Kas ir optimālā temperatūra ledusskapī?

Pārtikas produktu drošība ir svarīgs komponents, lai visiem cilvēkiem, kuri ir norūpējušies par savu veselību. Un sekas temperatūra iekšpusē ledusskapī uz konkrētu produktu grupu, kas spēj tieši ietekmēt vispārējo veselību.

Līdz šai dienai, speciālisti šajā jomā dzīvojamo attīstības nepastāv īpašs skaitlis, kas apzīmē pieļaujamo temperatūras diapazons uzglabāšanai pārtiku.

Un viss tāpēc, ka optimālā temperatūra ledusskapī - tā ir individuāla katram ražotājam vērtību un normu.

Izlasot rakstu līdz galam, jūs varat atrast atbildes uz saviem jautājumiem un noteikt individuālus temperatūras līmeni.

Mūsdienu mājsaimniecības ledusskapis

Izstrādātāji mūsdienu ledusskapji ir likts daudz pūļu, lai beidzot iegūtu ierīci no kategorijas pirmās nepieciešamības, kas atbilst visām prasībām, un ir tik vienkārši lietot.

Tas nav noslēpums, ka padomju laika ledusskapis bija vienkārša kaste ar minimālo skaitu funkciju. Tagad šī uzlabotas tehnoloģijas, kas spēj sevi atkausēšanas "brīvdienas", un pat pieņemt lēmumus. Neapšaubāmi, tas ievērojami atvieglo procesu izmantošanu.

Tajā pašā laikā, izmantojot būtiskāko pazīmes, mēs bieži vien aizmirst par slēpto nianses, kas var būt ļoti noderīga ikdienas dzīvē.

Vispārējie raksturojums

Piekrītu, optimālā temperatūra ledusskapī ir diezgan grūti, un dažreiz pat smieklīgs saprast jautājumu, strīdēties par to, kas ir piemērota, ja jūs nezināt pamatīpašības vienību. Tas ir tāpat kā apspriest rožu aromātu, absolūti ne jausmas, ko viņa izskatās. Visbiežāk, ledusskapjiem klasificēt pēc veida.

Ledusskapis saldētava

Tas ir standarta modelis, ko var atrast gandrīz katrā mājā.

Ledusskapis bez saldētavas

Šādas ierīces izceļas ar kompaktu izmēru, un pareiza temperatūra ledusskapī šāda veida nepārsniedz 14 grādus, bet neatbilst zem 2. Kā likums, šī "mobilo" modeļu visiem īsos ceļojumos. Piemēram, dabas vai biznesa braucienā uz tuvējo pilsētu.

Papildus divas visbiežāk, ir vēl viens veids.

Ledusskapis ar vīna plaukts

Šis modelis, kas papildus parastajiem saldētavu (ja ne tā vietā), liecina, ka tajā ir nodalījuma (skapī) par vīna uzglabāšanai.

Kā jūs zināt temperatūru ledusskapī

Nav nekas nepareizs, ja esat iegādājies vai jau tiek izmantots ilgu laika mašīnu, bet nezinu, kā noteikt temperatūru ledusskapī. Zemas temperatūras vai augsta? Mūžīgo jautājumu mājsaimnieču.

Vieglākais veids - ir nopirkt ledusskapi ar iebūvētu termometru, kas patstāvīgi un precīzi izmērītu to.

Bet ko darīt, kad iespēja iegādāties šo modeli tur, un ievērošanu stingriem standartiem temperatūra - tas ir īpaši svarīgs? Vai nav panikas. Lai atrisinātu šo problēmu, jums vienkārši instalēt speciālu termometru, kas ir viegli atrast jebkuru specializēto iekšzemes kopprodukta, un pievienojiet to uz vienu no sienām iekšpusē.

Plus mīnus

Tiek uzskatīts, ka produkts saglabā savu sākotnējo izskatu, svaigumu, un visas derīgās īpašības tik ilgi, cik vien iespējams, optimālā temperatūra ledusskapī vajadzētu būt par negatīvo zīmi. Tomēr tā nav taisnība.

Subzero temperatūra - ir labākais risinājums, lai sasalšanas kamerā, kurā tiek uzglabāta gaļa, mājputnu gaļa un dažādu pusfabrikātu izstrādājumi.

Bet standarta glabāšanas nodalījumos visiecienītākie augstu temperatūru ledusskapī. Kad tās produkti nav pakļauti iesaldēt, proti, uzglabā, ietaupot noderīgas īpašības un vitamīnus.

Kas ir temperatūra ledusskapī ir nepieciešama

Pirmā lieta, kas jāņem vērā, izvēloties ledusskapi ar saldētavu, ir tās minimālajā temperatūrā.

Atcerieties "seno" ledusskapi mājas vecvecākiem. Viņu raksturīgākā iezīme ir sniegpārsla, kas atrodas uz sānu panelī. Mēs zinājām, ka viens sniegpārsliņu - 6˚ to, un, ja jūs pievienot kopskaits varētu viegli aprēķināt temperatūru ledusskapī un saldētavā. Tāds pats princips tiek saglabāta līdz mūsdienām.

