Kā roll ābolu sulu? Ābolu sula ziemai: Recipe

Ir daudz dažādi veidi, kā saglabāt ābolus ziemai. Jūs varat veikt biezeni vasaras šķirnēm, ievārījums, tie ir arī žāvētas. Uz augļu sulas nav ļoti noderīgi, tik ļoti atšķiras neliels daudzums mitruma. Šī iemesla dēļ, šim nolūkam vislabāk izmantot vēlu šķirnes, kas ir daudz sulīgāks. Un, protams, ir vēlams, lai sāktu to pašu, vietējiem āboliem apstrādi, lai gan viens var izvēlēties labu veikalu. Un tagad mēs apskatīsim, kā roll ābolu sulas paši, un kā to glabāt ziemai.

vispārīga informācija

Daudzi var atcerēties, kā deviņdesmitajos gados no pagājušā gadsimta izvilka no mājām un veikaliem maisiņi ar āboliem savos dzīvokļos un konvertē pēdējais kādu laiku alvas veikalā. Ņemot vērā, ka pārdošana bija viens šķirnes augļu, vārīti, bieži sulas vienas šķirnes - no 30-40 litriem. Tagad ir pienācis laiks, ka mēs visi varam pirkt un lēti, bet ieradums raža veikalu augļiem un dārzeņiem palika, varbūt ne tik lielā daudzumā. Galu galā, ne veikalu pērkot nekad aizstās patiesas, kas ar savu roku ābolu sulas.

Ziemā tas ir ļoti noderīgs produkts, gan bērniem, gan pieaugušajiem - jo īpaši tiem, kas nodarbojas ar intelektuālo darbu un mazkustīgs dzīvesveids. Protams, tukšu sulas process nav ātrs un nav vieglākais, bet tas ir tā vērts. Jo vairāk, ka modernais aprīkojums sniegs maksimālu atbalstu. Mēs pāriet tieši uz stāstu par to, kā roll ābolu sulu.

Pirmais iemiesojumu sagatavošanas ābolu sulas

Mums ir nepieciešams: spiede, ābolus, vāki, kannas, skimeri, marles ruļļos mašīna, pincetes, termometru saglabāšanai. Ierīkot soli pa solim recepte:

1. Āboli, iepriekš sagatavotas, ir izgājis cauri sulu spiedi, izraidīt dabisko sulu. Ja jūsu ierīcei ir augsta izšķirtspēja, augļi var tikt izmesti pilnīgi bez serdeņu izsišanas vai sagriežot gabalos.
2. Mēs ielej sulu sajauc un sterilizē pie plāksnes. Nekādā gadījumā nevar dot to līdz vārīšanās temperatūrai, jo tas būtiski pasliktinās garšu un mirs daudz vitamīnu. Lai izmērītu temperatūru, varat izmantot īpašu termometru, kas īpaši paredzēti saglabāšanai. Kad tiek sasildīta, sulas tiks atbrīvota no putu kūka, tas ir nepieciešams, lai novērstu ar rievām karoti un mest.
3. Kad temperatūra sasniedz 90 grādus, vajadzība ieliet sulu malām vārītas sterilās burkās, filtrē caur marli.
4. Tad bankas savukārt pārklāti ar vāku, un satīt. Tas ir, vispirms aizpildīt jar, pārklāj ar vāku, roll up, tad otrs, un tā tālāk.
5. Gatavi bankas pagrieziena otrādi un uzlieciet uz auduma, lai atdzesētu. Cover nav nepieciešams! Šajā piemērā mēs sīki pārbaudīts kā roll svaigu ābolu sulu.
6. Veikala šāda saglabāšana varētu būt kā pagrabā, un tā istabas temperatūrā. Tas nav ieteicams to darīt ilgāk nekā trīs gadus, vēlams ik pēc viena līdz diviem gadiem, lai atjauninātu detaļu.

Vēl viena iespēja, kā roll svaigu ābolu sulu

Mūsdienu cooking dod mums vairāk nekā viens veids, kā paveikt uzdevumu, pirms mums. Bieži viņiem tikai to, kas ir nepieciešams, lai rūpīgi izvēlēties augļus: tie nedrīkst būt bojāts un vienmēr nobriest. Proporcijas un sastāvdaļas ir atkarīgas no vēlamā efekta un pakāpes āboliem. Jūs faktiski var sagatavot precizēto sulu un mīkstumu. Lai iegūtu neaizmirstams aromāts no dzērienu regulēt pēc saviem ieskatiem apvienot dažādus augļus. Tādējādi ir iespēja iegūt pilnīgi jaunu garšu, kas varētu pārsteigt pat visprasīgāko cilvēki dzert. Speciālisti nozarē teikt, ka tas ir nepareizi, lai ražas sulu, izmantojot tikai nedaudz skābu ābolu, tā kā rezultātā šo darbu, cita starpā, kas neatbilst nepieciešamajiem kvalitātes prasībām. Vislabvēlīgākie šķirnes gatavo dzērienu, ir: Perry, anīss, Titovka Parmenu ziemā. Ja Jums ir interese par to, kā roll ābolu sula pēc sulu spiedes citos veidos parakstīto informāciju par jums.

