Isle of Jura - viena iesala skotu viskijs. Atsauksmes

Man nav nepieciešams būt pravietis uzminēt, ka uz salas Juras, agrāk vai vēlāk sāk veikt kūdras viskiju. Galu galā, viņš ir apglabāts šajā vērtīgs enerģijas avotu un garšu. Tomēr ražošana atsākās tur 1960 ar atbalstu "McKinley" pārdošanu sajaukts skotu, ierobežo tikai gaismas šķirnēm. Līdz beidzot, "Jūra", neatbilda tirgus prasības.

sala kontrastiem

Jura - viskijs nāk no apgabala, pilna ar kontrastiem. Wild klinšaino krastu, kas vardarbīgi sadalīti viļņus uz jūru, no vienas puses, un mierīga un klusa smilšainā līcī no otras puses. Par Izcelsmes saldums un dūmi Māņticība slēpj garu salu, kas pārcēlās uz viskiju, katrs piliens, kas ir gatavs jaunu veidu, lai atklātu tās noslēpumus.

ražošana

Inside dedzinātavu ir klasiskās DISTILLERY 1960 - lielas telpas, tīras straumes filtrācijas tvertnē, fermentācijas nerūsējošā tērauda tvertnēs, ietilpīgs un ļoti augsts (7,7 m) destilācija ietilpība 24150 litriem. Ir skaidrs, ka iekārta nav celta vienīgi, lai apmierinātu slāpes vietējo iedzīvotāju. Salīdzinoši īsā rūgšanas periods, kas nepārsniedz 54 stundas, dod viskiju "Jūra" bāzes stingrību - tas nozīmē, ka pilnībā izpaušanu skotu nepieciešamo laiku (vai aktīvā kapacitātes).

Bourbon un heress

Master Blender no Whyte & Mackay Richard Paterson bija liels atbalstītājs barelu heresa, bet vairumā Juras Kurš teica Pateicoties-viskijs tika turēti konteineros burbons. Pudelēs iesals līmlenta heresa sastāvdaļa ir augsts klātbūtni, pievienojot izsmalcinātus saldums žāvēti augļi.

Kopš 1990. gadu beigām, katru gadu īsā laika periodā šeit tiek darīts kūdraina viskiju. Tad, tas tiek sajaukts ar parasto vai pa kreisi, tīrā veidā.

Island vēsture

Kaut arī liela dienvidu Hebridu salas Jura, kas atrodas Skotijas rietumu piekrastē, tikai 60 jūdžu attālumā no Glāzgovas, vienmēr ir bijis mazapdzīvoti, tas ir ievērojams pagātni viskija ražošanu. Ir pierādījumi, ka XVIII gadsimtā, vietējie bija alkoholiskos dzērienus no ogām pīlādži, un šo rūgto augļu paskābināšanās skotu pušķis izmantošanu.

Papildus nelikumīgu ražošanu viskija bija gadījums, un juridiski, kas atrodas vienā vietējā ciemata Jura Kreyghause. 1810. īpašnieks Island Archibald Campbell, saņēmis licenci ražošanā dzēriena.

Distillery valkāja vairāki vārdi: "Greyghaus", "Mazā Isle», Caol nan Eilean, Isle of Jura. Īpašnieki, un nav spējīgs veikt vietējo lentes populārs 1901.gadā, starp daudzām citām spirta rūpnīcas ir slēgtas rūpnīcas. Par saglabājot ražošanu uz tālvadības salas izmaksas vienmēr ir liels, un trūkst tiešu transporta savienojumu ar cietzemi (līdz šim visi prāmji sekot caur Islay) arī ir bijusi negatīva loma.

Ekonomiskā iespējamība pārtrauca ražošanu viskija salā gadiem sešiem gadu desmitiem. 1963. divi vietējo zemes īpašnieku, Robin Fletcher un Tony Riley-Smith, nolēma atsākt destilāciju, - galvenokārt kā līdzeklis, lai apturētu to tālāku samazināšanos vietējo iedzīvotāju. Ar finansiālu atbalstu maisītājs Leith "Charles Mackinlay un kompānijas" iesauca slavenā dizainera Viljama Delme Evans un uzcēla lielu un modernu ražotni, pagarināts 1978. gadā pašreizējā apmērā. 1985. gadā uzņēmums iegādājās Invergordon Spirta ražotāji "McKinlay", un abi uzņēmumi tika apvienoti ar Whyte & Mackay. 2014. gadā, Whyte & Mackay tika pārdots Emperador Filipīnu par 430 miljoniem mārciņu.

