Fenheļa un diļļu - kāda ir atšķirība starp viņiem?

Pieredzējis saimniece bieži izmanto tautas receptes un gatavošanas ir divi populāri augi - fenheli un dilles. Kāda ir atšķirība starp šīm divām kultūrām, kuru lapas un sēklas ir tik līdzīgi pēc izskata? Daudzi neredzu atšķirību starp tām, bet struktūra un derīgās īpašības augu ir dažas atšķirības. Iepazīsimies ar tiem tuvāk.

fenhelis

Fenheļa - daudzgadīgs augs, kas pieder pie ģimenes selerijas. Stublāji ir fenheli un sazarotas augsts, līdz pat 2,5 metriem. Ārpus kāts pārklāti zilganāks pārklājumu, un iekšā ir poraina struktūra. Threadlike lapas un garš, un ziedkopas augi, piemēram, dzeltenā lietussargi.

Ir divu veidu kultūrām - fenheļa dārzeņu un parasts. Dārzeņu Fenhelis ir viegli atpazīt pēc mīkstus sakneņus. Par augiem augļi ir lieli un saldi, tos bieži izmanto dažādiem ēdieniem.

Fenheļa sēklas ir raksturīga ar anīsa aromātu, ar toņos estragonu un piparmētru. Tā pavairojas sēklu augu. Sēklas sēt ne agrāk kā aprīlī un augļi parādās tikai septembrī. Fenhelis ir bail no aukstā laika, tāpēc aug galvenokārt subtropu klimats, bet arī mūsu platuma grādos, jūs varat atrast kādu no tās šķirnes.

Derīgās īpašības fenheli

Dažādas sastāvs un īpašības - tās ir galvenās īpašības, kas atšķir fenheļa un dilles. Kāda ir atšķirība starp tiem, jāzina katra sieviete veiksmīgi piemērot katram no augiem, kas tradicionālajā medicīnā. Attiecībā uz fenheļa, savā struktūrā satur daudz vitamīnu un elementu, kas nepieciešamas cilvēka organismā:

• ēteriskās un taukskābju eļļas;
• B vitamīni, kā arī A pro-vitamīnu;
• biotīns;
• fitosterolus;
• aminoskābēm;
• kalcija, mangāna, cinka, vara, dzelzs un citi makro un mikroelementus.

Turklāt, fenheļa neparasti garšīgi un aromātiski. Galvenokārt izmanto kulinārijā augļus augu, bet fenheļa sēklas ir arī populārs kā garšvielu.

dilles

Odu diļļu - pastāvīgais iedzīvotājs dārziem un mājiņas. Tas ir viegli atpazīt pēc raksturīgajām gaisīgs lapām un dillēm smaržu. Stublāji dillēm zema, līdz 90 cm, tie ir raksturīgā mazas rievas ar vaska pārklājumu. Par augiem augļi ir mazi, pelēki brūnā krāsā. Pārtikas tie netiek izmantoti ēdiena gatavošanai ir vērtība tikai diļļu zariņi.

Dilles ir vienkārša - tas nav nepieciešama apkope, un aug labi, pat apstākļos sals. Viņš pavairojas sēklām, un sivēnmātes var būt vairākas reizes visa gada garumā. Stādi parādīties diezgan ātri, tikai nedēļu. Kad stiebri sasniedz 5 cm augstumu, lapas var nogriezt, un ir ēst.

Dilles: noderīgas īpašības

Dilles, piemēram, fenheli, aktīvi izmanto receptes tautas līdzekļiem. Sastāvā fenheļa satur sekojošus elementus:

• folijskābe;
• ēteriskās eļļas;
• C vitamīns, P, un skaits B vitamīnu;
• flavonoīdi;
• fosfors, kālijs, dzelzs.

Fenheļa un diļļu - kāda ir atšķirība?

Kas atdala divas kultūras?

• Nosacījumi audzēšanas un kopšanas augu.
• Izskats.
• Smarža un garša.
• Sastāvs noderīgas īpašības un pielietojums.
• Lietošana vārīšanas.

Atšķirība ir viegli redzēt, ja ir tuvāk pie augiem. Patiesībā, diezgan maz ārējās atšķirības - zem dillēm fenheli un nav augļus. In cooking, to bieži izmanto fenheļa augļi, bet diļļu vērtīga garša ar svaigu zaļo lapu.

Kā atšķirt no fenheļa dillēm, ja pirms jūs augu sēklas? Ļoti vienkārši - fenheļa sēklas garāki, tos var viegli sadalīt divās daļās un smarža ir diezgan atšķirīgi no fenheļa sēklām. Ārstēšanai koliku zīdaiņiem un palielinātu laktācijas mātēm izmanto, ir infūzija fenheļa sēklas. Jāatzīmē, tā tiek saukta par "diļļu ūdens." Tajā pašā laikā, fenheļa sēklas ir bagātīga garšu un aromātu, viņi arvien vairāk izmanto kā garšvielu.

Tas ir arī aizvien vairāk izmanto medicīnā novārījumu fenheļa sēklas, kā spazmolītisku, atkrēpošanas un pretmikrobu līdzekli. Narkotikas dilles ir līdzīgas īpašības, bet mazāk izteikta. Tos bieži izmanto kā diurētisku.

Laba mājsaimniece ir pienākums zināt atšķirību starp šīm kultūrām kā fenheli un dillēm. Kāda ir atšķirība starp tām - viegli iemācīties, ko pieaug katru no augiem savā dārzā. Tas cieši iepazīšanās ar tiem ļaus nākotnē nejaukt divas vērtīgas kultūraugus un izmantot tos saprātīgi virtuvēs un ģimenes veselības receptēm.