Indijas: priekšrocības un kaitē

Indijas rieksti, tā tiek saukta par Indijas rieksti - pieder ģints kokaugu sumasovyh ģimeni. Tā ir tropu mūžzaļš koks ar blīvu izplatīšanās vainagu, reti sasniedzot augstumu virs 10 metriem. Pavasara ziedu daudzās nozarēs dzelteniem un rozā ziediem, un trīs mēnešus vēlāk augļi parādās.

Auglis ir sulīgs Indijas kātiņu (Indijas ābolu) ar saldo un skābo garšu un smaržu, sarkanā vai dzeltenā, formas, piemēram, bumbieris. Augšpusē kātiņa ir mazs rieksts cietu čaumalu - Indijas riekstu, ieguvumu un kaitējumu, kas apvieno lieliski ar bagātu ķīmisko sastāvu. Indijas āboli padarīt sulu, sagatavo deserti, gatavot ievārījumu. Diemžēl, svaigi stublājs ir ātri bojājas, un nav piemēroti transportam. Bet rieksti var uzglabāt ilgu laiku, un tiek eksportēti visā pasaulē.

Nedaudz vēstures

Brazīlija tiek uzskatīts dzimtene Indijas rieksti. Ieguvumi un kaitē šī auga ir labi zināms, ka vietējo Indijas cilts Ticuna, kas aicināja viņu acaju, kas nozīmē "dzeltens augļi". No augļiem izmantošana nebija tikai koks, bet mizas un lapām. Papildus gatavošanas Indijas riekstu tika izmantota arī ikdienā un medicīnā. XVI gadsimtā. šis eksotiskais rieksts atklāja portugāļu, kad aktīvi izstrādājot jaunas jomas Amerikā, un cēla atrast uz Eiropu. Viņš vēlāk kļuva pazīstams visā pasaulē. Tagad Indijas rieksti tiek audzēti vairāk nekā 30 valstīs, un ir lielākā eksportētāja Vjetnamu un Indiju, tālu priekšā Brazīlijas ziņā apjoma sūtījumiem.

Uzturvērtība indijas

Daudzi cilvēki jautā: Indijas - priekšrocības un nodarīto kaitējumu, un ko vairāk? Tāpat kā visiem citiem riekstiem, Indijas rieksti ir ļoti barojoša produktu. Augsts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu ļauj veido enerģiju ātrāk, ja pirms vakariņām vēl tālu. Indijas ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām - tikai nedaudz rieksti var sniegt dienas likmi daudzu uzturvielu. Pirmkārt, tā ir B vitamīni, vitamīnu E un K. Un minerālu sastāvs ir gandrīz tāds pats kā iesaka Veselības ministrija: kalcija un dzelzs ar selēnu un cinku.

Par kuriem būs liels ieguvums no indijas riekstiem? Tiem, kuri vēlas, lai stiprinātu imūnsistēmu, spēlējot sporta vai veicot smagu fizisku darbu, tas ēd regulāri, piedzīvo pastāvīgu stresu. Kas ir augsts asinsspiediens, cukura diabēts, endokrīnās slimības, astmu, anēmiju, psoriāze. Regulāra patēriņu Indijas rieksti palīdzēs normalizēt vielmaiņu un samazinātu kaitīgo holesterīna līmeni asinīs, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, lai novērstu muguras sāpes.

Bet sasniegtu veselīgu uzturu nesaņem pārāk aizrāva Indijas rieksti. Ieguvumi un kaitē ir klāt vienādi, tāpēc tos labāk saprātīgi - ne vairāk kā 30 gramus dienā. Liels tauku riekstos var negatīvi ietekmēt aknas. Dažiem cilvēkiem, tie izraisa alerģiju. To patēriņš ir jāierobežo līdz tiem, kas cenšas samazināt ķermeņa svaru, bet nelielu summu riekstiem dienā būs ieguvēji, jo tās satur polinepiesātinātās taukskābes palīdz uzturēt vēlamo svaru.

Indijas riekstus cooking

Parastā ceptas ar sāli vai saldinātiem Indijas riekstiem - tas nav viss, kas piedāvā gatavošanu. Viņu maigā krēmveida garša ideāli saplūst ar augļiem un dārzeņiem, gaļas un dažādiem graudaugiem. Indijas pievieno kūku un konditorejas izstrādājumu, saldējumu un uzkodas, salātus, pirmajā un otrajā ēdieniem, mērcēm un dzērieniem. Aizstāvji atsevišķu pārtikas produktu var droši ēst Indijas rieksti un olbaltumvielu pārtiku, un ogļhidrātu, kā rieksti ir neitrāli līdzekļi.

Kā izvēlēties Indijas un kur glabāt tos

Lai izmantotu Indijas rieksti neizvērtās par sliktu, ir nepieciešams izvēlēties tikai svaigu veselīgu riekstus. Kā likums, tie ir veseli skaitļi, ar gludu virsmu un gaismas krēmkrāsā. Nu, kad iepirkšanās, jūs varat mēģināt rieksti: tie nav ārvalstu smakas un garšas.

Sasmalcināts rieksti norādīt nepareizi transportu un ātri zaudē savu uzturvērtību. Sažuvušas, krekinga, tumšs, ar dzeltenīgu nokrāsu - runāt par beidzies derīguma termiņu un noteikti pievilt savu garšu. Sapelējis rieksti nevajadzētu pat mēģināt: reibumā sēnītes tajās veidojas aflatoksīniem, kas izraisa nopietnas slimības.

Keep Indijas rieksti būtu vēsā vietā slēgtā traukā - lai viņi būs svaigi apmēram mēnesi. Ledusskapī viņi paliks uz sešiem mēnešiem, un saldētavā - gadu.