Kā marinēt olas līdakas paši

Fakts, ka zivju produktus un, jo īpaši, kaviārs zivis ir lielisks ēdiens, iespējams, nav šaubu. Tie ir bagāti ar kalciju un fosforu. Sālīšana kaviāra līdaku patiesu visiem mīlētājiem gardēdis pārtiku, diētu, meatless ēdieniem.

Personīgi, es esmu ieinteresēts sālīšanai kaviāra līdakas, kad lielās zivis nozvejotas manu makšķeri. Tas bija pavasaris. Mēs bijām pie nometnē, un katru rītu veikt maza laivu čaumalas, peldēties līcis doties makšķerēt. Caught par maizi, galvenokārt plauži, līņi, uzrāpušies. Pike, protams, maize nav.

Tas tā notika, ka ēsmu uz mana āķa peldējās maz zivju, un tas jau ir norīts pienācīgu līdakas izmēru. Un līks. Mēs izvilka no ūdens, tā ar grūtībām. Izrādījās, ka rybischa pat ar kaviāru. Šis jautājums radās - kā marinēt olas līdaku? Viens varētu, protams, un uguns, bet es atgādinu jums, ka mums bija atpūsties uz nometni kuponu un sagatavota mūs gatavot. Anyway, man patīk to vairāk sālīta zivju ikrus.

Kopumā, par viņa atgriešanos uz atpūtas centru, lai uzzinātu, kā marinēt olas līdakas, es devos uz visvairāk pieredzējis no mums zvejnieka. Viņš bija ļoti pārsteigts par to, ka šāds zivis nozvejotas uz maizes, bet teica, ka tas notiek. Malek "bite", ēsma un līdaku bezdelīgas to. Par kaviārs vecais zvejnieks teica, ka laiks iet nārsta līdakas, un tās ikri ir patiešām ļoti garšīgs un veselīgs.

Ar vienu ikriem pietiekami konditorejā, un iepriekšminētā zvejnieku tēvoča Valera, viņš norādīja, ka mēs apmaināmies. Rybak pievienoja pāris vidēja lieluma līdakas un arī ar kaviāru, un tā vietā paņēma savu lomu. Vēl pajautāju, lai iegādātos "pudeli", kā viņš stāsta lielisku recepti marināde līdakas micēlijs. Svara teļiem izrādījās, iespējams, laikā kilogramiem. Recepte Es klajā versiju, kas, ja dzirdējis. Tā tika pārbaudīta praksē, jūs varat būt pārliecināti.

Kā marinēt olas līdaku - recepte

Mums vajadzēja lielu kastrolis, un bija to pašu aicinājumu palīdzību virtuvē. Papildus podi atrada caurduris, dažas bļodas un marli. Sāls nopirka veikalā.

Kopumā ROE maisu ar zivju eļļu, kas iegūta no vēdera. Ir nepieciešams īstenot diezgan dziļā bļodā. Cenšas iegūt maksimālo skaitu olas, olas, ir piepildīta ar verdošu ūdeni, plānas plūsmā. Tas tiek darīts, lai attīrītu olas uz filmu un padarīja neatņemamu dezinfekciju. Pati filma ir slīdēšanu reibumā verdoša ūdens.

Tagad olas tiek pārvietots traukā ar aukstu ūdeni. Tas viss ir labi maisa. Ir nepieciešams veikt nodalīšanu atlikušo filmu. Viņa, starp citu, zvejnieks Uncle Valera teicis nevis mest prom. Viņš to izmanto, lai ēsmu. Veļas tiek veikta ar palīdzību caurdurī. Rūpīgi jānomazgā, mainot ūdeni līdz desmit vai pat piecpadsmit reizes.

Mazgātas olas ievietots marli. Uzmanīgi saspiežot marli atbrīvoties no liekā mitruma. Sāls tiek pievienots "ar acīm", pēc garšas. Tas ir aptuveni sāls šķipsnu uz pusi kilogramu kaviāru. Protams, viss sajaukts. Šī recepte ir piemērota, ja mēs esam ieinteresēti, kā marinēt olas līdakas nedēļu vai divas. Tā kaviārs, vārīti šādā veidā, visvairāk garšīgi. Lai marinēt olas uz ilgāku laiku, piemēram, mēnesi, ir vēl viena recepte. Tas ir arī atkarīgs no jums, es neesmu slēpis.

Kolektora izgatavots no vārīta ūdens, kas ir jāatdzesē. Sāls pievieno ūdeni pēc garšas. Manā gadījumā, vienu kilogramu kaviāra līdakas saņēmusi nometnē varētu veikt trīs litrus ūdens un trīs simti gramus sāls. Es atgādinu jums, ka jums uz visu, sāls, lai jūsu patikas. Put olas marli iegremdējot sālījumā sagatavoti iepriekš un tur piecpadsmit minūtes.

Tagad paliek tikai vienreiz jānoskalo ar aukstu ūdeni caurdurī. Viss! Ir nepieciešams tikai, lai iepakotu produktu, kas iegūts, bankas un ledusskapī. Mana pirmā reize, lai iegūtu divas puslitra burkas delikatesi.

Novēlu jums veiksmi un labu apetīti!