Bun ar kanēli - garša bērnības

Pilna piegaršu, aromātisko bulciņa ar cukuru un kanēli - kādi varētu būt labāks nekā garšas, draugu no bērnības? Gatavot šo delikatesi var un mājās. Brokastīs smalkmaizītes, piemēram, var būt ļoti noderīga. Bun ar kanēli - tas klasisks ēdiens, kas var būt dažādas variācijas. Tātad parunāsim par to mūsu rakstu.

Maskava bulciņa

Protams, jūs varat iegādāties gatavu kūkas veikalā. Bet, kreatinīna ar kanēli, vārīti viņu pašu rokās patiks Jums un Jūsu mājsaimniecības vairāk. Lai sagatavotu nepieciešamību veikt 10 grami rauga (var būt sausa), divas olas, 150 g cukura, paciņu margarīna, piena litru, divus kilogramus miltu, šķipsniņu sāls, kanēļa, vaniļas un augu eļļas. Lai sāktu, izkausētu margarīnu un sajauc to ar pienu.

Maisījums būtu uzsildīts līdz aptuveni 40 grādiem. Atšķaidīt to cukuru, vaniļu un sāli. Pēc tam Pour raugu. Tagad mums ir jāgaida mazliet aktīvas raugu. Tālāk, pievieno olas un miltus (300 grami). Sponge jāliek siltā vietā. Pēc kāda laika tas pieaugs. Šajā brīdī, tas ir nepieciešams, lai ieliet vairāk miltu mīklas izrādījās forši. Ievietojiet to atpakaļ bļodā un pārklāj ar dvieli. Mīklai vajadzētu pieaugt atkal bulciņa kanēli ieslēgts maiga. Pēc tam, nogriezts no tā un darīt aptuveni trešdaļu no desas, ko mēs sadala mazos gabaliņos. Izskrējienu tortiljas un apkaisa tos ar kanēli un cukuru. Tad roll off roll un kārtīgi to pusi. Griezumu pie malas reizes, risināties viegli un apkaisa ar cukuru. Maizītes iegūst formā sirds. Cept temperatūrā 50 grādos 15 minūtes, un pēc tam palielinot temperatūru līdz 180-200 grādiem. Bun ar kanēli gatavi.

Krizantēmas

Nav brīnums, viņi saka, ka daudziem mājsaimnieces, tik daudz receptes. Katram šefpavārs ir savs īpašs recepti un daži gatavošanas noslēpumus. Ņem trīs tases miltu, divas lielas karotes cukura, 200 g augstas kvalitātes margarīnu, glāzi piena, 2 mazas karotes sausā rauga, šķipsniņu sāls, 50 g sviesta, kanēli un cukuru uzpildīšanai. Bun ar kanēli, recepte, kas tiek ierosināts turpmāk - ir garšīgi ārstēt brokastīm.

Lai sāktu spuroties raugu un sāli, un pievienot tos ar cukuru un pienu. Tad ielieciet margarīnu (mīkstināts) un miltus. Gatavo mīklu jāliek ledusskapī uz 6 stundām. Pēc tam jūs varat veidot bulciņa. Sadaliet mīklu gabalos un izskrējienu mazu kūkas. Put pildījumam virsū, pagrieziet roll, viņa griezumu un darīt ulitochki. Apkaisa ar cukuru un cep tos krāsnī pie 180 grādiem.

Mīklu ar skābo krējumu

Klasika, ka maizītes izgatavots no rauga mīklu. Pašā tehnoloģija sagatavošanas un sastāva sastāvdaļas var mainīties. Lūk vēl viena iespēja. Ir nepieciešams veikt pusi tasi piena, trīs olas, 25 grami svaiga rauga, 100 g sviesta vai margarīna kvalitāti, tasi cukura mīklas un pusglāzi par posypku, šķipsniņu sāls, vaniļas, 600 gramus miltu, kanēli, un 50 ml augu eļļas. Visas sastāvdaļas ir silts, tāpēc labāk, lai saņemtu tos no ledusskapja. Drupināt raugu bļodā un aizpildīt tās ar pienu, tikai silts. Arī, pievieno nedaudz cukuru un miltus.

Sajauciet sūklis un atstāt to siltā vietā, minūtes 15. atsevišķi, sita olas ar cukuru, sāli un krējumu. Tagad, sajauc šos divus maisījumus ar pusi miltiem un uzmanīgi samaisa. Mēs atkal ielieciet sūkli siltā vietā 30 minūtes. Izkausē sviestu un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ieliet brūvēt un pievieno atlikušos miltus. Mīcīt mīklu un ļaujiet tai iet. Tas aizņem aptuveni 1,5 stundas. Pēc tam veido bulciņa ar kanēli un cukuru un cep tos krāsnī.

Maizītes ar kanēli un sezama sēklām

Šī recepte ir neparasta, jo papildus kanēli tajā ir arī sezama. Tomēr tas ir arī vērts mēģināt. Lai pagatavotu mīklu būs nepieciešams 500 grami laba izsijāti milti, 10 gramus sāls, 75 grami cukura, 100 g sviesta, 200 ml silta ūdens, divas olas un 12 gramus sausā rauga. Lai aizpildītu ir nepieciešams veikt mazliet augu eļļas, cukurs, sezama sēklas un kanēli. Raugs, sajauc ar miltiem un pievieno tiem cukuru, sāli, olas, silts ūdens un izkausētu sviestu.

Mīcīt mīklu un atstāj uz 50 minūtēm siltā vietā. Tad viegli uzspiediet uz viņu, un jāgaida vēl 30 minūtes. Pēc tam Jūs varat dot pareizu formu cepumiem. Mēs to darām, tāpat kā iepriekšējā receptē. Cept maizītes ar kanēli, kas ir bildes šajā rakstā, apmēram 20 minūtes. Ar krāsnī temperatūra ir apmēram 200 grādi.

Daži padomi

Lai iegūtu patiešām garšīgas smalkmaizītes, jums jāievēro padomu. Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai dotu mīklu pāris reizes, lai nāk, bet maizītes ir mīksta un maiga. Otrkārt, pirms jūs apkaisa ar kanēli maizītes (foto no gatavās maizes, jūs atradīsiet šajā rakstā), suka mīklu ar augu eļļu. Tas ir labāk, lai sāktu cept kārumu nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī, lēnām palielinot temperatūru. Var uzlej virsū smalkmaizītēm gatava karamele vai apledojuma. Labu apetīti!