Jura - viskijs, kas sāka pārdot kā vienu iesala 1974., un virkne uzņēmumu, Enterprise produkts kopš tā laika ir nepārtraukti pieaug. Pēc sākuma izmantošanas kūdras dūmu līmlente tiek izmantota ražošanā māņticības zīmolu, uzsākta 2002. gadā, un pravietojumu, 100% no kūdras kūpināta iesala, pirmo reizi ieraudzīja gaismu 2009. gadā.

jura izcelsme

"Jura Izcelsme" - gaismas un delikāts lentes ar siltu medus pēcgaršu. Ar šo sākās vēsturi viskija Jura, par ko liecina ar zīmolu. Scotch iezīmē atdzimšanu salas spirta rūpnīcu un pārstrukturēšanu vietējās komūnas. Tas ir iemesls, kāpēc katrs no savas pudeles uz etiķetes veic seno ķeltu simbols jaunu sākumu.

Dzert ar alkoholu 40% 10 gadiem, tiek izturēts mucās burbona, kas deva viņam skaidri dzirdamam stilu, garšu un izcilu viskiju struktūru. Cena par pudeles tilpumu 0,7 l 35 mārciņas.

Siltā zelta mirdzumu ar aromātiem balto amerikāņu ozola un saldu medus ir izsmalcināts, maiga un tīra garša ar maigu padomiem ozola, kam seko karameles un nedaudz lakrica. Mutē ilgu laiku sajust siltumu grauzdētām kafijas pupiņām.

jura Māņticība

Vietējie iedzīvotāji, kas agrāk bija ļoti māņticīgs. Šī viskija - veltījums tradīcijām un viņu dzimto salu, kur jūs varat atrast daudz akmeņiem likt uz tiem seno simbolu. Ikviens, kas paceļ glāzi skotu Māņticība ( «māņticība"), paceļ to atmiņā seno vēsturi Jura.

Rich sarkankoka krāsā ar zelta nokrāsu, ir nedaudz fenola smaku ar padomiem medu un garšvielām, kas veido salds, nedaudz pridymlenny pušķis. Valoda jūtas medus un garšvielas ar padomiem priedes un kūdra.

43 procenti Māņticība nogatavojas labākajās mucās burbons. Cena - £ 35 par pudeli 0,7 litru ietilpību.

Jura Diurachs "Pašu

Šī sešpadsmit gadu viskijs, kuru iedzīvotāju skaits salā visvairāk ieradās garša, un tas bija iemesls ražotājs, lai izsauktu to, ka veidā. Tā bija viņa vietējie - diurachs - ticēt viņu pašu.

Dzērienu stiprums 40% piesātināta zelta dzintara krāsā ar smaržu vaniļas, ingvera un medus ir pilnīga garšas garšu iesala piena šokolāde ar garšu un apelsīnu mizas, kas iet uz kanēli, garšvielas un medu.

Viskijs, kura cena ir 50 mārciņas uz vienu 0,7 litru pudeli, 14 gadus izturēts mucās, kas izgatavoti no Amerikas baltā ozola, kas iepriekš tika glabāti burbonu, un vēl divus gadus - konteineros Sherry "AMOROSO".

jura Prophecy

Viņi saka, ka pirms daudziem gadsimtiem, tad pareģis prognozēja, ka pēdējā Campbell, kurš atstās salu, nebūs ne santīma. In 1938, pravietojums tika izpildīts. Piemiņai tas ar katru Prophecy pudeli ( "Prophecy") simbols izskatās soothsayers.

Ugunīgs zelta šķidrums ar tievu uguņošana uguns lēnām dod ceļu sāļš un pikanta garšu jūras brīze. Jaudīgs garša kūdras dūmu un jūru apņem debesis, ilgstošu garšu lakrica, kanēli un muskatriekstu.

Komplekss, strukturēta, nefiltrētā whiskey, kas ir nepieciešams, lai saglabātu kūdras buķeti, stiprums 46% nobriešanu Bourbon un šerija mucām, ozola limuzinskogo. Cena - 56 mārciņas uz 0,7 litriem.

jura Elixir

Ūdens sala jau sen uzskata par sadzīšana svētība, jo leģendārā St. Columbus apmēram pirms 1500 gadiem. Salinieki ir slaveni ar savu ilgmūžību. Ir leģenda par vīrieti, kurš atbilda 180 reizes Ziemassvētku mājās. Mīts vai fakts, bet vietējie iedzīvotāji tiešām var kontrolēt vecumu, kad runa ir par viskiju.

