Kotletes no sarkanā zivs: labākās receptes un īpaši cooking

Zivju kūkas var viegli kļūt par garšīgi alternatīva tradicionālajiem produktiem no maltās gaļas. Un, lai saņemtu lielāko daļu no šī trauka, ieteicams gatavot cutlets lašus. Un vajadzība iegādāties šo dārgo lasi. Tas ir piemērots šādiem ģimenes locekļiem ar lasi, lasi, draugs, kižučs, Sim un citi.

Secrets of cooking delicious zivju kūkas

Par sagatavošanas kotletēm lašu procesam ir savas īpatnības, kas jāņem vērā, lai iegūtu patiesi garšīgu un skaistu ēdiens:

1. Parasti zivis tipināt konsistence ir pārāk šķidra. No tā ir grūti veidot skaistu sarkanu zivju kotletes, kā arī tās var sabrukt cepšanas pannā laikā. Tā vietā, kas samērcēts maizes izstrādājumiem pildījumam ir labāk pievienot biezas kartupeļu biezeni. Kotletes iegūst kā mīkstu, bet process to veidošanās plūdīs daudz vieglāk un ātrāk.
2. Ja liellopu gaļa, gluži pretēji, būs pārāk sauss, tas ir nepieciešams, lai pievienotu nedaudz krējuma vai sviestu.
3. Nav iesist smalku garšu sarkanā zivs, nav pievienot pildījumam pārāk daudz garšvielas, sīpolu, ķiploku un aso piparu.

Kotletes no sarkanā zivs: recepte tradicionālās maltu

Klasisks recepte zivju kūkas praktiski ne ar ko neatšķiras no līdzīga gaļu. Tikmēr zivis ir vairāk mīksta un maiga. Maltā Zivju (1 kg), kas sagatavots ar gaļasmašīnā, tomēr iemērc maizi pievieno (200 g), sīpolus un olu (2 gab.). Iegūto masu no iepriekš minētajām sastāvdaļām tika atdzesēts pusstundu.

Tajā pašā laikā, tas tiek pārklāts ar miltiem un rīvmaizi. Tas ir nepieciešams, un roll veidojas rakstus garenas formas, un pēc tam cep tos augu eļļu. Lai iegūtu visgardākos burgers izgatavoti no sarkanā zivs, tie pēc cepšanas panna ar gabalu sviestu un pēc tam vēl 5 minūtes krāsnī būtu maiņu. Tas ir labākais, lai uz galda ar rīsiem vai dārzeņiem.

Recipe kotletēm lašu

Visas gatavošanas kotletēm priekšrocība šī recepte ir tā, ka tie ir tikpat garšīgi vēl auksts. Tos var izmantot, lai sviestmaizes un kalpo kā starteris.

Saskaņā ar šo recepti sarkanā zivs gabalus (500g) vajadzētu samazināt vidēja lieluma gabaliņus un sīpolu smalki sarīvē, kā arī siers (100 g). Tad pievieno majonēzi (30 ml), kartupeļu ciete (3 ēdamk. Karotes), olas (2 gab.), Daži sāls un pipari (pēc garšas). Malto gaļu atdzesē ledusskapī uz pusstundu.

Kotletēm lašu nepieciešams apcept pannā ar augu eļļu, kā pankūkas, ko malto karoti. Pasniedz ar krējuma mērci un dārzeņu piedevām.

Uztura kotletēm lasis tvaicētas

Kotletes vārīti šo recepti, tiek iegūti tik smalka, ka viņi var piedāvāt pusdienās pat bērniem. Zivju ieteicams iegādāties mazāk taukains, piemēram, kižučs un rozā lasi.

