Kā izmantot kanēļa standziņas: padomus, receptes

Kanēlis tiek uzskatīta par vienu no vecākajām garšvielām zināms cilvēks. Senči izmantoja, lai padarītu dzērieni, buljoni, un daudzi labi pazīstami ēdieni, kā mēs turpinām pievienot savu kulinārijas centieniem. Nav pārsteigums gardas smalkmaizītes, caressing maigu aromātu kanēļa smarža, lieliska kafija, sasilšana karstvīnu. Neskatoties uz pārpilnība slavenu ēdienu, lielākā daļa pavāri ir pieraduši redzēt spice formā āmuru, un ne visi zina, kā izmantot kanēļa standziņas kulinārijā.

Homeland neparastas garšvielas

Ja mēs uzskatām, vēstures avotus, ir iespējams noskaidrot, kas tiek uzskatīts dzimtene kanēļa Dienvidaustrumu Āzijā, bet tā nav garantija, ka jebkura garšviela, pulcējās šajā reģionā atbilst augstas kvalitātes rādītāju. Labākais produkts tiek uzskatīts par spice, atvests no Šrilankas. Otrās ražošanas valsts ir Indija. Ir svarīgi pievērst uzmanību uz vietu, kur tās apkopoto spice, jo preces no Indonēzijas, Birmā, Vjetnamā un Ķīnā ir ne tikai konkurē ar garšvielām audzētiem vadošajiem ražotājiem, bet arī kaitīga veselībai. Šajās valstīs aktīvi kultivēt aizstājējs kanēli - cassia, ja paskatās uz ārpusi, nav iespējams atšķirt no oriģinālā garšvielu, un garšas atšķirības var atrast tikai cilvēks labi piedzīvojis šajā jautājumā. True kanēļa nekad būt negatīva ietekme uz ķermeņa, bet gadījumā, Cassia ir iespējama - in garšvielām ietver kumarīnu, kas samazina asins recēšanu.

Kāpēc tas tiek izmantots?

Pirms aizņem cooking, jums ir nepieciešams rūpīgi jādomā par to, kā izmantot kanēļa standziņas veidošanā kulinārijas šedevrs. vieglāk un ātrāk cepšanai konditorejas iegādāties maltas garšvielas pikantu versiju, gandrīz katrs moderns veikals ir uz tā plauktos šo produktu. Kafijas ir iespējams pievienot pulverveida produktu. Ja mērķis gatavošanas kokteili vai tēju, kur tas ir svarīgi, lai sniegtu ne tikai garša, bet arī patīkamu izskatu, labāk pirkt kanēli nūjas. Tas atstāj dubļaina nogulsnes. Tēja ar kanēļa standziņas ir ne tikai oriģināls, bet arī bezgala garšīgi.

Receptes dažu ēdienu liecina klātbūtni garšu, garšvielas atstātajiem klātbūtne gatavošanas procesā. Gala rezultāts nedrīkst būt spice trauka, kur pieredzējuši pavāri un kalpoja piemērs, kā izmantot kanēļa standziņas, lai saņemtu no lipīga situāciju. Tie ir apcepti augu eļļā, un pēc tam to izmest, tādējādi saglabājot garšu garšvielas nerodot viņu komponentiem pārtiku. Pulveris tādējādi vilkt vairs nebūs derīga.

Cik reizes jūs varat izmantot kanēļa standziņas?

Daudzi mājsaimnieces ir jautājums par to, vai jūs varat izmantot kanēļa standziņas vairākas reizes, vai arī mest tos uzreiz pēc pirmās lietošanas? Tas viss ir atkarīgs no personiskajām vēlmēm saimniece. Ja jūs gatavot sulas, ievārījums vai pievienot kanēli karstvīnu, tas ir, pēc tam, kad pabeigta cooking, jūs varat droši saņemt un izmantot vēl dažus reizes. Taču neaizmirstiet, ka katru reizi, kad jauns ēdiens kanēļa dos mazāk aromāts un garša kļūs mazāk piesātināts. Atzinums mājsaimnieces nāca kopā, par to, kas ir optimāls skaits, lai izmantotu spieķi pikantas garšvielas - trīs reizes.

Kā sasmalcina kanēli?

Dzīve piedāvā daudz pārsteigumu nāk uz veikalu pulveris kanēļa, jūs nevarat atrast to, bet nopirkt spice formā nūjas. Nepieredzējuši pavāri var brīnīties, kā kanēļa nūjiņas izmanto, gatavojot cepšanas? Atbilde ir pavisam skaidrs - sasmalcina, bet ir cilvēks, brīdināja vairākas tehniskas nianses.

