Becherovka - tas ir par dzērienu? Becherovka mājās

Dodieties uz Čehiju - vēsturisko Prāgā, pārsteidzošu virtuvi un lielisku klimatu. Bet ir vēl viens jēdziens, kas ir cieši saistīta ar kultūru šajā valstī un tās krāsa - liķieris "Becherovka". Tas ir vizītkarte Čehijas Republikā.

Interesants stāsts "Becherovka"

Šī dzērienu vēsture sākās Karlovy Vary jau 1805. gadā, kad māja vietējo farmaceitu Yozefa Behera parādījās Frobrig angļu ārstu. Vīrieši ātri atrada kopīgu valodu, daudzējādā ziņā pateicoties kopīgiem profesionālajām interesēm. Ārsts un farmaceits bieži pavadīja laiku kopā, sajaucot dažādus garšaugus un eļļu ar alkoholu. Drīz viņi kļuva par pamatu sagatavošanas tinktūras, kas Yozef Beher pabeigta patību.

In 1807, Čehijas farmaceits līdz izstrādājusi tinktūras recepte izstrādāta, lai uzlabotu gremošanu. Īsā laikā tā ir bijusi pārdošanā ar nosaukumu kuņģa pilieni "Inglish Carlsbad Bitter". Pēc kāda laika, Jāzeps atnāca uz domu, ka tas būtu jauki, un iemūžināt savu vārdu - tā bija leģendārā liķiera "Becherovka", kura recepte turēti slepenībā ilgu laiku.

Medicīna, lai stimulētu gremošanu pieprasījums, un Yozef Beher nolēma pateikt noslēpumus savas ražošanas dēlam. Johann Behera kļuva uzņēmīgs viņa tēvu - ka viņš pieder pie ideju par vienotas pudeļu zaļa un spilgti marķējumu (līdz šim punktam "Becherovka" pārdots tāds kā konteineros).

Pēc tam ģimenes uzņēmums turpināja mazdēls Yozefa Behera un viņa brālis. Sakarā ar pēdējo tinktūra kļuva slavens tālu aiz robežām Čehijas Republikā. Tajā laikā, pat Austrijas karalis bija patīkami pārsteigts par intensīvu garšu "Becherovka", un lika katru gadu vairāk nekā 50 tūkstošus litru liķiera par karaļa galmā.

Čehu liķieri komercnoslēpumi

"Becherovka" - simbols Čehijas Republikā. Protams, neviens pateiks visu noslēpumus tā izgatavošanas un ražošanu.

Taču plašāka auditorija zina, ka tā sastāvā ir vairāk nekā 20 sugu augiem, daži no tiem aug Čehijā, un daži ir importēti no ārvalstīm. Ir zināms, ka tikai dažas augu sugas, kas ir nepārprotami daļa tinktūra:

• Apelsīnu mizas.
• Kardamonu un Koreca.
• Krustnagliņas un anīsa.
• Smaržīgie pipari.

Visi augu komponenti ir iekļauti audekls maisā un uzstāt uz alkoholu apmēram nedēļu, pēc tam ielej maisījumu ozolkoka mucās specifiska ovālas un pievienot vienu no svarīgākajiem komponentiem - Karlovy Vary saldināts ūdens. Leģenda vēsta, ka kāds reiz uzzināju slepeno recepti uzlējumus un veda viņu ārā no Čehijas Republikas. Tomēr "Becherovka" nav izrādījās, kā tam vajadzētu būt ļoti, un viss tāpēc, ka tas sastāv no ārstnieciskās ūdens no Karlovi Vari.

Ozolkoka mucās gatavs vēl nav saglabāta pagrabos tinktūra uz dažiem mēnešiem, iekštelpu temperatūra tiek uzturēta un noteikta līmeņa mitruma.

Ārstnieciskās īpašības Čehijas liķieris

"Becherovka" - dziedinošu dziru, kas ir paredzēts, lai uzlabotu gremošanas sistēmu. Vismaz, tas bija sākotnējais mērķis šajā liķieri. Pašlaik ārsti ir diezgan skeptiski par ārstnieciskajām īpašībām šī dzēriena, uzskatot, ka tai nav nekādas terapeitiskās iedarbības uz gremošanas sistēmu.

"Beherovka" recepte tika rūpīgi tur noslēpumā, ieteicams lietot šādi: 20 ml, tieši pirms ēdienreizes. Starp citu, patēriņš dzērienu mērenību nav cietis kāds.

Kā dzert brendijs "Becherovka"?