Katram mūsdienu ledusskapis aprīkots ar indikatoru zvaigzni uz priekšējā paneļa. Viena zvaigzne ir 7 pēc Celsija. Līdz ar to, trīs zvaigznes norāda, ka saldētava var atdzesēt līdz -21, ražotājs un modelis no četrām zvaigznēm ir pakāpi dzesēšanas zemāk -21˚.

temperatūra standarti GOST

Saskaņā ar valsts standartu P 52307-2005 uz 01.07.2005 (3.5 postenis), ledusskapī temperatūrā, kas lielāka par 40 m ³ ar pilnu slodzi, atkarībā no apkārtējās vides temperatūras, jābūt:

• t pie 32-40 grādiem pēc Celsija vairāk - no 6 līdz 10;
• t vairāk nekā 10, bet ne vairāk kā 32˚ - no 1 līdz 5.

Gaisa temperatūra ledusskapī līdz 40 m ³ atkarībā no apkārtējās vides temperatūru jābūt:

• pie t vairāk nekā 32-40 - no 1˚ līdz 8˚;
• t vairāk nekā 10, bet ne vairāk kā 32˚ - no 1 līdz 5 grādiem.

Glabāšanas laiks šādos apstākļos produktus nedrīkst būt vairāk kā divas dienas.

Standarti novirze no faktiskajām īpašībām

Nozvejotas sliktā situācijā, kuras cēlonis ir bojāta ledusskapis, katrs normāls cilvēks ir apņēmusies, cik drīz vien iespējams, "ietver" to remontam.

Tas ir, ja ir strīdi, pamatojoties uz atšķirībām faktiskās darbības, kas izklāstītas īpašnieka rokasgrāmatā no reālās viesiem.

Paturiet prātā, ka ideālu temperatūru mēra ledusskapī vajadzētu eksperti servisa centra fiksētā stāvoklī trīs dažādās vietās, pie relatīvā mitruma ne vairāk kā 75% un ne mazāk kā 45%, ar vienlaicīgu 20˚ apkārtējā temperatūrā ar nelielu novirzi ± 5˚.

"Svaigums Zone"

"Svaiguma zona" attiecas uz vienu no jaunāko tehnoloģisko attīstību šajā jomā saldēšanas un ir īpaša vieta galvenajā dzesēšanas kameras, kas nodrošina pārtiku gaisa temperatūra tuvu nullei.

Šī metode ir ideāli piemērota produktiem, kas ir pietiekami ilgs glabāšanas laiks. Tajā pašā laikā tie ir aizsargāti pret svarīgu aromatizētāja un noderīgas īpašības konkrētā sastāvdaļu zudumu.

Citiem vārdiem sakot, "svaigu zona" - normāla temperatūra ledusskapī, kas tiek glabāti pastāvīgi.

"Svaiguma zona", ir divi veidi, no kuriem katrs ir:

• Atsevišķa kamera ar autonomu sistēmu uzturēt noteiktu temperatūru un mitrumu, kas ir sadalīts divās papildus nodalījuma mitrums līdz 55% un 95%, zivīm un dārzeņiem, attiecīgi.
• Neutral caurs bīdāmās atvilktni.

Temperatūra dažādiem produktu veidiem

Ar ledusskapī temperatūrai jābūt novērota saskaņā ar katra produkta veida:

• T olas uzglabā +2 līdz + 4˚ ne vairāk kā trīs nedēļas.
• Piena produkti (sieri, skābais krējums, biezpiens, sviests, krējums, jogurts un t. D.) T uzglabā +2 līdz + 6.
• Zvejniecības produktus jāuzglabā starp -4 un T -8˚.
• Seafood t ne augstāk -18˚.

Ja jums ir šaubas par to, vai konkrēta produkta kategorijas un kādā temperatūrā, lai saglabātu to, konsultēties ar rokasgrāmatu, kas ir pieejama ražotāja iepakojuma.

Ko nevar uzglabāt ledusskapī

Pārtikas produkti, kas ir īpaši uzņēmīgi pret "aukstā" vidē, ir kafija, kartupeļus, tomātus, sīpolus, ķiplokus, un karstā mērces.

Kā rezultātā, ir jāpiebilst, ka optimālā temperatūra ledusskapī - tas ir nozīmīgs brīdis katra mājsaimniece vai vienam cilvēkam.

Pirms tiešas darbības produkta pēc iegādes un instalējot, ir svarīgi pievērst īpašu uzmanību pētījumu tehnisko specifikāciju, kas noteiktas no "A" līdz "Z" ir ražotāja norādījumiem. Tas ne tikai izvairīties no nevajadzīgām problēmām un dalījumu nākotnē, bet arī, lai nodrošinātu uz vairākiem saistītiem jautājumiem.