Gardi barankas ar āboliem dažādu testu

gada mājās kūkas Nr mīļākais nekad apstājas meklē kaut ko jaunu. Meklēja nepārbaudītas receptes pavārgrāmatās un internetā. Notiek pastāvīgi eksperimenti, kas atvesti uz dzīvi vissarežģītākās idejas. Aiz tas viss uz atpakaļ degli atiet tālu no sliktiem dzīves princips, kas nosaka, ka "Visi izcili -. Viegli" Šie vārdi ir pilnīgi piemērota Konditoreja un cepšanas, jo īpaši. No vienkāršākā sastāvdaļu, kas ir gandrīz vienmēr ir pa rokai, katrs amatieris vai profesionāls radīs nelielu, bet brīnumains. Un lielisks piemērs tam ir gandrīz visas receptes gardām barankas no dažādām testēšanas āboliem.

Garšīgi, viegli un budžeta

Ikviens, kurš kādreiz reiz mēģinājis šos maz zavitochki dažādu testu ar pildījumu ābolu, nekad neaizmirsīšu to garšu. Receptes ir rakstīts personas mājas pavārgrāmatas un tiek nodots no paaudzes paaudzē. Kāds domā, ka tā ir vieglāk nopirkt gatavo produktu, bet īstie pazinēji konditorejas mākslas ir labi zināms, ka iegādātās preces nekad salīdzināt ar vārīti savas rokas. Jā, tas prasa laiku. Jā, tas prasa piepūli. Bet rezultāts ir tā vērts. Aizrautīgi apmeklētājiem rezultātu un mājsaimniecības, pieprasījums dalīties recepte - tas ir atlīdzība par jūsu laiku un pūles.

Protams, ir laikietilpīgs receptes, izmantojot dārgas sastāvdaļas. Bet nav jēgas tērēt lielu naudu par šiem produktiem, kuru vārdi nav zināmi veikalos un tirgos, kur jūs varat izveidot šedevru no lēti, vienmēr ir pieejami akciju produktiem. Milti, olas, pienu un rauga. Siers, āboli, cukurs un dažas citas sastāvdaļas. Nopirkt to visu pār ikviena kabatā. Un, kad viss, kas jums nepieciešams jūsu rokai, nevis gatavot barankas ar āboliem būtu nepiedodami.

Kas tas ir - ka barankas?

Barankas ir tās nosaukums par iemeslu. Ja jūs visu tehnoloģiju, rezultāts ir garšīgi maz čokurošanās, veidota kā ragu. Šo saldumi var atrast daudzu nacionālo virtuvju dažādu tautu mūsu planētas. Pārsvarā barankas zem dažādiem nosaukumiem atrasto virtuvēs Eiropā. Un cik daudz cilvēkiem ir savā arsenālā ir visvairāk garšīgs ēdiens, tik daudz gribas un receptes. Bet, ka tā var, pamata tehnoloģija joprojām ir gandrīz identisks vispār.

Pirmkārt un galvenokārt,

Kas ir svarīgi, sagatavojot barankas ar āboliem? Protams, mīkla. Nav nekas revolucionārs. Barankas ar āboliem tiek gatavoti no rauga un neraudzētu mīklas, mīklas slotiņu un shortcrust un kūka. Kāds sagatavo tos jogurtu, kāds - ar skābo krējumu vai pienu, kāds dod barankas biezpiens. Biezpiena mīkla ir atšķirīgs no visiem citiem veidiem maigāka un maigu garšu. Mīlētājiem sieru tas ir nelaimes gadījums.

Galvenokārt barankas ar āboliem, kas izgatavoti no mīklas raugu. Tā sagatavošana aizņem ilgāku laiku nekā neraudzēta. Un vēl sarežģītāka tehnoloģija. Bet tas ir garšīgākas un maigāka. . Tāpēc ir jēga upurēt laiku un pavārs barankas ar āboliem no rauga mīklu.

Rauga mīkla un barankas

Kopējais gatavošanas laiks barankas no šādas pārbaudes neņem vairāk nekā stundu. Nepieciešamās sastāvdaļas: piens, sviests, milti, olas. Raugs var izmantot dzīvu vai mirušu - kāds, piemēram, ka. Atbalstītāji un pretinieki abās rauga sugām tādu pašu summu. Galvenie posmi sagatavošanas varētu būt pazīstami ar visiem mīlētājiem cooking:

1. Siltā pienā izšķīdina raugu.
2. Pievieno sakultu olas un mīkstu sviestu (vai margarīnu).
3. Samaisa un ievadiet miltus. Mīcīt labi.

Galvenais ir tas, ka produkti, ko izmanto, sagatavojot testa bija svaigs un labas kvalitātes: tramdīt cheapness pār kvalitāti piederēs briesmas.

Nu un vairāk - viss par recepti, kas ir pieejams. Kā pagatavot barankas ar āboliem? Recipe ar fotogrāfiju ja jūsu uzmanību zemāk.

Mīkla par barankas

Kas jums nepieciešams:

• piens 3.2% - 0.2 l;
• Fruktoze - 0,2 kg;
• milti - 0,8 kg;
• margarīns - 0.15 kg;
• sausais raugs - 0,011 kg (maiss);
• vai svaigas - 0,025 kg;
• vanilīna - 0,005 kg;
• Olas - 4 gab.