Intensīva dzintara dzērienu ēnā apvienojumā ar smaržu sasmalcinātām mandelēm, ananāsu un grauzdētas kafijas. Par citrusu, melnā īrisa un ingveru garša.

"Elixir" spēks 40% uz 12 gadiem tiek izturēts mucās amerikāņu baltā ozola un heress, veidojot kompleksu, bet mīksta tekstūra. 0,7 litru pudele maksās 38 mārciņas.

jura Brooklyn

Dzimis prātos piedzīvojumu Brooklynites, pirmā skotu viena iesala viskija King County. Izdzeriet eksplodē aromātu medus, savvaļas ogas, uguns un Bruklinas kafiju.

42% spēks whiskey nogatavināts muciĦas burbons, heress un pinot noir. Cena - £ 60 par pudeli.

Jura 1984 Vintage

Tas ir veltījums slavenākais apmeklētājs salu, George Orwell, kurš uzrakstīja savu šedevru ar tādu pašu nosaukumu šeit, uz salas Jura. Viskijs, 1984, par godu izcilā rakstnieka tika pildīts 1984. pudelēs.

Saskaņā ar komisijas sastāvu, tas ir tīrs rudens zelts ar aromātu medus, vaniļas, ingvera, persiku sīrupā un banānu kūkas.

Lai sagatavotu ekskluzīvas prasības tika izvēlēti no labākajiem barelu amerikāņu balto ozolu, kas pēc tam tiek aizvietoti ar izvēlēto jaudas šerijs AMOROSO. Cietoksnis - 44%. Cena - £ 750 par pudeli.

Jura Tastival 2016 Bottling

Lai izbaudītu garšu skotu, nav jābūt ekspertam. Festivāls garša viskija "Isle of Jura" uz salas notiek katru gadu, un katru gadu ražo ierobežots izdevums, kas veltīta šim notikumam.

Gold sarkankoka ar aromātu krēmveida karameļu, grauzdēti lazdu rieksti, pārgatavinātām bumbieri un vaniļas kopā ar smaržu kļavu sīrupu, vecumā Oloroso un zemes mandeles. Ābolu garša, cep ar brūno cukuru "Demerara" un kanēļa, karstvīns un kivi. Ideāls apdare tiek veikta, apvienojot žāvētu rozīnes, sukādes ananāsu un citronu vībotne.

Festivāls garšas - tas vienmēr ir eksperiments, kas pārvietojas aiz tradicionāla. 11 gadus vecais "Palomino Fino", 15 gadus vecais "Amoroso", un 30 gadus vecais Oloroso "Apustulis" - līdz 2016. gadam, tika atlasīti trīs īpašās mucās, heress. Alkohols - 51%. Cena - 85 mārciņas par pudeli 0,7 litriem.

jura 21YO

Kaut spirta tika atjaunota tikai 1963. gadā, viskija ražošana šeit sākās 1810, tad 200. gadadiena dibināšanas rūpnīcas īpašnieki nolēma, lai atzīmētu savu 21 gadus veco skotu, nobriest mucās ar Bourbon un Oloroso.

Rezultāts - tumši rubīns dzēriens ar garšu apelsīnu un šokolādes, marcipāna un valriekstiem, aromatizēti kokteiļu ķirši, citrusaugļiem un lakricas.

Scotch stiprums 44% tiek izturēts mucās heress, 1963. gada gads - gads atjaunojot dedzinātavu. Izmaksas pudeles - 100 mārciņas.

jura 30YO

30 gadus vecais viena iesala viskijs Jura izskata degustētāji sauc par īstu mākslas darbu. Uz pudeles attēlots seno akmens Camas ir Staca, nevis nejauši. Tā simbolizē pagājušo laiku. Skotu, kā akmens, pacietīgi gaida spārnus. Malt ir veiksmīgi izturējis laika pārbaudi -, kā arī Camas par Staca.

Dzēriens ir krāsa tumša valriekstu koks ir pilna Sea Spray smaržas, pikantiem āboliem un medus Fig. No sulīgi apelsīni, lakricas tart un saldo ananāsu garša aizstāj signālus ķiršu, melnā īrisa un žāvētām rozīnes.

Līmlentes tika turēti 27 gadus mucās, kas izgatavoti no Amerikas baltā ozola, un pēdējos 3 gadus - labākajās ozolkoka mucās heresa "AMOROSO". Whiskey 44% stiprums ir pieejams par cenu 350 mārciņas uz vienu pudeli.