Kafija ar putām: receptes. Kā pagatavot kafiju turks pie plāksnes

Kafija ir populārākais dzēriens pasaulē. Kāds ir īsts kafijas cilvēki, un kāds vienkārši vienaldzīgi pret šo dzērienu. Bet neviens apgalvo, ka kafija ir ieguvusi visu pasauli. Katrā valstī, pilsētas un katrā mājā tā ir sagatavota dažādos veidos, un cik šķirnes tur - neskaitās. Bet favorīts tiek uzskatīts par kafiju ar Crema. Starp citu, lai nāk zināt aromātu un garšu svaigi uzlietas dzērienu, ne vienmēr darbojas ar kafijas veikals, jūs varat pagatavot pats mājās. Tas ir pietiekami, lai zina, kā padarīt kafiju ar putām mājās.

kafija vēsture

Diemžēl, nav precīzu datu, kur un kurš atklāja uzmundrinošu īpašības kafijas pupiņas, nē. Bet ir viena leģenda, ka viens var saprast, ka Pirmais pieminēt atspirdzinošiem dzērieniem parādījās Etiopijā. Gans Kaldi ievēroja, ka viņa kazas kļuva vairāk jautrs, dīvaini lēkt un palaist pēc tam ēda augļu sarkans. Aitu lūdza palīdzību no Abbot vietējo klosteri, kurš nolēma pārbaudīt ietekmi uz sevi loksnes šīs krūmu. Ir pieredzējuši uzmundrinošu īpašuma novārījumu lapām un augļiem, savvaļas krūmu, abats nolēma, ka šis dzēriens būs noderīga saviem mūkiem, tāpēc tie nav aizmigt dienesta laikā. Tad kafija kļuva plaši vietējo iedzīvotāju un provincē KAFFA vidū. Taču nav pierādījumu, ka leģenda ir patiesa, vai ne, lai vēsturnieki uzskata, ka tas ir kopīgs fantāzija. Un tas bija tiešām - nav zināms.

Tad šī vēsts kafijas iekrīt Jemenā, kur tirdzniecības ceļi uz Eiropu un Austrumiem. Un Krievijā šis dzēriens bija saistīts ar Pētera. Protams, kafija ar putām valstī iemīlējos uzreiz, bet tikai pēc tam, kad 1812. gada dzēriena šis dzēriens tika uzskatīts par labu formu.

Kā izvēlēties kafiju?

Pirms uzsākt sagatavošanas atspirdzinošu dzērienu, graudu jāizvēlas pareizi. Galu galā, aromāts un garša dzēriena ir tieši atkarīga no sēklu kvalitāti.

Kafija ir šķīstošs, liofilizēts un dabas. Noteikti vajag dažas dabas pupiņas. Atrast kafijas pupiņas var būt specializētajos veikalos. Tur jums tiks piedāvāts dažādu graudu ieguves valstīs. Lielākā daļa zemas kvalitātes graudu audzētas Indijā un Indonēzijā. Dod graudus no Centrālās un Dienvidamerikas, piemēram, Kolumbijas.

Es domāju, ja jūs vispirms atrast sevi veikalā, jūs palaist prom no acīm veidu. Lai sāktu, mēģiniet šķirni "arabikas". Tas ir ļoti garšīgs, ar izteiktu garšu. Ja jūs "Arabica" šķiet pārāk spēcīga, izmēģināt dažādas "Robusta".

Pēc noteikta tāda veida, pārbaudiet izskatu graudiem. Tie nedrīkst būt sausa un vecs, un pelējums uz pupiņām vajadzētu jūs brīdināt. Pirmkārt, grauds vienā klasē jābūt vienas krāsas un lieluma. Piemēram, "Arabica" pupiņu šķirnes ir lieli, un ir garena forma veidā eļļaina. Veida "Robusta" - apaļas un maza.

Secrets of garšīgu un aromātisku kafiju

Šeit ir daži noslēpumi, kā brūvēt kafija turks pie plāksnes, kādi nosacījumi ir vislabāk ievēroti:

1. Turk pirms gatavošanas ir nepieciešams, lai apsildītu vai tvaicēti.
2. Tas ir labākais, lai izmantotu smalki maltu kafiju. Galu galā, jo mazāks, jo vairāk tīkams.
3. Nekādā gadījumā nav uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad putas sāka pieaugt, noņemiet no karstuma.
4. Ja vēlaties, lai garša ir vairāk piesātināts, kafiju ar putām, varat pievienot šķipsniņu sāls.
5. Izmantojiet tikai tīru ūdeni.

