Dzeramais uzņēmumiem Krievijā

Krievija ir mūsdienās uzskatīta par vienu no visvairāk dzeramā valsti pasaulē. Daži nepiekrīt šim apgalvojumam, bet citi, pat lepojas ar to, un citi ir neitrāla. Bet, kad viņš pirmo reizi parādījās Dzeramais uzņēmumiem Krievijā? Kas kļuva reformators? Mēs centīsimies izskatīt šo jautājumu tālāk.

Dzeršana - mūžīgā krievu netikums?

Daudzi cilvēki domā, ka dzeramais uzņēmums jau pastāvēja veco dienām, parādījās, tā sakot, no paša sākuma veidošanās valsts un krievu zemnieks jau bija alkoholiķis. Bet tas nav tas gadījums. Rusichi patērēta tikai nestiprus dzērienus kādas koncentrācija nepārsniedz 1-6%: Braga, medus, alus, brūvēt. To ietekme ātri pazūd. Periodā kultūras attiecību ar Bizantijā uz Krieviju tika importētas sarkano grieķu vīnu, kas tika izmantota tikai reliģisku svētku starp "labākās" cilvēkiem Firstisti. Bet šie dzērieni nebija ļoti spēcīga - ne vairāk kā 12%, un tika izmantoti tikai atšķaidīts ar ūdeni, kā arī tas notika Grieķijā un Bizantijas. Kad parādījās pirmie dzirdināšanas uzņēmumiem Krievijā? Kā tas viss sākās?

Milti - karalisks tradīcija

Old krievu episkās poēmas, pasakas un stāsti nerunājot karalisks svētkus, kuros "tabulas bija pilna." Tie bija privātie svētki, kuri sakārtoti, lai prinči viņa boyars. Līdzīgas pulcēšanās tika saukta "Bratchina", un sievietēm bija aizliegts uz tiem. Bet tur bija notikumi, par kuriem ir vājais dzimums bija klāt, un tādi svētki, jo šajā gadījumā sauc par "klubu". Līdz šim šāds vārds ir atrodams runātā valodā, piemēram, "spēlēt maku", kas nozīmē dalīties izmaksas vienlīdzīgi, lai nopirktu kaut ko kopā, lai gan arvien līdzīgus apzīmējumus izzūd. Un mēs ejam atpakaļ uz mūsu tēmu.

Populārākās dzērienus šādiem notikumiem senajā Rus bija:

• Sarkanais vīns no Bizantijas (līdz mongoļu iebrukuma).
• Alus.
• Kvass, kas, patiesībā, izskatījās alus garšas.
• Med. Nozīme vārda tulkotas mūsdienu valodā nozīmē "miestiņu." Dažreiz mēs darām izsmalcinātība - "nevaldāms medus", bet ne vienmēr.
• Braga. Patiesībā es veicu medus, bet tas tika pievienots mazākām summām, jo cukurs vēl nebija.

Dzērieni, kas izgatavoti neatkarīgi katrā karalisks vai Bajārs pagalmu.

"Pituh nav padzīt!", Vai pirmās drinking uzņēmumiem Krievijā

Pirmā oficiālā atklāšana no "bāri" nav saistīts ar nosaukumu Pētera, jo daudzi varētu domāt uzreiz, bet ar citu pretrunīgo raksturu mūsu vēsturē - Ivanom Groznym.

Pēc uztveršanas Kazaņa dzērienu tirgošanas iestādēs sāka parādīties Maskavā un sauc krodziņi. Pēc kāda laika viņi sāka saukt par "karaļa krodziņos", "kruzhechnyh mājas." Tas bija tikai 18. gadsimta vidum viņi to paveica definīciju "dzeršanas vietas".

Ar atvēršanu līdzīgu iestāžu dzērienus mājās pārtrauca ražošanu. Ikviens vēlējās pavadīt laiku pārpildīts vietā.

Ļoti ziņkārīgs fakts, ka pirmie oficiālie šķidrie vienības tika izsaukts no pirmajiem "restēm": spaiņa, kāju, krūze, utt ..

Ļoti pats vārds "krodziņš" tatāru izcelsmes nozīmēja "Inn". Tas ir, sākotnēji tā bija pirmā viesnīca Guardsmen un karavīriem, kas tika barotas dažādus alkoholiskos dzērienus.

Bet krodziņi sāka piesaistīt plašu sabiedrību, un ieņēmumi no alkoholisko dzērienu pārdošanai kases pārsniedza visas cerības.

