Īru virtuve: desertu receptes ar fotogrāfijām

Īrija sauc arī Smaragda sala, kuru apskalo ūdeņos Atlantijas okeānā, un par labu iemeslu dēļ, jo tā ir maza valsts, pazīstama ar saviem skarbajiem un fantastisku dabu, pilis un drupas, kas ir sena vēsture. Tas atbilst atmosfēras un virtuves valsti, kas ir tāds pats stiprību, vienkāršība identitātes. Tajā pašā laikā tas ir unikāls šarms. Īru sautējums, cepta tītara, kartupeļu ēdieni, īru kafija un tumšā alus - šie ēdieni un dzērieni ir saistīta šo ziemeļu valsti. Šeit mēs apskatīt to "saldu" pusē virtuvi - parunāsim par desertiem, populārākais šajā valstī.

Īru virtuve: Features

Īru virtuve ar Neparasto desertu atiet no tradicionālās jēdziena saldumiem. Populārākās deserti Īrijā - tas pudiņi un konditorejas izstrādājumi. Jāatzīmē, ka, tā kā uzpildes bieži izmanto šeit skābās ogas, piemēram, jāņogas, mellenes, ērkšķogas. Šīs kūkas var atrast rabarberus un skābo ābolu. Sarkans tiek izmantota, veicot želejas īru sūnas - šo desertu, vārītas ar cukuru, garšvielas un piena garšu, piemēram, pannakotu. Populārs maizītes ar rozīnēm, daļa no kuriem ir augsts saturu sviestā un dažādus sviesta krēmu. Šīs iezīmes un raksturo īru virtuvi. Receptes ar fotogrāfiju parādīt mums kārdinošiem un garšīgus desertus.

sagrūt

Tipisks un bieži deserts Īrijā ir drupināt, kas tulkojumā skaņas, piemēram, "bērnu". Šis deserts, kas ir līdzība pīrāgs, izgudroja Britu salās. Tā ir sagatavota, izmantojot ābolus, ērkšķogu, plūmju, persiku, upeņu, auzu pārslas, piens, ievārījumu un rieksti. Šis deserts ir dažādas gatavošanas iespējas, kā arī neprasa daudz pūļu.

Ļaujiet mums apsvērt Īrijas ābolu kraukšķīgus recepte, kas paredzēta desmit porcijas.

Tā paredz, ka šādas sastāvdaļas: 150 g miltu 150 g auzu pārslas, brūno cukuru - 170 g, 200 gramus sviesta. Lai aizpildītu: 600 g āboli, 1 ēdamk. l. milti, citronu sula 0.5, 60 g brūnā cukura un krējuma piegādi.

• Pirmais Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
• Tas ir nepieciešams, lai samazinātu sviestu kubiciņos, un pēc tam ielieciet to atpakaļ ledusskapī.
• Tagad mums ir nepieciešams apvienot milti, cukurs, auzu un sviesta gabaliņus. Visas rokas kārtīgi izmaisa, līdz jūs saņemsiet bērnu eļļu.
• Nomizo ābolus un sagriež kubiņos. Apkaisa ar miltiem, cukuru, garšu ar citronu sulu un samaisiet. Put visu formas iereibis.
• Virs uzpildes paplašināto skaidiņas tam izlīdzinātas to vienmērīgi pa virsmu.
• Cep 40 minūtes. Kad drupināt iegūst zeltaini brūnu krāsu, tad tā ir gatava lietošanai.
• Tad jums ir nepieciešams, lai samazinātu desertu porcijās un kalpot tai ar krējumu.

Drupināt ar āboliem un plūmēm

Jūs varat dot vēl vienu recepti par šo desertu, kurā šādas sastāvdaļas ir zadeystovovany:

• Āboli - 300-400 g;
• milti - 200 g;
• plūmes - 5-6 gab;
• sviests - 100 g;
• citronu sulu;
• kanēļa - 1 tējk;..
• medus - 4 ēdamk. l.;
• šķipsnu sāls;
• cukurs - 3 ēdamkarotes. l.