Turk Ko izvēlēties?

Neskatoties lielu dažādu kafijas automātu un kafijas automātu, turks ir neatņemama sastāvdaļa, lai sagatavotu augstas kvalitātes un garšīgu kafiju ar putām un bez. Tērksu izvēle ir atkarīga no garšas dzērienu garšu. Tas ir izgatavots no daudziem dažādiem materiāliem. Lētākais un vispraktiskākais - alumīnijs. Tomēr šis ēdiens nevar sajaukt dažādu klašu graudiem. Populārākais materiāls tiek uzskatīts par Turk vara. Bet tas būtu jāsedz no iekšpuses pārtikas alvas pret varu nav got dzert. Tāpat ir māla un keramikas turki. Tie ir labi saglabā garšu, bet trausla un gaistoša.

Rokturis pie pludiņa jābūt koka, kas neļaus jums nodedzinātas. Kakls ir šaura, apakšā - plašs, lai jūs varētu izbaudīt visas garšas un apbrīnojamo garšu dabīgās kafijas Turku ar putām. Neizvēlieties lielu Turk, ne vairāk par divām glāzēm.

dzēriens recepte

Daudzi vienkārši nezinu , kā padarīt kafiju Turku ar putām, tāpēc nav pat mēģināt, un palaist uz tuvāko kafejnīcu. Un laba iemesla dēļ. Varbūt pirmo reizi, lai pagatavotu gardu dzēriens nestrādās, bet piepilda savu roku, jūs apzināties, cik daudz jautrības tas nodrošina šo procesu. Tiem, kas nezina, kā pagatavot kafiju turks pie plāksnes, šeit ir recepte.

Jums būs nepieciešams:

• Turk.
• Ground kafija - 2 tējk. Jūs varat iegādāties savu pupiņas un sasmalcina kafijas dzirnaviņas. Tātad garša būs vēl bagātāks un svaigāku.
• Dzeramā ūdens - 100 ml.
• Garšvielas pēc garšas, piemēram, cukura vai kanēļa.

Tagad mēs uzzinātu, kā padarīt kafiju ar putām:

1. Pirmkārt, sasildīt turks maz, bet ne pārāk daudz, citādi ļoti trauki sabojāt.
2. Lej Turk auksta dzeramā ūdens.
3. Pour dabisko zemes kafijas pupiņas un viegli samaisa.
4. Turk likts uz lēnas uguns.
5. Ēdiena gatavošanas laikā āda vajadzētu parādīties, tiklīdz tas paceļas, noņemiet no karstuma.
6. Pēc tam, kad kafija ir mazliet piecelties, atkal jums ir nepieciešams, lai uz uguns un atkārtojiet procesu.
7. maigi noņemiet putas un pārsūtīt uz kafijas tasi, tad lēnām ielej kafiju pāri sienai. Ja vēlaties vairāk putas, tad noņemiet to pastāvīgi, taču ne pilnībā. Tā kā putu neļauj aromāts aizbēgt gatavošanas laikā. Jūsu kafija ar gardām Crema gatavs!

Kā es varu nokļūt piena putas?

Vairāk maiga daba labprātāk dzer kafiju ar piena putām. Pat šāds dzēriens sauc kapučīno. Sagatavot kafijas bundžu par to pašu. Par piena putas sakult piena vidējais tauku saturs ir aptuveni 3-6%. Noslaucīt pienu var jebkādā veidā varat. Kapuchinator var izmantot, ja šāda ierīce nav lieliski tikt galā ar šim nolūkam parasts maisītāju. Noslaucīt iepriekš atdzesētu pienu ledusskapī, līdz bieza putas. Tad Put piena putas uz kafiju, pārkaisa ar kanēli un pievieno cukuru pēc garšas. Jūs varat pievienot arī gardu sīrupu, piemēram, zemeņu.

Un, visbeidzot,

Jūs varat iegādāties veikala šķīstošo kafiju ar putām, un šāda tagad ir komerciāli pieejama. Bet dabīgi un svaigi dzēriens nekad nevar salīdzināt ar šķīstošs. Mēģiniet vēlreiz patiesais aromāts un garša kafijas, jūs nevēlaties dzert liofilizēts. Un jums nav prasmju baristas sagatavot gardu un aromātisku kafiju. Turklāt, mācoties veikt blīvu un pastāvīgu putas, jūs varat izmēģināt sevi mākslā latte art. Tā kā nav nekādu ierobežojumu līdz pilnībai!