Sarīvē ar kanēli sarīvētu ļoti grūti, mēģiniet to darīt kafijas dzirnaviņām vai blenderī - nav laba ideja, nevis smalku pulveri, jūs saņemsiet lielu un neregulāras gabalu. Pareizs izeja tiks žāvēšanas nūjas uz sausas pannas, kas likvidē lieko mitrumu no tā, kāpēc tas kļūs trausls un patīkamu aromātu, par kuru cilvēki mīlēja un garšvielu, palielinās vairākas reizes.

Otrais solis ir laist žāvētu nūjas šaurā paketē un samaļot to ar slīdošo pin, bet tad saņemtās gabalus var samaļ kafijas dzirnaviņām vai blenderī. Nav nepieciešams, lai apspiestu kad visa kanēli, veseli nūjas saglabāt bagātību garšu visa gada garumā, un pulveris ir tikai puse no šī perioda.

kanēļa eļļa

Skaits, ēterisko eļļu, ko cilvēks izmanto kosmētikas vai terapeitiskiem mērķiem, šodien sasniedz milzīgas vērtības. No kanēļa eļļa nav populārs. Nav svarīgi, kādas ir pozitīvās īpašības rīks ir pārspīlētas, bet tāpēc, ka lielākā daļa cilvēku seko modei, un iegūst tikai publiskoti tendences. Vēsture apliecina faktu: senos laikos, kanēli augsts pieprasījums, un izmaksas, garšvielas konkurēt ar zelta izstrādājumiem. Atbalstītāji ķīniešu medicīnas kanēli tiek uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem medicīnas sastāvdaļu, bet, neskatoties uz to, daži cilvēki apzināti meklē tieši šo ēteriskās eļļas.

Ceilonas kanēli. Kā atšķirt no viltojuma?

Labākais garšvielu iegūst no mizas koku sadīgšanas Šrilankā West Indies. Tajā brīdī, kad daudzi slaveni stāsti par to, kā veikali maldināt klientus, kas rada Cassia, kas ir vairākas negatīvas īpašības šo garšvielu, Ceilonas kanēlis ir liels pieprasījums starp faniem tīkams garšvielas. Check in-veikala iegādi vairākos veidos. Lai to izdarītu, rūpīgi kanēļa standziņas: reālā spice ir jauka gaiši brūns, viltus slavens brūna brūna toņa. Cassia piegādes procesā no picking un iepakojuma, lai saglabātu deformētas, tas pats par sevi ir ļoti trausla, tā virsma ir vienmēr vai gandrīz vienmēr tiks dekorēts ar spiderweb plaisas. Trešais veids, kā pārbaudīt precizitāti garantē pirkumu: pil uz sasmalcinātu stick joda - Cassia zilu.

Īpašības kanēli

Tāpat kā jebkuru citu produktu, kanēlis ir saraksts ar pozitīvo un negatīvo īpašību. Pats par sevi, spice nav kaitīgs cilvēka veselībai, bet viss var mainīties, ja viņš sāk ļaunprātīgi spice: neēd to visu karotes, jo īpaši vairākas reizes dienā. Kanēlis veicina svara zudumu, kā rezultātā daži cilvēki tic, ka devas palielināšana būs panākt labāku rezultātu, bet tas nav garšvielu, ar kuru metode notiks "ar sprādziena". Jo mērenas garšvielas tas veicina vispārēju uzlabošanos organismā, bet tas ir nepieciešams šķērsot robežu, un var parādīties efekts, kas ir apgriezti proporcionāls vēlamo efektu. Neliels daudzums kanēli pozitīvi ietekmē smadzenes, un galu galā uz vizuālo sistēmu, bet organisms reaģēs pārdozēt enerģijas trūkumu, emocionālo stāvokli, tiks nomākts, un var parādīties stipras sāpes galvā.

Kur nopirkt kanēļa standziņas?

Šis jautājums ir izvirzīts daudzi šefpavāri. Īpaši tiem, kuri zina, kā izmantot nūjas kanēļa kulinārijā, jo garšas garšvielas pārdod tādā veidā spēcīgāku un patīkamu nekā pulveri, kas izraisa cilvēkiem izdarīt izvēli par labu tai. Ne visi veikali, jūs varat atrast šo produktu, bet piedāvā lietotājiem World Wide Web interneta veikali.