Pārmeklē pašā veidā miltiem sajauc ar sviestu, cukuru un sāli, viņiem jāpagriež drumstalas. Medus sajauc ar citronu sulu, lai maisījumu būt ne pārāk bieza. Tad jums ir nepieciešams samazināt mazos gabaliņos ābolus, plūmes un noņemt akmeņus. Panna, kas iepriekš ieziestas ar sviestu, ielieciet plūmes un ābolus un ūdens viņiem saņemto medus mērci. Pēc augļu aizmigt un atstāt drupačas krāsnī cept 40 minūtes 190 grādos.

Kas ir slavena cupcake Porter kūka?

Tā arī var uzskatīt par patiesu īru deserti. Kādas ir tās pazīmes? Kā jūs zināt, Īrija, daudzi, kas saistītas ar tumšo alu. Šeit viņš vārīti ilgu laiku ķelti, kuri ir senču dzīves vietējo iedzīvotāju. Ja mēs runājam konkrēti par alu, Porter tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem šķirņu tumšā alus: to bieži izmanto kā sastāvdaļu desertiem un citiem ēdieniem. Tas ir tas, kas ir noticis šajā gadījumā: kūciņu ar viņu kļūst raksturīgo krāsu, bagātīgu mitru tekstūru un patīkamu aromātu. No tumšās alus šķirnes izmantošana desertiem, un ne tikai - tas ir unikāls līdzeklis, kas rada īru virtuvi. Attēls Porter kūka kūka rāda mums, ka, pateicoties tās neparasta recepte dod ļoti kārdinoši izskatu.

Starp citu, raksturīga iezīme šo desertu, ir arī fakts, ka tā ir nepieciešama, lai izdzīvotu pēc nedēļas (vai vismaz pāris dienas), pirms iesniegšanas delikatesi uz galda. Bet tas ir tā vērts. Šajā laikā viņš saņem unikālu garšu, bet noteikti vecumā produkts nav mājienu klātbūtne alkohola tās sastāvā, jo šajā laikā viņam izdodas iztvaikot.

Recepte kūka par Porter

Tātad, ko mums vajag, lai sagatavotu šādu neparastu desertu? Ir vairāk nekā viens variants cepšanas kūka: tie nedaudz atšķiras viena no otras ar sastāvu, bet šeit mēs apskatīsim vienu no uzskaitītajām sugām.

• sviests - 140 g;
• maisījums tumšās un vieglo rozīnes - 200 g;
• rozīnes jāņogas (jāņogas) - 100 g;
• sula un miziņa no 1 apelsīna;
• figs - 100 g;
• iecukurots citrus - 60 g;
• muskovado (soft brūns cukurs) - 110 g;
• Porter - 300 ml;
• 3 olas;
• milti - 320 g;
• garšvielu maisījums (muskatrieksts, kanēlis, kardamons, ingvers, un kanēļa) - 2 tējk ..
• cepamais pulveris - 1 tējk ..
• ieziest gatavo kūku medu tādā apmērā 1 ēdamk. l.

Cirstās vīģes, sajauc ar rozīnēm. Lai pievienotu žāvētu augļu sviestu, apelsīna miziņu un sulu, cukuru un šveicars. Starp citu, ja jūs nevarat atrast šāda veida alus, ir iespējams aizstāt skauts, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 1. Tagad visu samaisa un nodot uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad vāra pār zemu siltumu 15 minūtes, bet laiku pa laikam apmaisot. Pēc tam maisījums atdzist. Beat olas labi, un miltu sajauc ar cepamo pulveri un garšvielām. Par pannas saturu, jums ir pievienot olas. Šajā masā pakāpeniski aizmigt miltu maisījumu un tagad ir pareizi sastrādātas mīklu, kas pēc tam ielej noteikts foliju (papīra) un ietaukotā formā. Cake tagad būtu cep 1,5 stundas pie temperatūras 160 grādiem. Laiku pa laikam jums ir nepieciešams rūpēties par viņu, tā kā nav sadedzināti. Kūka atdzist un eļļot medu, un tagad, ietin to pergamenta vai foliju, izņemiet to vēsā vietā cieši noslēgtā skārda kaste un ļauj nostāvēties nedēļu.

