Spāņu maizītes ar olu krēmu: recepte, jo ēdiena gatavošanas un atsauksmes

Spāņu maizītes ar olu - lieliska deserts iespēja, kas spēj pārvērst parastu tējas ballīti par īstu svētku garšu. No šiem sulīgs, aromātisks un ļoti iepirkuma bagātiem produktiem, vienkārši nevar atteikties. Ir vairāki būtiski atšķirīgi varianti to sagatavošanā. Kā ilustratīvs piemērs, uzskata, ka daži no interesantākajiem un oriģinālām receptēm.

spanish Ensaimadas

Spāņu virtuves maizītes ar olu krēmu viegli. Šis darbs prasa vismaz fizisku piepūli un vienkāršas sastāvdaļas:

Par Mīklai:

450 g miltu, pusi teaspoonfuls sausais raugs, 5 g sāli, olu, 75 gramus cukura, 180 ml ūdens, 50 g augu eļļas un sviestu divreiz.

Lai aizpildītu:

pilna tase cukura trīs olu dzeltenumus, puse litrs piena, trīs pilnas ēdamkarotes vaniļas cieti un vaniļas stick.

Lai veiktu reālas spāņu maizītes ar olu, jums ir:

1. Sagatavot mīklu. Visas sastāvdaļas, tajā pašā laikā, lai to varētu ielādēt maisītāja traukā. Pēc ilga sitieniem vajadzētu saņemt elastīgo masu, kas nebūs pielipt rokās. Mīklai jābūt pārietu katliņā, pārklāj ar tīru dvieli un atstāj uz brīdi siltā vietā, līdz brīdim, kad tas tiek pakāpeniski palielināts apjoms uz pusi.
2. Sagatavojiet pildījumu. Vispirms katliņā vāra pienu, pievienojot cukuru un vaniļas. Tad atsevišķā bļodā ar dzeltenumiem sasmalcina cieti, un tad papildiniet nedaudz karsta piena, labi samaisa, līdz gluda. Pakāpeniski ieviest olu maisījumu vārīšanās pienu un turpina gatavot, līdz bieza.
3. Par veidojot mīklas produkts ir pirmais nepieciešams sadalīt vairākās daļās. Tad katrs no tiem izskrējienu tievu taisnstūra darbvirsmas iepriekš ieeļļot ar eļļu. Ar plašu pusē veidošanās nolikt pildījumu, un tad reizes to pirmo roll, un pēc tam kā gliemezis.
4. Cepšana notiek krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem. Blanks jāliek uz metāla cepšanas paplātes, birste virsmu sviestu, tad pārklāj ar dvieli un atstāj uz 20 minūtēm, lai atpūstos. Tad produkts var pagatavot, lai nosūtītu to krāsnī. Pēc 15 minūtēm, tad maizītes ir gatavi.

Pirms pasniegšanas viņiem vajadzētu būt nedaudz atdzist un viegli apkaisa ar pūdercukuru.

garšīgas brokastis

Ja īpašnieks nav jāsteidzas uz darbu, tas var piecelties nedaudz agrāk un lūdzu viņu mājsaimniecības sākotnējo brokastis. Kā patīkams pārsteigums, jūs varat pagatavot smalku spāņu maizītes ar olu. Šāds jauks papildinājums tēju, tas ir pārliecināts, pacelt garastāvokli un dot spēcīgu enerģijas veicināšanai visai dienai. Lai strādātu, ir nepieciešams, lai sagatavotu iepriekš šādas sastāvdaļas:

tase pilnpiena, 2-3 gramus sāls, 320 grami milti, olas, 75 grami un 10 grami parasto vaniļas cukura, tējkaroti sausā rauga, 40 g margarīna, 35 grami augu eļļas un lietošanas olu krēms.

preparation:

1. Pirmkārt, jūs varat gatavot krēmu, veicot visas darbības, kas norādītas uz iepakojuma. Tiem, kas nav pazīstami ar cooking, izmantošana pusfabrikāta ir lielisks risinājums. Lai krēms bija maigs, to var pievienot 40 gramus sviesta. Gatavais produkts ir nepieciešams atlikt līdz atdzist.
2. Tagad jūs varat darīt testu. No rauga pienā sākums jāatšķaida, pievienojot 30 gramus miltu un tējkaroti cukura. Tad atsevišķi izkausētu margarīnu, apvienot to ar jēlu olu, cukuru un sāli. Masas būtu labs samaisa un pievieno raugu. Tālāk, pakāpeniski podsypaya daļu miltus, gatavot mīkstu mīklu un noņemt to malā uz vienu stundu korektūras. Tas masa nav pakļaut vēju, tas ir labāk, lai segtu audu.
3. Gatavs roll mīkla rezervuārā. Pēc izklāstīts pildīšanai, no vienas puses, roll roll, to sagriež gabaliņos un ļaut iesūkties 10 minūtes.
4. Produkti izplata uz cepešpannas, kas ar iereibis cepamo papīru, un kasa olu uz augšu, sūtīt krāsnī cept uz 190-200 grādiem.

