Kā sadalīt vistu ēdiena gatavošanai dažādi ēdieni

Taupīgs mājsaimnieces, protams, zinu, ka putnu gaļa ir daudz lētāku cenu nekā cūkgaļa vai liellopu gaļa. Jā, un garšas atbilst visprasīgāko gardēžu prasībām. Vai kāds spēj atdot garšīgi vistu "tabaka" ar kraukšķīgu ādu un smaržīgu karstu vistas, tikko izņemts no bagāto buljonu? Bez ēdieniem, kas gatavoti no vesela liemeņa, ir daudzas citas receptes, kurās izmanto mājputnus, sasmalcinātas gabalos: sautējumi, rīsi, gaļa, "franču", uc Bet visi zina, kā grebt vistas daļās.? Galu galā, ēdiens būtu ne tikai garšīgi, bet arī pievilcīgs piesakoties galda. gaļas apstrādei būtu īpašs, ja jūs plānojat darīt no celulozes, piemēram, roll, izmantojot filejas. Turklāt, tas ir kļuvis ļoti populārs, lai cepetis mājputnu iesmiem. Gardēži izvēlas šo gaļu, jo ēdiens tiek gatavots salīdzinoši īsā laikā, un tas izrādās ļoti mīksts un sulīgs. Šajā rakstā jūs atradīsiet padomus, kā pareizi sadalīt vistu visiem šiem ēdieniem. Sagatavot asu nazi un nokļūt darbā.

Procedūra, kā sadalīt vistu

1. Novietojiet putna liemenis ilgtspējīgā virtuves griešanas dēlis vēdera augšu. Pazemināšana labo spārnu uz sāniem, veikt dziļu griezumu gar ķermeni. Jūs redzēsiet vietu kopīgā pielikumu. Padarīt asu paraut, cieši piestiprinot labās puses spārnu un vadīt to uz leju. Tad nazis, Dalīt šķiedras un skrimšļus. Arī ieraksta un kreisā spārna. Parasti šos ēdienus, ko izmanto uz liemeņa kopumā, bet jūs varat samazināt tos uz pusēm pie krustojuma divu kaulu.
2. Līdzīgi samazināt spārnus no ķermeņa un kājām. Pieslēgšana savienojumu būs nedaudz dziļāk miesā, tāpēc jums ir nepieciešams, lai vispirms veikt īpaši dziļu griezumu gar ķermeni, atdalot masveida augšstilbiem uz vēdera. tad katrs posms ir sadalīts divās daļās par locītavu locītavām.
3. Ar palīdzību virtuves šķēres, sagriež kaklu ar ādas.
4. Sadalīt vistu divās sagataves, veicot iegriezumus ar nazi virzienā no apakšējā gala speķa abos virzienos gar malām. Tad atslēgt atpakaļ, samazinot to pāri kaulu kores.
5. Šķēres iet virs līnijas, apmales mīkstus daļu krūts.
6. Šī metode apraksta kā miesnieks vistas, ar nosacījumu, ka atlikušo astes un muguras gabali tiks izmantota ēdiena gatavošanai buljonu.
7. Krūts nazis ir sadalīts gareniski divās daļās, no kurām viena, tad ir griezta šķērsām vairākās daļās. Šajā brīdī, jūs varat uzzināt, kā samazināt vistas filejas. Lai to izdarītu, atdaliet mīkstumu, kam nazi gar kaulu, un noņemiet mīkstus daļu kopumā.
8. Vistas ir gatavs tālākai apstrādei!

Ieteikumi par to, kā samazināt vistas uz grila

Principā, kas iegūti ar iepriekš aprakstīto procesu porciju būs piemērota vītņu uz dzelzs stieņiem vai telpām režģi cepšanas. Tā vista ir mīksta un maiga pietiekami savā struktūrā, stingri granulāta butchering kautķermeņi bārbekjū nav nepieciešama. Labākais veids, - sagatavot mutes dzirdīšanu šķēles uz grila.