Pepperoni, kas tas ir? Fakti, receptes, fotogrāfijas

Skaista, ir garšīgs itāļu vārdu peperoni, ko asociācijas tas atsauc atmiņā moderna Everyman? Pica ir, iespējams, pirmajā vietā. Sarežģītākas pateikt - desa, un cienītāji labot - piparus. Tātad galu galā, peperoni - kas tas ir?

nozīme

Pepperone itāliešu nozīmē karstā papriku, peperoni - daudzskaitlī - "pipari".

Itālijas šefpavārs strādā Amerikā, kļuva pazīstams kā pepperoni asas desu tipa salami. Itāļi sagatavoja savu ierasto cūkgaļu ASV, un ir variācijas liellopu un putnu.

Lai pasūtītu asas desas savā dzimtenē, jālūdz Salame piccante.

Pepperoni - tas ir viens no populārākajiem sastāvdaļas picu, kas ir tāds pats nosaukums un bieži vien veic labāko pārdevējiem. Itālijā, pica ar šiem desas sastāvs sauc pica Alla Diavola.

recepte desu

Tātad desu pepperoni. Kas tas ir, mēs esam atrodami. Es gribēju izmēģināt šo asu maz salami? Dodieties uz Itāliju! Nē? Tad, iepirkšanās ceļojuma iepirkšanās dzimtajā pilsētā, un varbūt jūs esat laimīgs? Garš un, iespējams, dārgs?

Labi. Pieņemsim sagatavot sev salami.

Jums būs nepieciešams:

• trīs kilogramus cūkas;
• viens kilograms liellopu gaļas;
• Coarse sāls - trīs ēdamkarotes un viens tējkarote;
• trīs ēdamkarotes zemes paprika;
• divas ēdamkarotes kajēnas pipari ;
• viens ēdamkarote no zemes anīsa;
• viens tējkarote cukura;
• puse tējkarote askorbīnskābes;
• tējkarote sasmalcinātus ķiplokus;
• glāze sausā sarkanvīna;
• cūkgaļas apvalkus garumu simt astoņdesmit centimetru.

Tagad mēs pārejam pie gatavošanas.

1. Lai sāktu, nomazgājiet gaļu, sagriež šķēlēs un viegli viņa podmorozte. Padarīt samaļ gaļas mašīnā (atsevišķi cūkgaļas un liellopu gaļas).
2. Dziļā bļodā, apvienot visas sastāvdaļas un atstāj vēsā vietā uz vienu dienu.
3. Sagatavot zarnas, rūpīgi mazgājot to divas reizes ar intervālu trīsdesmit minūtēm.
4. Aizpildiet pildījumam zarnas, atlaidiet lieko gaisu. Pārsējs būtu divdesmit pieci centimetri.
5. Cut divas desiņas un pakārt žūt apmēram sešas līdz astoņas nedēļas.

Kad desa ir gatava, to uzglabā ledusskapī līdz divām nedēļām vai saldētavā līdz pat diviem mēnešiem.

Kā pagatavot peperoni

Agrāk mēs minēts, ka šis noslēpumainais vārds vārds ir arī picas. Ļaujiet mums runāt par to.

Cook peperoni picu, ir diezgan vienkārši. Labi, ka mīkla, peperoni desu, mocarellas siers, tomātu mērce.

1. Mīklu var nopirkt, bet jūs varat sagatavot sevi. Jums būs nepieciešams: siltu ūdeni (septiņdesmit mililitros), raugs (tējkaroti), sāls (ceturtdaļa tējkarotes), cukurs (puse tējkarotes), olīveļļu (pus ēdamkarote), kviešu milti (viens simts sešdesmit gramus).
2. Pirmkārt, veikt brūvēt ūdens, rauga un cukuru, kad putas paceļas, pievieno pārējo, mīcīt mīklu un atstāj uzrūgt stundu.
3. Pēc saraksta plānu kārtiņu, likts uz lapas, izplatīt mērce.
4. Put sagrieztu sieru, un tas šķēles desas (iespējams mājās), un nosūtīt to krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz divi simti divdesmit grādiem. Pēc pusstundas peperoni gatavs! Labu apetīti!

Nu, šeit ir priekšā mums personīgi - peperoni picu. Kas tas ir, kā gatavot un ko ēst, mēs ceram, protams.

Tomēr šķiet, ka tāda paša nosaukuma karstu pipari nav tikai pagodināts desas traukā un amerikāņu ātrās ēdināšanas. Ir daudz kulinārijas gardumus, kur izmanto pepperone, piemēram, ar mērci ...

pepperoni mērce

Būtu loģiski pieņemt, ka mērce būs iekļauts asie pipari, un tad, kā saka, pēc garšas. Bet nē!

Nosaukums ir tik labi izveidota sharp maz salami, ko mēs pagatavotu mērci ar desu!

Par pamati nepieciešami majonēzi (vienu ēdamkaroti) un apstrādāti krējumsieru (divi simti grami), un par peperoni garšas (pusi kilogramu).

Desu nepieciešams sagriež ļoti mazos gabaliņos, karbonāde siera rīve, sajauc visu kārtīgi sastāvdaļas, ielieciet veidnē un cep cepeškrāsnī divdesmit minūtes.

Šo mērci pasniedz siltu, nemaz nerunājot par to, kas tas ir, ļaujiet jūsu aukslējas izlemt ...

Tagad Jums nebūs sajaukt jautājumu: "? Peperoni - kas tas ir" Jums būs iespēja ne tikai atbildēt, bet arī, lai ārstētu sarunbiedru tādējādi pepperoni, nopelnījis visvairāk izsmalcinātu kulinārijas laurus!