Lai saglabātu ziemas augļiem un dārzeņiem, var ne tikai svaigas (neapstrādāts) forma, bet arī konservu. Augļu dzērieni un sulas, ievārījumi un salāti, olas un marinējumi - sarakstu var burtiski bezgalīgas. Bet tagad mēs savukārt mūsu uzmanību uz sakņu dārzeņu, piemēram, burkāni.
burkānu marinētas
Šī brīnišķīgā dārzenis ir burtiski noliktava vitamīnu, bieži ir daļa no asorti salātiem, mērcēm par borscht un zupu. Parunāsim par to nākamreiz. Un tagad mēs apspriestu, kā padarīt marinētas burkānus. Ziemā, tas ir diezgan ērti lietot un lai sagatavotu Korejas un pirmajiem ēdieniem labi likt, un tāpat kā delikateses ēstgribu tas izkaisīts uzreiz. Gatavošanās to šādā veidā. Young, mazie saknes ir labi tīras, viņi dosies uz bankām kopumā. Lielāks Iet uz smalcinātāju - savus lokus vai ķīļi samazināt, diezgan liels. Lai iegūtu smaržīgā un asu maz burkāni, marinēti ziemas, kā arī garšvielas jums ķiplokus. Un, protams, smaržīgos piparus. Jūs var ilgt mārrutku lapas, sinepes, krustnagliņas pumpuri. Ņemt tos jebkurā secībā, bet ne pārspīlēt to. Jo vairāk "garšas" burkāni, marinēti ziemas, tāpēc tas ir karsts pipari (ar pākstīm). Bet ar to, jābūt uzmanīgiem, jo uzkodas var būt pārāk perchonoy. Sagatavots burkānu packagi ar banku, liekot apakšējos garšaugus, ķiplokus (2-3 krustnagliņas par konteineru) garšvielas. Tagad aizpildīt. Proporcijas par to aprēķināšanai recepte ņemot vērā, ka burkāni ir pieņemts par summu 2 kg. Šajā gadījumā, ūdens ir puse liter, cukurs - 200-220 g, etiķis (ja 9% th, kauss pietiek ar 200 g, un ja 6% th, pēc tam 250 g). Sāls - 3 ēdamkarotes, ēdamkarotes. Tāpat garšas bagāta - sypte ar slaidu, klasisks - tad nē. Tiek likts aizpildījuma un gatavošanas eļļu 100 g So: vārīta ūdens, ieliet sāls ar cukuru, un tā ir celta no jauna refluksa. Putas tiek noņemts. Pēc 2-3 minūtēm pārlej ar marinādi, bez noņemot no karstuma, saskaņā ar banku. Šajos iepriekš pārlej etiķi un eļļu. Tagad ļaujiet jūsu burkāni, marinēti ziemas, sterilizē (puslitra burkas - 20 minūtes, litra - pusstundu), un ruļļos to. Kā variants - uzkoda, kad atdzisis, to var uzglabāt ledusskapī. Šajā gadījumā, ir iespējams vienkārši aizvērt kapron vākus, nevis roll.
Saule bankās
Ļoti garšīgs iegūtie marinēts burkāniem un tāds - recepte ieteica. Saknes mazgāšana un nosūtīt 5-6 minūtes verdošā ūdenī priekšatlasē sālītas to. Tad atdzesē zem krāna un šķēle plānās. Packagi bankām. Pievieno garšvielas: nedaudz kanēļa un fenheļa sēklas smaržu, melno piparu un mārrutku lapas - uz bagātākiem, izteiktu garšu. Tara ir labāk ņemt mazu, ne vairāk tilpumu 1 litrs. Starp citu, jūs varat berzēt dārzeņus strēmelēs, un, kad jūsu marinētiem burkāniem atvērsies ziemā, tas nedod korejiešu. Aizpildīt patēriņu uz vienu litru šķidro 2 ēdamkarotes (60 g), sāls, cukurs - 4 ir vienādi (100 g), etiķis (70% koncentrācija) - 1-1,5 ēdamkarotes. Sagatavot marinādi un pārlej karstu uz bankām. Sterilizē viņiem (pus litru - 20 minūtes litru - .. Ja pēc pusstundas rīvēts burkāns, tad uz 5 minūtēm mazāk kā iespējams) un satīt.
Tagad jūs zināt, kā gatavot burkāni, marinēti ziemas. Uzkoda izrādās - garšīgi!