Mājās kūkas "saišķu": receptes, it īpaši ēdiena gatavošanai un atsauksmes

Mājās kūkas "saišķu" gatavojas fritēts un ir kraukšķīgs cepums. Taču starp dažādiem konditorejas un maizes izstrādājumos URAMA (visvairāk labi zināms tatāru nosaukums) mazliet aizmirsts. Šķiet, ka ir pienācis laiks atgādināt tradicionālo recepti malkas.

Stāsts par

Nosaukums radās tāpēc, ka ārējā līdzība ar tievām koku zariem, un viņa cep nāca no grieķiem. Tomēr, kad un kas tieši nāca klajā ar ārstēt līdz šim neviens nezina. Bet Krievijā, "malka", parādījās XVIII gadsimtā.

Vēlāk labumi recepte ir izplatījies uz Ukrainu, kur dažādas iespējas jebkuru labumi. Un tad atkal, bet nedaudz grozītā veidā "zari" Es esmu atpakaļ uz Krievijas teritorijā.

Sākotnēji, produkts bija iecienījuši zemniekiem. Drīz kraukšķīgi cepumi "apmetās" no izvēlnes pilsētu iedzīvotāju. Sakarā ar pieejamību un cenu izmantoto produktu recepti "saišķu" sagatavoja nabadzīgo cilvēku. Tā kā delikatesi nav dzīvnieku tauki, tas tika izmantots tukšā mūkiem laikā.

Jo 20.gadsimta produkts gatavots no neraudzētās mīklas, un salds tas bija pateicoties pūdercukurs, ko izmanto kā apdares.

suga

Kraukšķīgie cepumi izgatavoti no divu veidu testa: stāvas un šķidrumu. Pirmajā gadījumā pievieno pienu un gatavs jaukti porcijas tika ielej eļļu. Īpaša veidlapu dažreiz izmanto cepšanai "saišķu".

Kad jūs mīcīt mīklu vajag vismaz šķidrums. Tad izveltnē un sagriež ar asu nazi.

"Krūmājs" ir gatava:

• kefīra;
• biezpiens;
• neraudzēta;
• piens.

Neatkarīgi no konsekvenci mīklas un šķidro sastāvdaļu "saišķu" lietošanai vienmēr pagriežas kraukšķīga.

Cepšana "pātagu" mājās

URAM - tatāru dažādu desertu, kas veidojas spirālē.

Nepieciešamās sastāvdaļas receptes:

• sāls extra - 4 g;
• vistas olas (vidējie) - 4 gab;.
• jebkuru augu eļļu - 500 ml;
• kausēts sviests - 15 ml;
• milti - 1 kg;
• piens - 1 ēdamkarote;.
• cukurs - '35

Soli pa solim process:

1. Beat olas ar smalku sāli un cukuru.
2. Turpinot noslaucīt, maigi pārlej ar izkausētu sviestu un pienu.
3. Pour miltiem daļas. Tā rezultātā, mīcīt mīklu.
4. Ceturtā-hour roll milti pusfabrikātu produkts rezervuārā, pārgriež sloksnes līdz 5 cm platumā un 15 cm garumā.
5. Rezultātā lentes rullis spirālē.
6. Katrs gabals apcepti augu eļļā.
7. Produkti izklāj uz papīra salveti vai dvieli. Pagaidiet, kamēr liekais būs drain cepamo eļļu.
8. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pulverveida URAM.

Cepšanas "saišķu": receptes ar kefīru un ūdeni

Recepte ūdens tiek atzīta par īstu lifesaver starp mājsaimnieces. Popularitāti izriet no fakta, ka jūs varat gatavot kādu kārumu, kad ledusskapis ir gandrīz tukša, un iet uz pārtikas veikalu nav iespējams.

Lai sagatavotos gardumus uz ūdens ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• Vārīta ūdens - 200 mL (pre-atdzesēts);
• eļļa - 300 ml;
• Olas - 2 gab;.
• šķipsnu sāls;
• cukurs - 75 g;
• milti / s - 2 ēdamk.