pasterizācija

Augļu sulu spiedi saspiest iegūta šķidrā sagriež šķēlītēs tiek novadīti emaljētā vai stikla traukā. Lai novērstu turpmāku oksidēšanos un krāsas ir vēlams pievienot nedaudz citronu sulas. Mums būs nepieciešams liels kastrolis. Pēc ekstrakcijas nākamo dzērienu noplūdes piederumi bez apkures, bankām un vāka vākiem. Mēs ieliekam tos katlā un piepilda ar siltu ūdeni līdz kaklam. Uzkarsē ūdeni līdz 85 grādiem temperatūrai, samazina karstumu un vienlaikus saglabājot temperatūru, pasterizuem bankām. Laiks ir atkarīgs no to lieluma: 20 minūtes, lai ar vienu polutoralitrovyh un 30 minūtes - uz diviem, trīs litru. Ar palīdzību salocīta vairākas reizes bieza dvieļu vai podu turētāji glīti gat pārmaiņus karstu burkās un tūlīt satīt to. Apguva vēl viens veids, kā to roll ābolu sulu.

Recepte ābolu sulas bez spiede

Dabas un garšīgs dzēriens var iegūt ar nelielu piepūli un bez sulu spiedi. Mums ir nepieciešams augļu mīkstumu ar gaismas un vienmēr skābu garšu. Šajā gadījumā nav nepieciešams cukurs un ūdens. Cut augļus mazākos gabaliņos un caur gaļas mašīnā vai sokovarku. Rezultātā celulozes izmantojot marles saspiest atlikušo mīkstumu kuģis pannā piepildīta ar ūdeni (attiecība divi litri 10 kg), iemērc uz sešām stundām, apsildāmu un atkal saspiest. Mēs pāriet uz nākamo soli. Cook dzēriens: šķidrums tiek uzsildīts līdz 80-90 grādiem, mēs uzturam piecas minūtes un ielej bankām. Caps vāra ūdens vannā, un rezultātā satīt nektārs. Mājās, jūs varat gatavot bez pasterizācijas nedaudz paaugstinot temperatūru ūdens vārīties kārbas. Šādā gadījumā viņiem ir nepieciešams papildu sterilizāciju, sarullēts vākus, pagriezās otrādi. Ābolu sula ir gatavs ziemai.

Receptes sula ar cukuru un celulozes

Ja vēlaties gatavot ar cukuru nektāru, tehnoloģija ir līdzīgs iepriekšējam, tikai otrajā posmā, ņem 70%, cukura sīrupu un pievieno sulu. Sīrups var iegūt vai nu no sekundārās sulas vai cukuru. vienu litru nepieciešamību simts gramiem cukura un 150 ml sīrupu: No šiem īpatsvars. Mēs tagad aprakstīt citu versiju par to, kā padarīt ābolu sulu. Recipe dzēriens mīkstumā: mince augļi divas vai trīs reizes, turklāt caur smalku šūnā. Lai novērstu tumšāka atstājot masa, kas papildina askorbīnskābi. No šāda attiecība: 10 kg augļu vajag 10 gramus skābi. Jums jau vajadzētu būt pazīstami ar to, kā pareizi roll ābolu sulu, neaizmirstiet tas ir tikai pasterizē. Starp citu, kā rezultātā masu tiks slīpēti un vienota, tad sula ir garšīgāka, un glabāšana - izturīgāku.

Vēl viena metode, lai sagatavotu dzērienu apple

Sulu āboliem var pagatavot sokovarke, bet, tā kā šajā gadījumā tas ir nepieciešams, lai būtu labas kvalitātes iekārtas un zināmas iemaņas, mēs aprakstīt process nebūs. Tikai skaidri darīt visu stingri receptes, un ar siltumu, un gūt panākumus. Ar mūsu metodi, šādu izmantos skābie āboli, un jūs uzzināsiet, kā gatavot un kā roll svaigu ābolu sulas šajā gadījumā. Mēs ātri un viegli. Lai uzlabotu garšu un krāsu var kombinēt ar mūsu dzēriens melleņu, vīnogu vai aronijām, pīlādžu sulas. Pareizie produkti: āboli, ja vēlaties - cukurs smiltis, un uz mazgāšanas kārbu - sodas. Nepieciešamie piederumi: spiede, panna, caurduris, metāla vāki, burkas, stikla, beading mašīna.

Sulu spiešana

Pavārmāksla ābolu sulu. Recepte ir šāda. Mans augļi, izgriezt un caur sulu spiedi. Izspiež sulu dot nokārtot, pēc tam filtrējot caur diviem vai trim slāņiem marle. Iegūtais dzēriens ir izlēja pannā un uzkarsē līdz 95 grādiem uz augstas siltumu. Šādā gadījumā noņemiet putas pastāvīgi, tādējādi precizējot sulu. Atkal mēs filtrēt karsto dzērienu caur marli un dot gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Lej bankās un satīt. Tad otrādi - un dzesēšanas. Nu apguva kā roll ābolu sulu, mēs ziemā ir ļoti noderīgs dzēriens, kas, pateicoties klātbūtni kālija, normalizē holesterīna līmeni asinīs, veicina izņemšanu radionuklīdu. Apple badošanās dienas palīdzēs aptaukošanos.