Pirms lietošanas gatavu smalkmaizītes būtu nedaudz atdzist.

Sākotnējais deserts

Lai padarītu deserts vairāk neparasts, viņš var vienkārši sniegt sākotnējo izskatu. Galu galā, jebkurš ēdiens pirmais cilvēks uztvert vizuāli, un tad doties uz novērtēšanu tā garša. Tātad, lai iegūtu Spānijas šiks maizītes ar olu krēma recepti, lietot visbiežāk. Mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

Par Mīklai:

480 grami miltu 75 grami cukura, 3 olas, 50 grami rauga (svaigu), pus tasīte piena un 5 ēdamkarotes sviesta.

Par krējumu:

glāze piena, 50 g sviesta, olu, 75 gramus miltu un pus tasīte cukura.

Eļļošanai obligātā 1. svaigu olu.

Par produkta sagatavošanas process ietver visus tos pašus pamata soļus:

1. Mīcīšanas mīklas, kas pazīstamo ceļu. Uz sākumu tas ir nepieciešams, lai sasmalcina raugu ar ēdamkaroti cukura, izšķīst siltu pienu un pievieno pusi tasi miltiem. Rezultātā brūvēt siltā vietā, lai nobriešanas. Šajā laikā jums ir nepieciešams, lai sakult olas ar cukuru un kausētu sviestu. Apvienojot to ar daudz brūvēt, pakāpeniski ievadiet sijā miltus un vāra mīkstu, elastīgu mīklu. 15 minūtes tas ir labāk atstāt silts.
2. Cream sastāvdaļas, izņemot sviestu puto ar mikseri. Masu maiņu katliņā un karsē nepārtraukti maisot, līdz bieza. Iegūtais maisījums tika atkal sita jau ar eļļu.
3. Par veidošanos mīklas sagataves vispirms obmyat. Pēc tam, tas būtu nejauši sadalīts gabalos, no kuriem katrs rullis ovālas kūka. No vienas puses, uzlieciet krēmu un pārklāj to ar malu mīklu. No wrap atpūtas, pirms sagriešanas to strēmelēs.
4. Blanks likts uz ieziestas plāts un nosūtīt krāsnī apmēram pusstundu. Temperatūra iekšpusē nedrīkst būt mazāks par 180 grādiem. 5 minūtes, līdz vārīti izstrādājumi ieziest sakultu olu.

Ārēji šie maizītes izskatās mini maizes. Bet pēc pirmā degustācija kļūst skaidrs to patieso skaistumu.

Gards "Brioschi"

Eiropā, daudzi cilvēki uzskata, ka cepšana - nepiespiesta un gandrīz obligātu pārtiku. Spāņu maizītes ar olu ir sagatavots ne tikai konditorejas veikalos, kafejnīcās un mazajiem restorāniem. Viņi bieži vien mājās, lai ļautu saviem radiniekiem izbaudīt patiesi unikālus darbus kulinārijas mākslu. ir desmitiem variantu šo interesanto ēdienu, atkarībā no metodes, sagatavojot individuālos pusfabrikātiem. Viens no tiem ir sauc par "Brioschi" prasa klātbūtni šādiem produktiem:

Par Mīklai:

250 ml piena 450 g miltu, 4,3 gramus sāls, 75 g cukura, 2 olas (ieskaitot 1 eļļošanai), 0,5 gramus vanilīna, 60 g sviests un pusi tējkarotes raugs.

Lai aizpildītu:

100 grami cukura, 150 ml piena 2 olas, ½ gramu vanilīna un pāris ēdamkarotes cietes.

Pavārmāksla delikāts "Brioschi" nepieciešami konkrētu modeli:

1. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu mīklu pati. Šajā posmā, jums ir nepieciešams, lai ieliet miltus bļodā un berzēt to tur drupatas ar sviestu. Atsevišķi, izšķīdina piena rauga, sāls, cukuru un vaniļas. Pēc tam, tas ir nepieciešams, lai savienotu komponentus un pievienojot olu, mīcīt mīklu konkursa uniformu. Pusfabrikāti vajadzētu ļaut nostāvēties 60 minūtes. Tad tas ir nepieciešams, lai atjaunotu mīcīt un atstāj vēl vienu stundu.
2. Krējums olu, cukuru, vaniļas un piens būtu rūpīgi noslaucīt. Pēc tam vāra katliņā pienu un papildinot sagatavoto maisījumu plānas plūsmā. Masu jāsilda pār zemu siltumu līdz tas sabiezē. Pēc atdzesēšanas krēmu var uzskatīt gatava.
3. Mīklu izstieptas rokas taisnstūra veidošanos. Tad ir jābūt vienmērīgi pūka krējums, roll roll un sagriež ar asu nazi gabalos ar biezumu ne lielāku par 3 cm.
4. Rezultātā klucis izklāj uz cepešpannas, kas ar pergamentu, viegli apkaisa ar miltiem. Šajā stāvoklī tie ir nostāvēties 20 minūtes. Tad tie ir ieziest sakultu olu un nosūtīt to krāsnī 25 minūtes, karsējot to līdz 180 grādiem.

Rezultāts ir tīkams, sulīgs un neticami gardas smalkmaizītes.

interesanti zināt

Par Spānijas maizītes ar olu datumiem pirmsākumi atpakaļ vairākus gadsimtus. Pirmo reizi šie spirāle gliemezis sāka gatavoties jau sākumā 17. gadsimtā. Šodien tīkams rauga gliemeži tiek uzskatīti par tradicionālo desertu un, patiesībā, raksturīga Vidusjūras salas Mallorca, kas pieder Spānijai.

Sākotnēji mīkla viņiem sagatavota ar papildus tauku, nevis eļļas. Katalāņu tās nosaukums izklausās saimn. Tātad, tur bija vārds pats cepšanas - Ensaimada de Mallorca. Tas ir iespējams ar palīdzību tauku gatavot super plānas garoza. Tas var būt iespējams stiept caurspīdīgu slāni, kas, pēc iesaiņošanas un cepšanas formas daudz delikāts plānas slāņos, no kuriem tiek izplatīts flavorful pildījumu. Oficiāli ir divu veidu smalkmaizītes:

1. Ensaimada de Mallorca.
2. Ensaimada de Cabello de Angel ( «nūdeles").

Kā pildījumu pirmā iemiesojums galvenokārt tiek izmantots krēms, ievārījums, šokolāde izplatīšanos un svaigi augļi. Par ruļļos izmanto Vidusjūras zaļā skvoša otrā veida, kas pēc apstrādes ir īpaša šķiedrainu struktūru. Līdz ar produkta nosaukumu.

Ideāls variants

Starp faniem cepšanas milzīgs populārs ir spāņu maizītes ar olu. Labākā recepte Elegantās desertu protams, zināt, vietējie pavāri. Labs rezultāts tiek iegūts, izmantojot šādas sastāvdaļas:

Par Mīklai:

300 grams milti 35 g augu eļļas, 1 ola, šķipsniņa sāls 1320 ml silta ūdens, tējkarote sausā rauga un 50 mililitros cukura.

Par aizpildīšanu nesen, daži izvēlas izmantot ne krēmu, un sajauc, kas ietver:

5 ēdamkarotes sviesta, konservēti augļi (ķiršu vai ābolus) un nedaudz pūdercukurs.

Par sagatavošanas rullīšiem kārtība paliek tāda pati:

1. Vispirms jums ir nepieciešams, lai mīcīt mīklu. Darbs sākas ar sajaukšanās sausām sastāvdaļām. Tad pievieno olu, tas ir nepieciešams, lai iegūtu gala produktu partiju un atstāt nogatavoties siltā vietā, līdz brīdim, kad tā izmērs tiek palielināts aptuveni divas reizes.
2. Pēc tam sagatavoja produktu jādala ar nazi vai ar rokām četrās vienādās daļās. Katra no tām būs stiept pirkstus taisnstūra veidošanā mērīšanas apmēram 38 x 27 cm. Darbs labāk uz galda, garām eļļu.
3. Gar garāko malu izkārtotu pildījumu, un pēc tam viegli roll mīklas rulli.
4. Katrs rullis vērpjot un spirāle zaschipnut mala aizpildīšanas nav noplūst.
5. Pēc tam, detaļu var sakraut uz paplātes. Tur viņiem stāvēt kādu laiku (30-40 minūtes būtu pietiekama). Un tagad viņi ir, lai nosūtītu to krāsnī. Cepšanas parasti ilgst ne vairāk kā 20 minūtes. No virsmas pirms ieziest labāku olu.

Vairumā gadījumu. Gatavus maizītes pārkaisa ar pūdercukuru. Bet, principā, tas nav obligāti. Tūristi, kas ierodas brīvdienās uz Spāniju, vienmēr vēlas izmēģināt aromātisks maizītes, ko vietējie amatnieki rokām.