"Abrau-DURSO" - šampanietis. Rozā šampanieša "Abrau-DURSO". "Abrau-DURSO": cena, atsauksmes

Mūsu valstī ir lieliska tradīcija pēdējos daudzus gadus. Neviens no Jaungada svinībām ir pilnīga bez glāzi šampanieša. Tomēr daži cilvēki zina, ka krievu vīns var būt arī augstas kvalitātes, un nav vērts naudu, lai samaksātu par franču zīmolu. Tomēr ar izvēli, jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem.

Vīnogu reģions Krievija

Bauda lielu popularitāti šodien, "Abrau-DURSO" - šampanieti, kas tiek ražots uz dienvidiem no Krievijas. Šis apgabals ir lieliska tradīcija vīna darīšanas procesā. Produkti ar Krasnodaras reģionā vienmēr bijusi slavena starp vietējiem patērētājiem. Bet ļoti populāri starp dzirkstošo vīnu ieguvusi preču zīmi "Abrau-DURSO".

Šis uzņēmums ir aptuveni 136 gadus. Un tās vēsturi, tā varēja pierādīt, ka mēs varam ražot pietiekami daudz augstas kvalitātes produktu. Agrāk visi bija pārliecināti, ka tas ir tikai franču valodā. Tomēr jāatzīmē, ka viņi sāka izveidot zīmolu. In 1898, viņi palīdzēja atbrīvot personu, kas sastāvēja no 25 000 pudeles. Tad vīns saucās "Abrau".

Atpakaļ 19.gadsimta beigās, galvenais no Melnās jūras rajonā, kas nodarbojas ar attīstību, vīnogu nozarei. Bet biologi neieteica viņam to darīt. Viņi uzaicina viņu pieņemt audzēšanu ābeļu dārzā. Vispārējā tomēr nolēma izmēģināt savu veiksmi un stādīšanu vīnogu kopā ar kokiem. Un viņš sāka dot lieliskus rezultātus. Laika gaitā, platība kļuva arvien vairāk un vairāk, un dārzs lēnām sāka mirt.

receptes Secrets

Vēlāk imperators Prince Golitsyn L. S. būvēts muižas ar tādu pašu nosaukumu pagrabā. Šajā numurā var izmitināt aptuveni 10 000 spaiņus vīna. 1897.gadā šie pagrabi bija pieci. Franču eksperti tika uzaicināti šeit, lai runātu par saviem noslēpumiem Krievijas kolēģiem. Bet tie, kas ražo savu vīnu, un neviens nav pat nāk tuvu procesā. Drīz vietējie tika iesaistīti netīro darbu. Kad viens no viņiem ir ieinteresēta "Abrau-DURSO" slepeno recepti (šampanieša šis zīmols ir diezgan atšķirīgs no citiem), viņš tika arestēts un nosūtīts uz cietumu.

Tomēr 1917. gada revolūcijas laikā franču sevi atstāja vietu, un atteicās ražošanu. Vietējie izlaupīja pagrabos. Un 1920.gadā, vīna gatavošana atsāka. Un tas tika arestēts pirms viņa darba rezultātā. Viņa vadībā, uzņēmums ir aktīvi attīstīties. Tas varētu radīt desmitiem tūkstošu pudeļu gadā. Un jāatzīmē, ka "Abrau-DURSO" - šampanietis, kas nav mazāka par Francijas kvalitāti. Padomju laikos, uzņēmums ir nopelnījis jauns spēks 80. gados varēja atbrīvot 3 miljonus pudeļu gadā. Šī zīme ir saņēmusi apbalvojumu medaļu dalībai dažādās izstādēs, piemēram, vissavienības un starptautiskā formātā.

modernas ražošanas

Šodien AS "Abrau-DURSO" - ir lielākais ražotājs dzirkstošo vīnu Krievijā. Šeit, tāpat kā Francijā, piemēro akratofortny un klasiskās ražošanas metodes. Pirmie atšķiras no tā, kas, ka vīns ir izgatavots nevis pudelēs, bet akrotoforah - īpašos konteineros. Šeit pati dabiski rūgšanas maisījumu noteiktā temperatūrā ir piepildīta ar oglekļa dioksīdu. Visa tehnoloģiskais cikls ilgst apmēram mēnesi. Tātad tie, kas "Abrau-DURSO" - šampanieti, kura cena nav ļoti augsta. Šajā gadījumā nevajadzētu gaidīt ļoti augstas garšas īpašības.

Cik daudz ir šampanieša "Abrau-DURSO"?

