Kā gatavot neticami garšīgs salāti "Cēzars" ar garnelēm

Salāti "Cēzars" ar garnelēm pelnīti uzskatīts par vienu no iecienītākajiem ēdieniem pie gardēžu visā pasaulē. Tradicionāli šī salāti ir sagatavots ar izejvielu dzeltenumi balstīta mērci, bet šodien mēs iesakām izmēģināt to ar variantu, pamatojoties uz majonēzi, citrona sulu un olīveļļu.

Kā pagatavot "Cēzars" ar garnelēm? Lai sāktu ar sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• romiešu salāti vai aisbergs - viens staru;
• garneles - izmantot tos, kas jums visvairāk patīk, visas formas un izmēriem;
• paipalu olas (un jūs varat izmantot regulāri);
• Ķiršu tomātiem;
• siers (vislabāk - Parmesan).

Attiecībā uz grauzdiņiem:

• maize (melns vai balts);
• olīveļļa;
• ķiploku.

Par mērci:

• majonēze;
• olīveļļa;
• svaiga citrona sulu.
• ķiploku (var izmantot kā svaigu, gaišāku un pikanto garšu un cep - par maigāku garšu un aromātu);
• malti melnie un sarkanie pipari (pēc garšas).

Salāti kokteilis ar garnelēm pagatavotas vairākos posmos. Pirmais ir saistīts ar tiešu sagatavošanu visām sastāvdaļām. Otrais posms - jaukšanu, aizpildot salātu mērci Pirms pasniegšanas ēdienus uz galda. Tātad, ļaujiet mums savu gatavošanu.

Grauzdiņš maize izmantojot vakar - tas nav drupināt izgriežot un ir optimāli piemērots sagatavošanas krekeri. Karbonāde to mazos kubiciņos, 0,5-1 cm izmēra, iepriekš samazināt grūts garoza. Mēs sasmalcina dažas daiviņas ķiploku un cep tos olīveļļā. Kad ķiploku iegūst zelta nokrāsu, un viegli nolikt uz tiem pašiem naftas apcep grauzdiņiem. Jūs varat dot eļļu jauku ķiploku garšu, iepriekš uzstājot ar ķiplokiem. Tas arī sasmalcinātu ķiploku, olīveļļu aizpildiet to un piešķir tai stāvēt uz dažām stundām. Pirms izmantojot filtru. Uzmanīgi maisot, cep maizi pār augstu siltumu. Kad crunches saņems zelta krāsu, nodot tos uz šķīvja ar papīra dvieli - tas absorbē lieko eļļu. Atstāj atdzist.

Jūs nevarat pagatavot salātus "Cēzars" ar garnelēm, bez apstādījumiem, tāpēc pāriet uz salātu lapām. Tie ir rūpīgi jānotīra no putekļiem un netīrumiem, un pēc tam rūpīgi jānožāvē. Ir svarīgi, lai izmantotu sausas lapas, bez mitruma, un pre-cooled. Pirmais mans katra lapa atsevišķi, žāvēti ar papīra dvieļiem, un pēc tam nodot tos kādu laiku ledusskapī.

Mērce. Bez tam, ir arī grūti iedomāties garšīgi salāti "Cēzars" ar garnelēm. Lai padarītu to, vislabāk ir izmantot blenderis - tas nodrošinās vienotu, gaisa un labi ventilētās tekstūru. In blenderis konteiners likt visus produktus: majonēze, olīvu eļļas un citronu sulas. Noslaucīt beigās pievieno rīvētu Parmesan. Kad mērce ir saputota, ielieciet to ledusskapī uz salātu lapām.

Garneles. Mēs atdalītu gaļu no čaulas un cep tieši montāžas salātiem laikā, kopš atdzišanas, garneles gaļa kļūst blīvs, garša atgādina gumiju. Šajā posmā sagatavošanas ir ļoti svarīgi, lai overcook garneles un noņem no uguns, tiklīdz gaļa nebija skaidra un viegli ieguva sarkanīgu nokrāsu.

Kaut ceptas garneles forši, mēs sākam "savākt" mūsu ēdienu. Lai pareizi sakārtotu salāti "Cēzars" ar garnelēm, veikt dzesināti salātu lapām, asaru tos ar rokām mazos gabaliņos (ja tie ir griezt ar nazi, viņi garša rūgta), ielieciet pusi no krekeri, kādu Parmas sieru un kādu mērci. Visu uzmanīgi samaisa. Nākamais, jums ir nepieciešams likt salātus uz šķīvja, ielieciet atlikušos grauzdiņus, ķiršu tomāti sagriezti uz pusēm, viņus uz salātiem, tad top ar garnelēm un apkaisa dāsni ar rīvētu Parmesan sieru.

Petite "Cēzars" ar garnelēm gatavs!
Labu apetīti!