Koriandrs garšvielu, vai kā to sauc, koriandrs, ļoti bieži produkts virtuvēs Krievijas mājsaimnieces. Tas ir ļoti īpašs garšu un aromātu, jo klātbūtni ēterisko eļļu ar zaļumiem, tas bieži svaigu un sausā veidā pievieno salātiem, zupām, un jo īpaši labi tas papildina dažādus gaļas ēdieniem un marinādēm. Bet ko mēs zinām par to, zaļumi, kas izskatās tik ļoti atgādina pētersīļi? Šajā rakstā mēs aprakstīt sīkāk, kas ir koriandrs. Ieguvumi un kaitē, kalorijas, un citu noderīgu un interesantu informāciju par to, tiks uzskatīta par mums. Varbūt, ja pirms veikalu vai tirgu, jums izvairīties no viņas puses, nevar zināt, kā piemērot šo zaļas svaigā vai kaltētā veidā, tad izlasiet šeit sniegto informāciju, jūs, protams, mainīt savu prātu un pārvērst vērtīgu spice savā uzturā. Un fani garšvielas var atrast vairāk informācijas par to.
Koriandrs: ieguvumi un produktu bojājumus
Šī augi zināms cilvēcei jau vairāk nekā 5000 gadus. Dažādi cilvēki attiecināt daudzas brīnumainas īpašības koriandra - no pretsāpju līdzekļus uz valdzinošu. Bet tagad, kad mācīties ķīmiskais sastāvs augi ir diezgan vienkārši, mēs varam teikt ar pārliecību, ka koriandrs satur vairākas noderīgas B vitamīnu, C vitamīnu, karotīnu, rutīnu, kā arī mikroelementus un ēteriskās eļļas. Bez tam, pastāv septiņi zaļās organiskās skābes, kas vajadzīgi, lai veselīgu darbību organismā. Tāpat kā jebkuru dārzeņu, tas ir diezgan zems kaloriju. Koriandrs svaigs veic siltuma vērtības no 27 kcal, un sauss - 216 kilokalorijām 100 g, attiecīgi. Tāpēc, ja jums ir diētas vai vienkārši skatīties kalorijas jūsu ēdienu, jūs vēlaties, lai padarītu to par lietderīgu, veselīgu un līdzsvarotu, pārliecinieties, lai ieslēgtu zaļumi jūsu uzturā. Puse no sijas, pievieno salātiem vai jebkura cita trauka būs pietiekams, lai nodrošinātu pietiekamu daudzumu, piemēram, vitamīns C. Cilantro, izmantot un kas bojājums ir ļoti labi saprotams, var izmantot kā pretsāpju, diurētiskie līdzekļi, atkrēpošanas. Tas uzlabo zarnu kustības, pazemina asinsspiedienu, palīdz bezmiega, toņus un uzmundrina. Arī zaļās lapas ir dezinficējošām īpašībām, lai tās var izmantot vieglu saindēšanos. Turklāt, koriandrs spēj samazināt holesterīna līmeni asinīs un pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu kopumā. Un šeit ir vēl viens pārsteidzošs īpašums zaļumi, ja jūs dzert, piemēram, attiecībā uz svētku galda, dažas lapas garšvielu var ievērojami samazināt kaitīgo ietekmi alkohola un mazināt paģiras. Bet ar visiem šiem brīnišķīgi īpašības koriandrs ir kontrindikācijas. Tātad, ārsti neiesakām to lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā, kā arī atbrīvoties no šī garšvielas, ja esat cietis, miokarda infarkts vai insults, vai cieš no tromboflebīts. Jāpatur prātā, ka pārmērīga lietošana koriandrs (vairāk nekā 35 gramus dienā), var dot nevēlamas sekas, piemēram, miega traucējumi, atmiņas zudums, un sievietes - atteices menstruālā cikla laikā. Tādēļ, pat ja jums ir ļoti daudz patika koriandrs, priekšrocības un kaitē no kuriem iepriekš aprakstītie, nav pārspīlēt to, jo veikalos un tirgū, pat ziemā piedāvā plašu visu svaigu garšaugu veidiem, kas var dažādot un uzlabot pazīstams mums visi ēdieni.