True gardēži var patiesi novērtēt vīnu, kas tika sagatavota klasiskā veidā. Par savas produkcijas nepieciešams vairāk nekā trīs gadus. Jā, un procedūra ir diezgan sarežģīta. Par uzglabāšanas uzņēmumi ir pudeles, kas ir 20 un 30 gadus vecs ātrumu. Piemērs ir šampanieša "Abrau-DURSO" 1870. gadā, kuru cena sasniedz tūkstošiem dolāru par vienu pudeli. Par tik daudzus gadus vīnu varētu aizpildīt ar oglekļa dioksīdu, un tā garša ir kļuvusi par harmonisku buķeti un pietiekami smalks. Apakšā pudeles, protams, parādās rauga nogulsnes. Tāpēc, ka tas nav plombu pudele būtu kārtīgi sakrata un novirzīt katru gadu.

Ko darīt ar atlikumu?

Šāda problēma ir viegli atrisināt, jo ražotāji par dzērienu. Tara salocīts tā, ka kūka bija vārīta uz leju, lai korķa vīnu. Tur ir īpaša metode šajā procesā. Skursteņi pudelēm novirzīt īpašos balstiem, kurus sauc par "mūzikas stendi". Tur tie tiek novietoti otrādi leņķī. Pēc tam, pēdējo divu mēnešu laikā ar palīdzību ātru svārstīgā kustībām pudeles pamatīgi kratīt katru dienu. Un pamazām viņi sāk izplatīties gandrīz vertikāli. Tādējādi nogulsnes sāk kustēties kontaktdakšas.

Lai atbrīvoties no tā pilnībā, kakla būtu jāiesaldē. Pēc šīs procedūras speciālists ļoti uzmanīgi izņemiet skavu, tādējādi atverot pudeli. Kopā ar nogulšņu ātri korķa lidojot no konteinera. Tālāk, tas tiek uzstādīts uz konveijera un transportēti uz īpašu desertvīna un mērīšanas aparatūru. Ir jau noteikts, vai tas būs Brut vīnu, kas satur mazāk nekā 1,5% cukura, sausa - ar cukura saturu 2% vai 4% cukura, - semidry. "Abrau Djurso" - šampanietis, kas ir pils no 10,5 līdz 12,5 grādiem.

Pēdējais posms

Pēc beigu posmā speciālu iekārtu plombu pudele aizbāzni uzstādīts virs stieples iemauktiem. Tālāk lieta dekorēšanai. Pudele ir dekorēts ar dažādiem aksesuāriem. Šis marķējums koleretka, metalizēta vāciņu. Pēc tam, kad tas tiek ievietots speciālā kastē. Vēl viena priekšrocība "Abrau-DURSO" - cena. Šodien, pudeli var iegādāties par 250-350 rubļu. Šāda kvalitāte ir daudz dārgāks.

Daži vārdi par garšas

Semi-saldais vīns, papildus sasildīt cukurotu garša arī ir redzams rūgtums. Lai Pilos to mīkstāku, tas noteikti ir jāatdzesē. Tas ir ideāli piemērots desertu. Tas ir ļoti spilgts klāt rūgtums, tāpēc šis dzēriens ir nepieciešama dažādiem putas un desertiem. Tas ir liels, kā galveno šampanieša par kāzām. Un cilvēki ir garša, un neviens no rīta nebūs justies galvassāpes.

Rozā šampanieša "Abrau-DURSO" ir ļoti delikāts aromāts. Tas nav rūgtums, nav skābi. Tā notiek arī ar dažādiem sieriem, jūras veltes un marmelādi. Šāds dzēriens ir lieliska sastāvdaļa makaronu un risoto. Pirms pasniegšanas, tai jābūt arī atdzesēts. Vienlīdzīga viņam, iespējams, nepastāv visā diapazonā sārtvīniem.

Kas ir karsts?

Rozā šampanietis, pārdod ar šo preču zīmi, ir ļoti populāri starp mūsdienu patērētājiem. Tomēr gaisma salmu vīns nekad iet no modes. Tā ir skaista zaļā krāsa un smalku ziedu pušķis. Pēdējā maigi saplūst ar uzņemšanas spēli, kas var uzglabāt ilgu laiku. Šis šampanietis ir populāra ne tikai Krievijā, bet arī visā pasaulē. Miljoniem apmierinātu klientu atsauksmes ir cits apliecinājums par šo faktu. Un mūsu valsts var būt lepni, ka esam spējuši saglabāt senas tradīcijas ražot tik brīnišķīgu dzērienu, piemēram, šampanietis "Abrau-DURSO".