Ancient ķēve Kas tas ir?

Ancient dzēriens cilvēces smarža vērmelēm un brīvību. Viņš atnāca pie mums no plašajiem stepēm, no nomadi, kuri dzēstie savas slāpes par viņu un viņu uzskatīja panaceja daudzu slimību un svētu produktu.

Mēs runājam par dzērienu sauc par "mare". Kas tas ir un kā tas izskatās? Tas fermentēts piens viela bālgana, putojošs. Padariet to no ķēves piena ar izmantošanu mikroskopiskā rauga acidophilus un Lactobacillus bulgaricus. Preparāts tehnoloģija Ģeniāli vienkārši, bet diezgan darbietilpīga. Pirmkārt, jums ir iegūt ķēves pienu. Jo zirga tesmenis ir ļoti maza, tā piena katru stundu. Visa raža ielej īpašā konteinerā veidā ar cilindriskas formas ar šauru augšas. Tas pārklāti ar vāku ar caurumu: tur, tad ievietota pole (noslaucīt), kas beidzas ar šķēršiem. Apakšā uz kuģa, kā likums, paliek mazliet kumiss no pre-party. Viņš kļūst raugs. Lai pastāvīgi pievienot svaigu ķēves pienu, un maisījumu kūla. Tas būtu jādara regulāri, vairākas stundas pēc pāris dienām. Tas saņem ķēvi. Recepte ir, protams, var atšķirties. Dažreiz kuļot dzērienu pievieno svaigu krējumu, sāli zirgu taukus, lai palielinātu tauku saturu un uzlabotu garšas īpašības. Muciņa Dzēriena pagatavošanas pilnīgi iztukšots reizi 2-3 nedēļas. Tas ieeļļo iekšā naftas un kūpināti filiāles vīgriezes. Tas nodrošina, ka gala produkts savas tipiskās organoleptiskās īpašības.

Tātad mare. Tas ir, mēs jau esam jārisina. Un ko tas garšo? Tas ir atsvaidzinošs dzēriens, salds un skābs, dzīva. Tur tā ilgi, un pavārs to rūpnieciskā mērogā, ir praktiski neiespējami. Tādējādi fakts, ka dažkārt var atrast veikalā, "kumiss" nevar saukt. Šis dzēriens, kas paredzēts saskaņā ar noteikumiem un tradīcijām, var būt grūti apreibinoši vai otrādi, nomierinošas. Atkarībā no kvalitātes un raugu ekspozīcijas laiku, kāda būs ķēve.

Kādu dzērienu, jūs pastāstīt katram studentam, kas ir pazīstami ar stāstu. Viņš bija slavens ar mongoļu un kazahi šajā Varš akmens laikmeta, par ko liecina arheoloģiskie atradumi. Un pirmais rakstveida pieminēt no tā ir atrodama Hērodots, tēvs vēsturi. Viņš rakstīja, ka Skitu rūpīgi apsargāta recepte īpašu fermentēts piena dzēriens. Arī Mare aprakstīts Ipatiev hronika, stāstos par William no Rubruck.

Apskatīsim no medicīniskā viedokļa uz ķēves. Kas tas ir? Šis dzēriens ar bagātu kompozīcija, kas satur pienskābe, pantotēnskābe, folijskābi skābes, aminoskābes, tiamīna, ciānkobalamīnu, riboflavīns, ogļskābi, biotīnu, etilspirtu, C vitamīnu, makro- un mikroelementus. Tas ir pārsteidzoši noderīgs produkts, kas tiek parādīts dažādām slimībām. Kontrindikācijas viņš gandrīz nav nozīmes. To nevar izmantot, lai cilvēki ar slimībām, kuņģa-zarnu trakta slimības akūtajā formā, un alerģija pret piena produktiem.

Kā dzert ķēves pienu? Kā jūs vēlaties! Viņš remdē slāpes, tonizē, atsvaidzinoša. Un tas tiek plaši izmantots kosmētikā un tradicionālajā medicīnā, ārstējot dzīvnieku slimību. Labu apetīti!