"Pituh (no vārda" dzēriens "), no cara krogā nebija padzīt, kruzhechny savākšana veikt pret iepriekšējo peļņu", - saka valdība dekrētu. Tas nozīmē, ka Maskava valsts iestādes, ne tikai nebija cīņa pret alkoholismu valstī, bet gan gluži pretēji, lai attīstītu šīs institūcijas un veicināt alkohola lietošanu iedzīvotāju vidū. Nosaukumi krogi bija dažādi: "Big cara krogs", "nevaldāms svece." Bet visi no tiem tika oficiāli sauc par "cara krogs", un kopš 1651. - "kruzhechnyh būvētavām." Tas bija tikai 1765-m sauc "dzer mājās."

Pirmie "sausi likumi" krievu valodā

Situācija ar alkoholismu ir izveidojusies tik nopietna, ka cars Aleksejs Mihailovičs bija spiests sasaukt šo Zemsky Sobor, kuriem liktenis lēma šādu "bāri". Iestādes gudri ierobežotu skaitu šādu uzņēmumu, un pārdot līdzņemšanai pieļaujama ne vairāk kā vienu tases. Bet ne tik viegli pārvarēt ieradumu cilvēkiem. Degvīns nopircis kausi, jo šodien parastās pudeles nebija vienkāršs. Viens no šādiem konteiners "spēcinoša nedaudz ūdens" vai "karsto vīnu" ieņem apmēram 14 litrus dzēriena.

Interesants fakts: svars noteikts degvīna kvalitāti. Ja spainis sver 30 mārciņas (aptuveni 13,6 kg), alkohols tika uzskatīts par labas kvalitātes, nav atšķaidīts. Ja vairāk - īpašnieks gaidīja smaga demontāžu. Starp citu, šodien ir iespējams arī izmantot šādus pārbaudes metodes. Viens no tīra 40% degvīna litrs būtu jāsver tieši 953 gramus.

Krogi tuvi - restorāni atvērti

Kopš 1881. gadā ir notikušas kvalitatīvas izmaiņas alkohola politiku valstī. Krogi no tagad ir slēgti. Bet tur ir neliels krogs - krogs vai krogs (sākotnēji termins tika izmantots, lai brūvēt). Tur bija dažas atšķirības:

1. Papildus alkoholu, viņi sāka pārdot uzkodas, kas nav praktizēta.
2. Ieviesa valsts monopolu valstī, un līdz ar to, līdzīga institūcija tika pienākums veikt īpašu atļauju pārdot un iegādāties alkoholu tikai valsts īpašumā esošiem uzņēmumiem spirta rūpnīcas.

Mendeļejevs "izgudroja" degvīnu?

Tolaik tas sasauca īpašu komisiju, ko vadīs slavenais ķīmiķis Mendeļejeva. Tā izlemj, kā iedvest iedzīvotāju kultūru dzeršanas, "mācīties meklēt degvīna kā svētku elements, nevis kā līdzekli, kas izraisa smagas saindēšanās un aizmāršība."

Acīmredzot, tāpēc, mūsu valstī ir mīts, ka tas bija Mendeļejevs "izgudroja" degvīns. Patiesībā tā nav. Viņš bija tikai pirmo reizi šis termins, oficiālā līmenī, sāka zvanīt stipru alkoholisko dzērienu. Pirms tam tā tika saukta savādāk: ". Uguns biezāka nekā ūdenim", "vārīta vīns", "maize vīns", "stūrmaņa" Termins "degvīns" slengs uzskatīts pirms tas nāk no deminutīvs "ūdens", "biezāka nekā ūdens", un tika izmantota tikai saistībā ar narkotiku tinktūras, pamatojoties uz alkoholu. Līdz ar to tiek uzskatīts, ka degvīns "izgudroja" mūsu slaveno ķīmiķis. Bet tas ir vērts atzīmēt, ka Mendeļejevs celta modernu optimālu proporcijas dzēriens: 40-45% alkohola, pārējo - ūdeni.

Problēmas nav atrisinātas

Akcīzes reforma ir novedusi pie pretēja efekta: lai aizstātu augstas kvalitātes produkti ir lēti kartupeļu degvīns ir sliktas kvalitātes, jo vairāki apstiprināti rūpnīcas strādāja gan eksportam vai armijas medicīnā.

Pēc revolūcijas pilnīgi aizliegta tirdzniecību alkohola, bet, tā pārdošanas apjomi kopš 1924. gada, ir atsākta. Pēc tam, vēl bija mēģinājums iekļūt "sausais likums", korekciju periodā, bet šī politika ir iznīcināts tikai kvalitatīvu alkoholu valstī, piemēram, Republikas Gruzija un Moldova bija uz bankrota sliekšņa, jo galvenais procentos no to eksporta bija vīna materiālus un vīnu.