Alkoholiskie dzērieni mājas pavārs, ir ļoti grūti, viss pārējais dzēriens joprojām nedarbojas tā, kā tas tiek ražots Čehijā. Kā dzert "Becherovka"? Ir vairāki veidi, kā izmantot šo dzērienu:

• Ražotājiem tiek stingri ieteikts dzert brendiju tā tīrākajā formā, no brendija glāzes jauku tērzēšanu kompānijā mīļajiem. Klasisks uzkodas - svaigi apelsīni, pārkaisa ar kanēli. Tādā veidā, jūs varat patiešām izbaudīt izsmalcinātu garšu dzērienu un novērtēt tā īpašības.
• Slovākijā, piemēram, patīk padarīt kokteiļus ar "Becherovka" - bieži dzert to ar alu. Liquor (40-50 g) tika atdzesēts ledusskapī, chugging un izskaloti ar labu alu.

• Lai stimulētu gremošanas sistēma tinktūra pievieno kafiju vai tēju. Līdz ar to ir iespējams izmantot gandrīz katru dienu.
• Ļoti populāri kokteiļi "Becherovka". Piemēram, viena no tām sauc par "Betons". Padariet to ļoti vienkāršs: proporcionāli sajauc un Čehijas liķieri Schweppes (toniks), pievieno dažus ledus gabaliņus un dažus pilienus citrona sulas.
• Ļoti garšīgs dzēriens "Becherovka" ar ķiršu vai ābolu sulu.

Veidi Czech liķiera

"Becherovka" - ir daļa no Čehijas kultūru. Un, ja pirms dzēriena tika veikta tikai balstoties uz receptes, tagad ir ražotājs piedāvā vairākas interpretēja šo leģendāro liķieri, kas atšķiras ar dažādas garšas un gatavošanas metodēm:

• Becherovka LEMOND - čehu liķieris ar bagātīgu aromātu citrusu un kumkvatu. Alkoholiskie dzērieni ir izteikta garša citronu ar gaismas apelsīnu padomiem. Šis dzēriens ir raksturīga zema izturība nekā parastajam Beherovka - 20%.
• Becherovka KV - čehu liķieris, galvenā daļa, kas ietver labu sarkanvīnu. Šis dzēriens ir diezgan liels cietoksnis - aptuveni 40%.

"Becherovka" mājās

Protams, precīzu recepti neviens nezina - šis dzēriens ir gatavots tikai Carlsbad. Tomēr daudzi fani šo dzērienu varēja radīt recepte, kas ir zināmā mērā varētu nodot garšu un aromātu tradicionālo čehu dzēriena. nepieciešams šādas sastāvdaļas, gatavojot šo liķieru

• nedaudz vairāk nekā 1200 ml 50-55% igen spirta;
• 5 grami kanēli;
• 15-20 gabali krustnagliņu;
• 1 grams kardamons;
• 2 grami anīsa;
• 8-10 peas Smaržīgie pipari ;
• apelsīnu mizas (bez baltajiem daļa);
• 150 g cukura;
• Apmēram 300 grami tīra ūdens.

Visas garšvielas jums ir nepieciešams aizpildīt ar alkoholu, cieši noslēgtā traukā un ielieciet tumšā siltā vietā. Tinktūra vajadzētu stāvēt nedēļu, ir vēlams, lai šajā laikā periodiski flakonu sakratīt. Nedēļu vēlāk, šis celms maisījums.

Lai pagatavotu sīrups jāatšķaida ar cukuru ūdeni un likt uz lēnas uguns. Nepārtraukti maisot, pagaidiet izšķīšanas cukura, tajā pašā laikā, lai pārliecinātos, ka sīrups ir vārītas. Cool ūdens un pievienot sīrupa tinktūra. Jāatzīmē, ka tas ir vēlams injicēt alkoholu ūdenī, tādēļ pirmais, pārlej sīrups ir liela jauda un pēc tam pievienojot no filtrētā infūzijas.

Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt mājās, "Becherovka". Recepte nav sarežģīta, tāpēc dzert var ārstēt savus draugus un tuviniekus.

Izmaksas Čehijas liķiera

Pikantā Čehu dzērienu ir populāra divus gadsimtus. Šo dzērienu var iegādāties veikalos un salonos, kas specializējas īstenošanā elites alkoholiskajiem dzērieniem. Liķieris "Becherovka", kuru cena svārstās robežās no 1000 rubļu, kas ir tradicionāls dzēriens, kas daiļrunīgi atspoguļo Čehijas garšu.

Izvēlieties dzēriens jums ir nepieciešams ļoti rūpīgi, lai bailes no viltojumu. Ir nepieciešams pievērst uzmanību formas pudeles un etiķetes. Ir ieteicams apmeklēt oficiālo uzņēmuma vietni un redzēt, kā tas izskatās tieši tinktūra sevi, lai izvairītos no pērkot neapstiprinātas preces.