšanas" režīmā vismaz 40 minūtes). Tiklīdz kūka propeksya, tas tiek izņemts un atstāts ar papīra dvieli uz 8-12 stundām.

Brīvdienu želejas izņem no veidnes un sagriež kubiņos. Peaches pārietu caurdurī un ļauj notecēt lieko šķidrumu. Želatīns ir sagatavots saskaņā ar rokasgrāmatā, un tam pievieno skābo krējumu, iepriekš sajauc ar cukuru. Cepumu un sagriež kubiņos.

Visas sastāvdaļas ir gatavas, un tagad jūs varat "savākt" kūkas "sadalīti stikls". Lai to izdarītu veidā apvārītus (piemēram, silikona vai tikai lielā bļodā), kur nolikt gabalu želejas un persiku rindām, tad pārklāj tos ar skābo saldu mērci. Pēc šīs masas nejauši nevienai cepumu klucīši, nosūtot divas stundas, lai nocietināt ledusskapī. Par apkalpo desertu nodota atbilstoša diametra trauka un rotā gatavajam torte "sadalīti stikls".

Fotogrāfijas šo desertu, starp citu, lieliski izdaiļot savu ģimenes foto albumu.

Variācijas par tēmu

Ar šo vienkāršo un garšīgs deserts popularitāte ir tik plašs, ka tas nav pārsteigums, ka tās pamata recepte ir mainīts saskaņā ar gaumi pavārs.

Tik ļoti bieži sūklis kubi aizstāt sīkfailu "Cepts piens", vai nebija tā atteikties. Turklāt, persiku augļu ievārījums aizstāt ar citu (piem zemenes), saldskābo augļu vai pievienot cita veida želejas.

Un viss tāpēc, ka pēc tam, kad jūs mēģināt kūka "Broken Glass" vēlas baudīt šo brīnišķīgo sacelšanās garšu vēlreiz.