Pankūkas ar āboliem, kuru recepte zina katra mājsaimniece

Pankūkas - brīnišķīga "čaula", lai piepildītu gan saldu, gan sāli. Padariet pankūkas - līdzīgu mākslu, ko nav grūti apgūt.

Sarkanās porainās pankūkas ar āboliem, kuru recepte ir atrodama katrā ēdienkartē, vai arī vislabākās un mīļākās visur ir populāras pankūkas, kuras sauc franču "crepes". Sagatavotas vienkāršāko produktu pankūkas un mīklu produktu izplatība, iespējams, tikai ar maizi.

Mīcot pankūku mīklas, ir svarīgi sasniegt konsistenci ar zemu tauku saturu krēmu. Šķidrums bieži tiek pievienots acīm, jo dažādu veidu miltiem nepieciešams atšķirīgs daudzums miltu, un olas ir dažāda izmēra. Nepārlieciet pārāk daudz mīklas, pietiek ar to, lai nodrošinātu, ka visas sastāvdaļas ir sajauktas. Ja jūs pārspēsit pārāk ilgu laiku, pankūkas izrādīsies skarbas. Un neuztraucieties, ja pirmā pankūka ir slikti grauzdēta, jo pirmā pankūka vienmēr ir grozīta!

Pankūkas ar āboliem, kuru recepte prasa nedaudz pārtikas daudzumu, zina katra mājsaimniece. Lai pagatavotu pankūkas, jāizšķiro milti (75 grami) ar sīka šķipsniņu. Padziļinieties centrā, ielieciet divas viegli savītas olas un 40 ml. Piens, pakāpeniski satveriet vistu ar miltiem, līdz tas tiek sajaukts ar šķidrumu, līdz tiek iegūta biezas krējuma pankūka. Ielieciet augu eļļu (30 ml) un noskalojiet, pievienojiet pienu (120 ml), lai iegūtu viendabīgu masu. Dodiet testam nostāju pusstundu, pateicoties tam, tas izrādīsies viegls.

Pēc tam sildiet smago pannu vidējā siltumā. Eļļojiet to ar eļļu un ielieciet pusi liekšķere, lai mīkla vienmērīgi pārklātu pannas pamatni. Cep vienu vai divas minūtes, tad uzmanīgi pagrieziet ar lāpstiņu un turiet uz pāris minūtēm.

Jebkurā situācijā var pasniegt lielisku un ļoti vienkāršu ēdienu - pankūkas ar āboliem, kuru recepte atšķiras tikai pildījuma sastāvā. Ābolu var izmantot svaigā veidā vai biezenī, kā arī konservētos. Ir nepieciešams sagriezt un nedaudz ievilkt svaigus ābolus, lai tie labāk pakļūtu "iepakojumam". Pankūkas ar āboliem un kanēli ir vērts uz svinīgāko galdu. Kanēlis dod burvīgu aromātu un unikālu garšu, kuru novērtēs katrs gardēdis.

Pankūkas ar mellenēm arī ir ļoti populāri. Lai to sagatavotu, izmantojiet svaigas mellenes vai melleņu ievārījumus. Svaigas ogas zemē ar nelielu cukura daudzumu un pēc tam izklāj pankūka maisījumu, pēc tam to iegūstot caurules formā.

Ja vēlaties gatavot pankūkas ar āboliem, recepte var mainīties atkarībā no garšas izvēles, pievienojot aromātiskus un pikantus garšvielas.

Pankūkas var pagatavot savlaicīgi. Šajā gadījumā ir nepieciešams to novietot ar taukainas papīra loksnēm tā, lai tie nepiesaistītos viens otram. Ļaujiet tiem atdzist, pēc tam pārklājiet vai pārklājiet. Šādā veidā pankūkas var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas, saldētavā - līdz diviem mēnešiem.

Pieskrāsojamo siltumu vajadzētu būt zemā karstumā, pretējā gadījumā tie kļūs par "gumiju". Pankūkas pāriet uz lielu plāksni un novietojiet uz ūdens vannas, pārklātas ar citu plāksni ar foliju.

Pannam ir liela nozīme, lai veiksmīgi sagatavotu pankūkas . Tam jābūt biezam apakšpusē, tā, lai mīklas vienmērīgi grauzdētu ar noapaļotām slīpām sienām - tām ir vieglāk slīdēt uz tām ar asmeņiem. Uzmauciet trauku ar labi uzsildītu cepšanas pannu - pārbaudiet apkures temperatūru, uzlieciet pāris pilienus auksta ūdens uz cepšanas pannu. Šķidrumam vajadzētu nekavējoties saplūst ar pilienu un zibsni. Ja cepamā panna ir pietiekami uzkarsēta, eļļu eļļojiet eļļā, izmantojot velmētu papīra dvieļu vai pusi lāpstiņu, kas piestiprināta dakšai. Neveiciet eļļu - cepamajai pannai vajadzētu būt tikai eļļai, un neuzklājiet tauku slāni, kurā peldēs peldbikses.