Soli pa solim process:

1. Olas ar sāli, pievieno cukuru un sita ar dakšu līdz gaismas konsistences gaisu. Šis process aizņem mazāk nekā minūti.
2. Pievieno ūdeni un maisa.
3. Fragmentāru pievieno miltus.
4. Pēc 15 minūtēm, lai sāktu cilnis.
5. Roll mīklu kvadrātveida elastīgo slāni (taisnstūrveida) ar biezumu no 8 mm līdz 1 cm.
6. Ar asu nazi sagriež pusfabrikātu miltus par paša izmēra rhombs 7 cm garas un 2 cm plata.
7. Pilsētas centrā katra produkta veikt griezumu 1 cm.
8. Pick up dimanta un pārbaudīt vairākas reizes pavediens augšējo (apakšējā) daļa caur griezumu.
9. Uzkarsētā pannā ielej 100 ml augu eļļas un cep krūmājs uz katru pusi no ne vairāk par 3 minūtēm.
10. Šajā procesā cepšanai top up nepieciešamo daudzumu cepamo eļļu.
11. Produkti izklāj uz papīra dvieli un gaidīt uzsūkšanos lieko tauku.
12. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pulverveida produktiem.

Ne retāk cepšanas "saišķu" (receptes ir līdzīgas gatavošanas tehnoloģija) kefīru. Priekšrocība ir tā, ka jūs varat cept picu un pīrāgus no paša testu.

Nepieciešamās sastāvdaļas receptes:

• kefīra - 400 ml;
• cukurs - 5, Art. l.;
• sodas - 3 g;
• jebkuru augu eļļa - 45 ml;
• milti - 800 g;
• pack vaniļas cukura;
• Olas - 2 gab;.
• G - 4 gadi

Gājienu tehnoloģija sagatavošanas:

1. No šiem mīklas sastāvdaļas. Konsekvence vajadzētu saņemt mīksts, tāpēc milti, jābūt ļoti uzmanīgiem.
2. Izrullējiet mīklu kvadrātveida veidošanos, samazināt dimantu. Vidū, lai padarītu izgriezt un noņemt to, izmantojot vienu no daļām rakstu (varat atstāt formā dimantiem).
3. Fry "saišķu" līdz zeltaini brūnā nelielā apmērā cepamo eļļu.
4. Pēc cepšanas produktus uzmanīgi apkaisa tos ar pulverveida. Uz galda ar karstu tēju.

siltumspēja

Neskatoties uz to, ka cepšana "saišķu" gaismas un gandrīz viegls, kaloriju produktu svārstās no 300 līdz 600 kcal. Tāpēc, ēst kārumu nav ieteicams lielos daudzumos.

Bet, ja vēlme ēst lielu daļu lielāks nekā gribas, pieturēties pie dažiem trikiem, kas ir iesniegti turpmāk.

Secrets of cooking pareizos "saišķu"

• Mīklu var pagatavot ne tikai ar pienu vai jogurtu, bet arī minerālūdeni.
• Lai uzlabotu garšu un padarīt produkts vēl kraukšķīgu konsekvence ieteicams pievienot alkoholu - degvīnu, brendiju vai rumu.
• Lai konditorejas "saišķu" pagriezās sulīgs, likvidēt cukuru no recepti.
• Cep vēlams kausētu sviestu vai speķis.
• Ka produkts izrādījās tik barojoši, to cep cepeškrāsnī.
• Laikā cepšanai gabalus, kas nepieciešami, lai novērstu eļļu. Pretējā gadījumā, pat mazākais gabals pazudināt garša "saišķu".
• Gatavā produkts tiek liets medus, kondensēts piens un rotā ar riekstiem vai pārkaisa ar kakao. Tomēr biežāk izmanto pulverveida cukurs.
• Lai noņemtu lieko eļļu pēc cepšanai Put kārumu uz papīra salveti.

Stick ar recepti un visiem padomiem, un jūsu cepšanas "saišķu" vienmēr būs nevainojams garša, un vissvarīgāk, kraukšķīga.