Smēķēšana kamerā: attēls, ierīce zīmējumi. Kā veikt smēķētāju kamerā ar rokām

Kūpināta, vārīti mājās, tās ir tīras un garšīgs. Get šo produktu jūs varat rokās. Jūs varat izmantot šo vienu no daudzajiem smokehouses sugām, kas var būt izgatavoti no dažādiem materiāliem. Tomēr ļoti viegli metode, kas ir saistīta ar minimālo daudzumu maksā žāvētavā no stobra.

Ierīce žāvētavā

Smēķēšana kameru var būt atšķirīgs materiāls pie pamatnes, bet dizains ir jābūt divi nodalījumi, no kuriem viens būs sadedzināt koksne vai šķelda, veidojot dūmus, bet, no otras slodzes var sālītas zivis, sieru, gaļu vai citus produktus. Lai šie nodalījumi var sadalīt starp skursteni, un alternatīvā iemiesojumā tie var tikt novietota viena virs otras. Pirmajā gadījumā jūs saņemsiet produktus auksta smēķēšanas, jo dūmi pārvietosies pa cauruli, pārvaldot atdzist. Ja mēs runājam par Otrajā gadījumā, produkti tiks sagatavoti, izmantojot metodi karsti kūpināta. Šīs manipulācijas tiek veiktas paaugstinātā temperatūrā.

Kūpināšanas kamerā, atkarībā no tā, vai tas ir paredzēts auksti vai karsti kūpinātas, var būt dažas atšķirības. Ja tas ir auksts smēķēšana, tad būvniecība būs tālvadības koka krāsns, kas ir izgatavoti no ķieģeļiem vai metāla loksnes. Kūpinātavā pati sastāv no mucas, kas ir āķiem vai režģi par vietu produktiem. Pēdējais var būt vienā vai vairākos līmeņos. Augšējā daļa smēķētājs vāka ir slēgts masīvkoka. Jūs varat izmantot džutas maisu. Vāka izslēgs izkļūšanu dūmu, tādējādi tiks izlaists ūdens tvaiku. Krāsns ir savienota ar kameru caurules, kuru garums būs atkarīgs no temperatūras dūmu. Koka smēķētājs šādu iespēju nedrīkst būt mouldering un sausa. Pavedieni darbojas augļu kokus, kā vispiemērotāko variantu.

Ja jūs kūpināta kūpināšanas kamerā, kas jāizmanto, šajā gadījumā tā tiks izmantota dūmus veidojas sabrūkot zāģu skaidām vai ēveļskaidām laikā. Tās tiek novietotas uz apakšā kameru. Saskaņā ar kūpināšanas kamerām uzstādīta malkas krāsns, kas ietver iespēju izņemšanu dūmu. Tā iemesla dēļ, ka tauku izdalās kā rezultātā termiskās apstrādes treknās zivis vai gaļu, režģi, lai instalētu paplāte, kas sniedz plaisu starp kameras sienām. Tas ir nepieciešams, lai dūmi.

Gatavošanās ražošanai smokehouses

Šo procesu nedrīkst sākt, ja jūs neesat gatavi visus nepieciešamos materiālus un instrumentus, kā būtisks elements darbojas metāla barelu, kura apjoms var atšķirties no 100 līdz 200 litriem. Nepieciešams sakārtošanai režģi, tas būtu varš vai tērauda, piemērots ražošanai kājas stūra apgriešanu. Bet metāllūžņu caurules, kuru diametrs ir 10 cm, kas piemēroti, lai veiktu skursteni. Mums nevajadzētu aizmirst par armatūras ar diametru diapazonā no 6 līdz 8 milimetriem. Tas būs nepieciešams apgriešanas. Sagatavot dzelzs loksni, kam biezums ir no 4 mm. Viņš dosies uz ražošanu apakšā kūpināšanas kamerā. Nepieciešams veikt durvis, kas slēgt sadegšanas kamerā, tai ir jāsagatavo cilpas. Nevar iztikt bez procesā leņķa slīpmašīnas un metināšanas iekārtas.

ieteikums meistari

Ja jums būs ražots kūpināšanas kamerā ar rokām, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu mucu, kurā iekšpusē sienas ir klāta ar paliekas ķīmisko vielu un vielu, kas ir spēcīga smarža. Ja produkts ir piesārņots, tā var sadedzināt ar blowtorch vai izskalot labi.

Tehnoloģija darbu

Ja muca ir noslēgta, ir nepieciešams, lai atbrīvotos no vāciņa, izmantojot metinātājs vai dzirnaviņas. Vāka var izmantot turpmākai ražošanas aparātu paletes. Runāt krāsns apakšējā daļa no raksta, tas ir nepieciešams, lai durvis degvielas iekraušanai un izietu skursteni. Atveres durvīm būtu jāsagatavo metināšanas mašīnas vai mašīnu leņķis pielipušo aptuvenie izmēri, kas ir vienāda ar 20x30 cm. Cut daļu var izmantot, lai ražotu durvis, tas būs metinātas eņģes un rokturi. Pēdējais jābūt aizbīdni. Pēc šo elementu var būvēt uz krāsns.