Ko darīt:

1. Šajā karstumā piens, lai izšķīdinātu raugu un cukuru. Uzliet piecpadsmit minūtes. Kad masa varētu pieaugt, pievieno 0,15 kg miltu, izmaisa. Noņemiet pusi, kas stāvēja mīklas ceturtdaļu stundas. Šajā laikā, tas ir labi pieaugums.
2. Olas (3 gab.) Lai sasmalcina ar cukuru un nodot sūkli. Maisa. Tad ieliet 0.35 kg miltu, pievieno mīkstu margarīnu un labi sajauc. Atmata siltā pusstundu.
3. Tad pievieno mīklai nedaudz vairāk miltus. Mīklai nevajadzētu pieturēties pie plaukstām. Konsekvence - 15% skābais krējums.

Puff barankas ar āboliem

Kārtainās mīklas prasa vairāk laika, nekā vienkāršs. Bet rezultāts ir cienīgs. Barankas kārtainās mīklas ar āboliem var pagatavot no iegādāto testu. Šodien nav problēmas iegādāties gatavu vai neraudzētu rauga produktu. Tās cena ir zema, mīkla tiek pārdots gandrīz visos veikalos. Kvalitāte, tiešām garšīgs un testa mīkla tiek pārdots ar zīmolu "Jack Frost", "Zvaigzne", "Talosto" Horeca. Patiesībā, ražotāji milzīgu summu, bet iepriekš minēto zīmolu - veterāniem Krievijas tirgus, kas ir izturējusi laika pārbaudi.

Bet ne visi labu pirkuma kārtainās mīklas. Tikai teikt, ka nekad nav viņu pašu rokās, nevar salīdzināt ar veikala produktiem.

Tehnoloģija sagatavošanas kārtainās mīklas

sastāvdaļas:

• raugs sublimated - 0,011 kg;
• cukurs - 0.03 kg;
• sāls - 0.002 kg;
• piens 3.2% - 0.08 kg;
• Kviešu milti - 0,25 kg;
• margarīna - 0,25 kg;
• liela ola - 2 gab.

Kas jums jādara:

1. Margarīns nodots siltumu, tāpēc tas mīkstināts dabiski.
2. Silts piens ieliet ēdamkaroti cukura un, nepārtraukti maisot viegli ieviest raugu. Maisa līdz pilnīgai izšķīšanai. Aizvērt konteineru vāku un nodot siltumu. Piecpadsmit minūtes vēlāk, mīkla paceļas.
3. Citā kuģī pieveikt olas, pakāpeniski pievienojot kubiņos izkausētu margarīnu (0.15 kg) un miltus.
4. Mīklu maisītājs izjaukt Vienpiedzimušais valsts vidēju ātrumu. Tad uzmanīgi pievieno tējkaroti pilnu brūvēt bez apstāšanās pukstēšana, bet pie zemiem ātrumiem. Kad masa kļūst vienīgo Dēlu, izņemiet mīklu malā, pārklāj ar audumu un atstāj uz 2 stundām. Uzglabāt mīklu jābūt silts.
5. Gatavo mīklu izkļūt no konteinera un sadala trijās vienādās daļās. Tā ir sadalīta trīs daļās, atlikušo margarīnu arī.
6. Katrs trešais testa rullis aplis 1 cm biezs. Margarīns sagriež plāksnēm 6 mm. Ielieciet to uz divām trešdaļām no rezultātā granulas. Kosmosa kūkas liekties uz vidu, nogriežot atlikušo trešdaļu. Tad pārklāj to ar atlikušo daļu šo. Rezultāts ir taisnstūris platums viena trešdaļa no sākotnējā kūka.
7. Roll taisnstūris atkal biezums bija 1 cm. Pack mīklu filmu un ieliek saldētavā uz 25 minūtēm. Tad pievieno trīs reizes atkal un atkal, lai roll. Pēc tam, kad likt saldētavā, roll to vēlreiz. Tātad, lai atkārtot 5 reizes. Ar pārējo mīklu darīt to pašu.
8. Vēlamo summa no mīklas ruļļa, samazinot biezumu 2 reizes. Sagriež vienādās trijstūri. Ar plašu rezervi katram likt šķēle apstrādātiem āboliem un sasveres bagel.

Siera barankas ar āboliem

Visbiežāk un graciozs par šķirņu barankas ar āboliem, ir tie, kas tiek izmantots siers. Tehnoloģija sagatavošanās ir vienkārša:

1. Biezpiena perforators blenderī, pievieno vaniļas un margarīnu. Maisa.
2. Pievieno cukuru, pievieno jogurtu. Maisa.
3. Pievieno miltus ar cepamo pulveri. Labi samaisiet un ielieciet ledusskapī.

Turklāt, tāpat kā citas receptes: atritinot, aprēķinu aizpildot (mūsu gadījumā - ābolu) un faktisko cepšanai.

Ir daudz izvēles bagels. Piemēram - Dienvidosetijā gatavot barankas ar ... gaļu. Bet barankas ar āboliem - perfekta kombinācija "cena - laiks -. Garša" Galvenā priekšrocība šis ēdiens ir tas, ka nepaliek neapmierināts. Būs priecīgi visiem, kas mēģina tos, un tas ir lielākais atalgojums personai, kas tos sagatavotu ...