Kā sagatavoties vasabi recepti

Wasabi - augs, kas tiek saukts arī par "japāņu evtrema" populāra kā tās nosaukums - "japāņu mārrutki". Tāpat kā ar tradicionālo mārrutku saknēm šo augu izmanto kulinārijā dažādus ēdienus. Vairāk nekā seši simti gadu tā izmantošanai pārtikā, tikai slīpēšanas rīve. Šī sakne ir ļoti asu aromātu, kas iedarbojas uz deguna sinusa. To sauc arī par Wasabi "honvasabi". Ja mēs uzskatām, ka saknes šo augu, jūs ievērosiet, ka garšas īpašības nav vienlīdzīgi sadalītas: augšējā daļa ir vairāk asa garša nekā zemāka. Pavāri berzēt kā sakne rīve, kā nepieciešams, un pārējais ir iesaiņota plastmasas wrap un nosūta uzglabāšanai ledusskapī. Shrink-iesaiņota saknes joprojām var aptuveni mēnesi, lai saglabātu savas īpašības.

Jo pārtikas lieto tikai trīs vai četru gadu saknes. Šo vasabi var atrast tikai Japānā, tas ir ļoti dārgi, tiek vērtēta, jo tā audzēšanas apstākļi ir diezgan sarežģīti. Tāpēc plaši izmanto imitācijas vasabi. Recepte ir vienkārša: mīkstuma mārrutku pievieno garšvielas un pārtikas krāsvielas. Tādā veidā, viņi analogās šī garšviela ar daudziem restorāniem, jo izmaksas vasabi ir ļoti augsts, un tikai daži elites iestādes var atļauties izmantot saknes šī auga.

Un, ja ne regulāri galda mārrutki, no kuriem daži padarīt vasabi? Kuri produkti ir piemēroti imitē šādu rafinētas augu?

In cooking, izmanto garšvielu, kas nav izgatavots wasabi un daikons. Šis dārzenis ir viegli augt, un, asuma un garšas līdzinās garšu reālā vasabi. Recepte par vienkāršu garšvielas: dārzeņu ir sasmalcināti, žāvēti un pārvērš pulvera, pastas vai tablešu veidā, kas pēc tam kalpo par pamatu, sagatavojot preparātu. Lai nodrošinātu konsekvenci ar Wasabi biezeni vienkārši nepieciešams pievienot ūdeni ar pulveri un kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Bet tāpēc, ka šis dārzenis ir balts, nevis zaļa, tāpat kā īsta vasabi, tad krāsu izmanto, lai veiktu sākotnējo krāsu.

Apskatīsim, kā padarīt Wasabi mājās.

Vasabi pulveri un vārīta ūdens būtu proporcionāls otru. Uzmanīgi savienotu komponentus, rūpīgi un garšvielas gatavs samaisa.

Fani neparastas var palutināt sevi ar Wasabi saldējumu. No saldējuma recepte ir šāda: Pievienojiet piecas olu dzeltenumus, 100 g cukura un vasabi pulveris - 10 g Uzmanīgi samaisa un vāra ūdens vannā piecas minūtes - septiņi. Pēc tam, ļaujiet produkts atdzist. Tad pievieno 200 g putukrējuma un rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas. Pēc izvēloties vēlamo formu nākotnei saldējumu, ielej iegūto masu tajā un atstāt to atdzist apmēram trīs stundas - četras. Šajā laikā, jūs varat sagatavot cepumu. Tās struktūra nav iekļauta vasabi. Cooking recepte: 125 g sviests pātaga ar 70 g cukura, lai iegūtu balta un viendabīga. Pakāpeniski pievieno piecus olu dzeltenumus. Izkausē šokolādes bar ūdens vannā, un ierakstiet plānas plūsmas masu. Atsevišķi apvienot milti (120 g), cietes (15 g), cepšanas mīklu (5 g). Tad sajauc visas sastāvdaļas. Lai spice varat pievienot ingvera sulu.

Saputo olu baltumus ar cukuru, līdz nedaudz putas. Ielej cepumu mīklas un stingri sajauc vietā mīklas aploksni. Veikt veidlapu nākotni kūkas un aizpildīt to vienu trešdaļu, un pēc tam nosūtīt to krāsnī uz desmit minūtēm -dvenadtsat. Cept pie 200 grādiem. Gatava kūka Put uz šķīvja. Saldējums gulēja tieši uz biskvīta. Rotā plati šķēles ananāsu, piparmētru lapu un zemeņu.

Itadakimas! Tas ir teikt, labu apetīti.