Biskvīta torte - noslēpumi maigu garšas

Jebkura tējas puse ar savu ģimeni un draugiem, nevar iztikt bez gardajām konditorejas izstrādājumiem. Un tad vismodernākie, bet tajā pašā laikā maiga un mājas patīkami deserts kļūst biskvīta torte.

Šī kūka var būt dekorēti ne tikai svētku maltīti, bet arī kļūt par perfektu papildinājums brokastis vai vakariņas pabeigšanas. Par veidiem gatavošanas dažādība ļauj izvēlēties iespēju, kas apmierinās visas gaumes.

Biskvīta torte: Cooking noslēpumi

Tradicionāli, ir trīs veidi, sagatavošanu: aukstā un siltā veidā, kā arī iespēja "piecu minūšu". Viņiem nepieciešams gandrīz tiem pašiem produktiem, pie izejas no gatavās mīklas 200 gramos:

1. olas - 4 gab;

2. Cukurs - 2 ēdamkarotes;

3. milti - 2 ēdamk.

Aukstā gatavošanas metode prasa pavārs laba līmeņa apmācības. Tā dzeltenumus atdala no baltumiem, pēc tam ielej atsevišķā traukā ¼ olu dzeltenumiem un maisījums. Pēc pievienošanas ¾ no cukura un sasmalcina iegūt vienotu baltu masu. Bez apstāšanās berzes, pievienot iegūto maisījumu atlikušos olu dzeltenumus un viendabīgums vēlreiz. Jāpatur prātā, ka masu palielinās apjoma, un tādēļ, lai sagatavotu cepumi izstrādājumi jāņem ar augstām sienām.

Pēc tam, kad maisījums ir sagatavots ar cukura dzeltenumu ir kučieris proteīnus , lai iegūtu gaisa masu. Turklāt gaisa masas ievesti atlikušo daļu cukura un atkal saputota līdz līdz iegūst krēmveida maisījums. Pēc tam pievienojiet trešdaļu no olbaltumvielu masas uz dzeltenumu un labi samaisa. Pēc tam, viendabīgu masu uzmanīgi ievadiet miltus, izvairoties izskatu gabalos. Padarot iegūto maisījumu līdz uniformā, pievieno atlikušo 2/3 olbaltumvielu masas un panāktu vienotu mīklas sastāvu vēlreiz. Rezultāts būs gaisa biskvīta torte.

Silts gatavošanas metode, kas balstās uz izmantošanu, ūdens vannā. Lai sagatavotu nepieciešamo pārlej olas un cukuru tvertnēm, ūdens vannā, kuras temperatūra ir ap 90-100 grādiem. Kad šis komponents maisīšanas process tiek veikts tieši ar tvaiku. Kad masa būs silts līdz 50 grādiem, ir jāizņem no vannas un atdzesē līdz 20-25 grādiem temperatūrai, aktīvā sitieniem. Tad atkal, lai apsildītu un atdzist minētos metodes un ievadiet miltus, rūpīgi maisot miltus un izvairīties recēšanu.

Biskvīta torte sagatavoti šādā veidā ir daudz kompaktāka, bet tajā pašā laikā, vairāk drupans. Rotā tas var būt gan gaisīgie krēmus un špakteles.

"Orientēšanās tikšanās" metodi. Ideāls tiem, kuriem pārsteiguma vizīti. Lai to izdarītu, sajauc olas ar cukuru, miltu ievešanu. Pēc tam, kad iegūt homogēnu masu, ievadīt jogurts (1 tase) un hidratācijas sodas (1 tējkarote), apvienojot atpakaļ uz vienotas konsistenci.

Cep cake, sūklis cake ir sagatavots ar vienu no trim metodēm vajadzētu būt pie temperatūras 180 - 200 grādiem gāzes krāsnī vai elektriskajā 200-220 grādiem. Gatavošanas laiks ir apmēram 25-35 minūtes, tad gatavība novērtēti, izmantojot koka iesmu beigās vārīšanas.

Biskvīta torte ar āboliem - gardu mājās gatavotas kūkas iepriecināt

Visbiežāk sauc šo pīrāgu - ābolu pīrāgs. Tā sagatavošana neprasa īpašas kulinārijas talantus, un šis process var pārveidot spēli, radot kūka ar bērniem. Biskvīta torte prasa 7 olas, 100-150 gramus cukura, tikpat daudz miltu (vai 7 tējkarotēm ar slidkalniņu), sviestu eļļošana veidlapas, ābolus, kanēli.

Mīklu gatavo tādā veidā "piecu minūšu" izņemot ieviešanai jogurtu un soda. Nākamais sadalīt ābolus plānās šķēlītēs un ievietot tos taukainai formā jebkuru modeli. Galvenais nosacījums - ābolu šķēles būtu cieši jāpieguļ kopā. Papildu āboli pārlej cepumu masu sagatavots un ielieciet cepeškrāsnī cepšanai. Pārbaudiet, vai sūklis kūka ar āboliem gatavi, tikai pusstundas vēlāk. Līdz tam laikam, cepeškrāsns aizliegts atvērt, citādi mīklas sāksies, un nebūs gaisīgums, kas kūka ir atšķirīgs.

Šie sagatavošanas metodes un sūklis kūka ir lieliska ražo kūkas un smalkmaizītes. Galvenais atcerēties, ka mīklas pati par sevi var pievienot tikai augļi, krējumu un ievārījumu, un atstāj dekorēšanai un impregnēšanas jau ceptas kūkas.