Par sabalansētu uzturu. Maasdam siera. Kaloriju un īpašības produktu.

Slavenā siers Gouda un Edam ir tikai nedaudz augstāka par popularitāti cietā holandiešu siera Maasdam. Viņa dzimtene - Nīderlande, pilsēta Maasdam. Līdz ar produkta nosaukumu. Ražošanas produkts iekrīt XIV gadsimtā. Krievijas ārzemēm produkts bija laikā Pētera I. karalis kļuva interesē kuģu būves Saardam, kur viņš garšoja garšas kvalitāti Maasdam. Produkts monarhs ieradās garša, un viņš izdeva dekrētu par galīgu ievešanu siera manā valstī. Un tas izplatās ārzemēs veidojums Krievijā.

Smieklīgi, jo siera caurumi

Maasdam siera produkts ir vairākas maziem caurumiem perforētas pa visu virsmu. Tā ir tehnoloģija padarīt siera šādu klasi. Tātad, šie caurumi ir gandrīz bijusi nežēlīgs joks ar Pētera I Monarhs nolēmusi, ja produkts ir uzbrukuši grauzējiem, kuru dēļ viņš bija ļoti dusmīgs pie holandiešu meistariem. Pēc kāda laika, karalis saprata, ka bija nepareizi. Un Viņš, baudījis, un patika maiga, nedaudz saldināts garšas produktus, vai pat kļuva kaislīgs atbalstītājs Maasdam.

Maasdam siera: kaloriju saturs produktā, apraksts uztura īpašības

Viņi saka, ka Maasdam un Ementāles siers no Šveices - sena konkurentiem. Siera padarījusi šo produktu, lai izskatu tas līdzinās siera Gouda un Edam. Tomēr Maasdam nav līdzīgi citiem sieriem, un tai ir sava unikāla forma. Kādu laiku pēc siera nogatavošanās kļūst acīmredzams. Produkts ir izveidota reibumā gāzu rodas fermentācijas laikā. Mēnesi vēlāk, fermentācijas produkts ir izsmalcināts aromāts, sweetens garšas palates. Tradicionāli, siers ir izgatavots no dabīgiem govs piena.

Ārpus dzeltenīgi produkts ir pārklāta ar gludu apvalks. Dažkārt tas var šķist vasku. Siera iekšpuses ir hardish masa ar pieskārienu vieglas dzeltēšanas.

Kaloriju Maasdam siera ir 360 kalorijas. Starp citu uzturvielu mēs atrodam tajā proteīnu (28), un to pašu daudzumu tauku. Procentuālais tauku sierā ietverti 45 procentiem. Ja kaloriju Maasdam, piemēram, tauki, nevar pārvietot uz sāniem, vai arī atspēkot, par ogļhidrātu var teikt pretējo. Produkts ir raksturīgs ar tās nav vispār.

Noslēpums gaismas salduma produkta konkrētajā mikobaktēriju. Tos pievieno produktam noteiktā ražošanas stadijā. Dažreiz Maasdam siera (kaloriju saturu produktā nosaka arī tās pamata sastāvdaļām), ko ražo no kazas piena. Šī neparastā know-how ir ierosinājis cilvēks nosaukts Veldhayzer. Viena cita brokastu sviestmaizi ar sieru un šis kungs nāca klajā ar neparastu ideju padarīt kazas siera Maasdam. Lai panāktu pieredzi dzīvē, tas bija aptuveni 2 gadus. Tāpat kā klasiskajā versijā, lai padarītu siera Hommazh izmanto to pašu komplektu sastāvdaļas. In cooking, tostarp restorānu maltītes, Maasdam Holandes ir ļoti populārs. Tas ir baroti ar olīvām un vīnogām saskaņā ar sausā sarkanvīna.

Tiem, kuri diētas vai nevēlas iegūt pārāk lielu svaru, jums vajadzētu ievadīt meklēšanas termins "siers Maasdam, kaloriju." Ir vietas, kur jūs varat lasīt par to, cik kaloriju patērē uz 100 g produkta, un atrast ieteikumus par lietošanu sieru. Piemēram, Maasdam siera kopā ar citiem pārtikas produktiem.

ražošanas detaļas

Maasdam nozarē izgatavots no biezpiena. Kad īpašās temperatūras nosacījumi aptuveni 56 grādiem pēc Celsija. To sauc arī par otro temperatūras apkures režīmu. Tad, uz ilgu laiku, ka graudi tiek žāvēts daļēji, saglabājot mitruma līdzsvaru līdz 40%. Nākamais produkts iet soli mēnesi noveco 12 līdz 25 grādu temperatūras diapazonā. Šī temperatūra ļauj augšanas Streptococcus un pienskābes mikroorganismiem. Otrajā siltumnesēja tiek samaisīts ar siera propionskābi mikroorganismiem.

Vairāki citi skābes: etiķskābes, gaistošo taukskābes un aminoskābes parādīties iedarbojoties Raudzētajiem mikroorganismiem.

Grunts līnija:

Tajā brīdī, tas ir galvenais informācijas par Maasdam sieru. Kaloriju-produkts, izmantošana pārtikas gatavošanas, padarot redzamās īpašības, uc ir izklāstīti kopsavilkuma veidā. Lai iegūtu uzlabotas informāciju skatiet atbilstošiem avotiem.