Nianses ražošanas kūpinātavā

Ja smēķēšana kamera apakšā mucas jādara, gareniskas caurumi, kas kalpos kā pūtēju. Tos izmanto, lai noņemtu pelni kurtuvē. Pastiprināšanu 1/3 augstums stobra, jums ir nepieciešams metināt apakšā kūpināšanas kamerā, izmantojot lokšņu metāla. Lai novērstu iespēju, dedzināšanu un nodrošinātu vienotu siltuma sadali, tas ir labākais, izgatavots no tērauda ar biezumu 4 mm.

Skurstenis tiek ievietota caurumiem, kas tiek veikti uz elementa diametru. Atrodiet nepieciešamo pretējā pusē krāsns komponentu struktūru. Caurule ir saliekti un metinātas labi. Tās augstums ir neliels, pretējā gadījumā vilces būtu pārāk spēcīga. Šādos apstākļos temperatūra būs augsta, kas radīs atbrīvošanu aktīvās sulu un taukiem.

Zīmējumi kūpināšanas kamerām palīdzētu jums strādāt bez kļūdām. Lai ierīce bija stabila vai zem nepieciešamību metināt kājas, viņi radīs plaisu starp zemi un krāsns, palielinot degšanas kvalitāti.

Kas jums jāzina kapteinim

Jūs nevarat veikt krāsni tieši mucā, locīšanas to lietojot ķieģeļu vietā, kur tas ir ērti. No kameras apakšējā būs apakšā mucas pati. Tas palielinās skaļumu kūpinātavā. Priekšējā siena krāsnī būtu izklāta pusceļā caurumiem var šķelt gulēja. Lai nodrošinātu noņemšanu dūmu, būtu jāatstāj aiz mūra caurumā.

Izmantojot lapas tērauda mucu vai vāciņu, var būt paleti, tā diametrs nedrīkst būt mazāks par diametru produkta pie 5 cm. Tas nodrošinās cirkulāciju dūmu. Lai piemērotu šo elementu iekšējām sienām nepieciešamību metināt divus gabalus pastiprināšanu, ievietojot tos krusteniski. Sijas jānovieto ar novirzi 15 cm no apakšas smēķētājs. Daži mākslinieki ir piemetinātas pie paliktņa cilpu izgatavots no armatūras, tas ļauj ērtāk tikt galā ar ārā elementu.

papildus darbiem

Ja esat smēķēšana kamera, foto no kuriem ir redzams rakstā, tad top par nepieciešamību veikt atbalsta režģis. Tie ir izgatavoti no armatūras, sniedzot formas cilpas. Tie ir novietots uz četrām pusēm. Šie elementi nedrīkst traucēt padziļinājumā paletes. Ja jūs veicat cilpa 3-4 līmenī, tas varētu palielināt apjomu download produktiem. Svarīgi, lai saglabātu atstarpi starp stieņiem, kas būtu aptuveni 15 centimetri. Režģis var būt izgatavoti no pietiekami plānas stieples, kas ir nostiprināts uz rāmja. Lai vienmērīgi saliekt biezu vadu tik daudz, cik vien iespējams, jums ir nepieciešams, lai vējš tā ap produktu, kultūru, samazinoties par 7 cm. Lattice var izgatavot arī no plānas stieples starp elementu solis būtu 3 cm.

darbība kūpinātavā

Pirms veikt smēķēšanas kameru ar rokām, jums ir, lai sagatavotu visus nepieciešamos materiālus. Tomēr ir svarīgi zināt arī to, kā lietot ierīci. Par savu darbību, jūs varat izmantot jebkuru koka, tie var būt, un skuju koki. Dūmi no degšanas tiek novadīti uz ārpusi, bet par smēķēšanu, var izmantot dūmu nāk no gruzdoša cietkoksnes mikroshēmas. Tas ļaus iegūt produktus ar skaistu zeltainu nokrāsu un maigu garšu, kas nedos rūgtumu. No kūpināšanas kamerā ierīce ir aprakstīta iepriekš, bet tas ir svarīgi ņemt vērā arī to, ka pareizība darbības atkarīgs garšu nākotnes produktu. Tātad, jūs varat veikt savus žetonus, sausa koka plānots, piemēram, zari, plūmju, ābolu, alksnis vai ķiršu plūmju. Ja nepieciešams, materiāls var iegādāties nodaļās, kuras īsteno dārzkopības produktiem.

secinājums

Smēķēšana kamerās māju diezgan bieži vada savas meistari. Pirms izmantot šādu skūšanās aparāts jānosaka apakšā žāvētavā vienmērīgi un armatūras atsavinātā šķērsām, kas paletes. Stabiņi jānovieto vietā, kur vēlaties, lai tā būtu pieejama, tā ir sakrautas produktiem. Tām vajadzētu būt saistītam ar kokvilnas diegu vai auklu. Top puse ir pārklāta ar maisu vai vāka.

Kad jūs apzināties to, kā padarīt smēķētāju kameru, jūs varat sākt procesu, bet ir svarīgi ievērot visus posmus tehnoloģiju. Tikai tad ierīce visu laiku darbības laikā darbosies pareizi.