Arī kūka var pārkaisa mandeļu pārslas (50 g), un mīksto brūno cukuru (20 g). Tas būtu jādara šajā posmā, kad mēs aizpildīt mīklu cepamajā traukā. Pirmkārt, apkaisa torti ar cukuru, un tad mandeļu pārslas un nodot to krāsnī.

cepšanai

Vienkāršība, oriģinalitāte un tajā pašā laikā neparasta kombinācija produktu - visi īru virtuvi. Tās tradīcijas iet tālu atpakaļ vēsturē un nemainās. Vietējā virtuve nav pārāk daudz desertu, bet tie visi ir zināma vērpjot. Ir tādi plaši izplatīti konditorejas izstrādājumi, kā sodas maize, farls, kartupeļu un augļu, saldo maize ar rozīnēm (barmbrack). Farls apzīmē maizītes cep uz kviešu miltiem, pievienojot auzu. Bet Soda maize ir skāba garša (kā šajā cepšanā tiek izmantota paniņas), kartupeļu maize baro auksts vai cepta speķi. Tradicionālās Īrijas maizes veikti nepievienot raugu, bet daļa no tiem barmbrack tur.

Kā sagatavot našķis?

Barmbrack izmantots ne tikai kā atsevišķu ēdienu, bet arī tāpēc, ka tas ir sagatavots našķis - populāra īru desertu. Šis pudiņš bieži parādās uz galdiem vietējiem iedzīvotājiem par godu kristīgās svētki - Piedzimšanas Jāņa Kristītāja. No tā sagatavošanas recepte ir šāda: kviešu žāvēti maize cepta bez eļļā, līdz zeltaini brūnas, tad pārlej ar verdošu pienu, pievieno garšvielas, cukuru un vaniļu un cep cepeškrāsnī. Našķis arī šokolāde: šim tās sagatavošanā, jums ir pievienot kakao. Ar šo desertu var pasniegt saldējumu, augļus un putukrējumu.

Īru rabarberu pīrāgs

Rabarbers ir dārzenis, bet virtuvē tas tiek izmantots kā augļi. Pārtikas var ēst tikai augus stublājus, saknes un lapas ir indīgas. Rabarberu ir pieaudzis, jo tās mīkstus kātiņu, kas bieži vien ir atrodams Īrijas receptēm. Tā kā augs ir skāba garša ražošanā šī pīrāga vēlaties izmantot pietiekamu daudzumu cukura. Pēc garšas rabarberu, starp citu, atgādina skābo ābolu.

Lai ražotu desertu ar rabarberiem, mums ir nepieciešams:

• šķēlēs rabarberu - 750 g;
• 2 olas;
• 250 g cukura;
• milti - 340 g;
• sviests - 225 g;
• pulverveida cukurs - 55 g

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Beat mīkstu sviestu ar cukuru, pievieno olas maisījumu, atkal visu kārtīgi noslaucīt mikseri. Tagad mums ir nepieciešams, lai aizbērt miltus, sajauc visas sastāvdaļas labi. Jums ir nepieciešams, lai wrap mīklu pergamenta un atstāj uz stundu ledusskapī. Pēc tam, kad tas ir nepieciešams atritināt kūka 3-5 mm, un tā diametrs ir apmēram 20 cm. Mīklu tika sadalīts veidnē ietaukotā. Sasmalcinātu rabarberu sajauc ar cukuru un izplatīties uz kūka. Atlikušo mīklu sagriež strēmelēs, pēc tam, lai tos virs pildījuma šķērsām. Eļļa top viegli sakultu olu un nodot šo kūku krāsnī, kur tagad ir cept 45 minūtes - 1 stundu. Vārīti kūka jums ir nepieciešams, lai atdzist un sagriež mazos gabaliņos. Šī kūka parasti pasniedz ar putukrējumu un augļiem.

Mēs centāmies saprast, kas ir īru virtuve. Deserta receptes ar fotogrāfijām sniegta šeit būs liels stimuls censties gatavot visinteresantākās ēdienus. Dažas no tām ir neparasts un ļoti oriģināls, tāpēc jums vajadzētu mēģināt gatavot šos garšīgus ēdienus ar neparastu garšu, saglabājot garu Īrijā.