Vispirms mums ir nepieciešams, lai uzsūktu ar krēmu (4 ēdamk. Karotes) smalka auzu pārslas, nevis pieprasot vārīšanai (5 Art. Karotes). Tad simpātiju nazi zivis (0,5 kg), lai stāvokli gaļas. Pēc pievieno ķiplokus (2 daiviņas), ½ sīpoli, 2 olas, zaļumus, rīvētu sieru (150 g). Iegūtā maltā ātruma palielināti pārslas un sāls. Nosūtīt masveida zivis ledusskapī uz 45 minūtēm.

Pēc tam, veido pīrādziņus ar maltās gaļas sarkanā zivs. Ēdiens tiek vārīti dubultā katlu 25 minūtes.

Kraukšķīgās kroketes no lasi un kartupeļiem

Parasti kroketes sagatavotas kartupeļu biezeni, dažreiz ar papildus aizpildot vidū pīrādziņi, kā sēnīšu vai malto gaļu. Bet pati tehnoloģija var pagatavot kotletes sarkanās zivis, visvairāk delicious recepte ir sniegts turpmāk.

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai vāra kartupeļus (2-3 bumbuļu), veikt viņam smoothie un nedaudz atdzist. Tad ņem lasi (0,6 kg), smalki sakapāt ar nazi, ekstrudētais pievienot ķiploku (5 zobi), sarkanie pipari, sāls, ingvera sakne. Pievienojiet masu zivi ar kartupeļu un veidlapu pīrādziņi. Ir svarīgi, ka pildījumam bija bieza konsistence, pretējā gadījumā produkts sabrukt, kad cepšanai.

Veidota pīrādziņi tuvās bļodā ar sakultu olu un tad roll rīvmaizi ar krekeri. Cep dziļā katlā vai pannā ar lielu daudzumu augu eļļas.

Vistas Kijeva sarkanās zivis

Tradicionālās vistas Kiev, kas izgatavoti no vistas krūtiņa ar garšvielām sviestu iekšā - šis ēdiens, kas ir atzīta par vienu no labākajiem pasaulē. Bet eiropieši ir veikuši savas izmaiņas šajā recepti un tagad laimīgs cept pašus burgers, bet no sarkanā zivs. Zemāk mēs atklāt visas funkcijas, kas to vārīšanas.

Lai pīrādziņi zivju sarkanā, jums ir nepieciešams, lai sāktu sagatavot sulīgu pildījumu. Šim nolūkam mīkstināts sviestu pievienot presēti ķiplokus (1 daiviņa), dilles un sāli (ja eļļa nav sāls). No iegūtās masas veido plānas desas, ietiniet to folijā un nosūtīt saldētavā uz 20 minūtēm.

Šajā laikā, veikt pildīšanai. Šim nolūkam jebkura lasis (200 g), tika slīpēti blenderī vai mašīnā, pievieno sakapātus kaperus (2 ēdamk. Karotes), 1 ola, garšaugi (pēc izvēles), iemērc pienā un piespiež maizi (2 šķēles). Ja masa nokļūt asaro, pārlej nedaudz maltas rīvmaizē. Veidot pīrādziņi, roll rīvmaizē un nosūtīt ledusskapī uz 10 minūtēm. Tad no sagatavoja sviests nogrieztu nelielu gabalu un pamet tos atdzesētus burgers. Atkal rīvmaizē un nosūtīt uz pannas ar apsildāmu augu eļļu (300-400 ml).

Gatavi kotletes ar kraukšķīgu apvalks, kas uz papīra dvieli, pēc tam tās var iesniegt pusdienās vai vakariņās.

Kotletēm konservētu lasi

Ļoti ātri var pagatavot garšīgu burgers izgatavoti konservētu lasi. Lai to izdarītu, vispirms ir nepieciešams vārīties kartupeļus un biezeni to biezeni. Tad pievienojiet to rozā lasi (2 pudeles, 200 g), 3 ēdamk. karotes atkausēt zaļie zirnīši, mizu un citrona sulu (1 ēdamk. karote), pētersīļus un maurlokus (kopā 2 ēdamk. karotes), rīvmaizi (¼ glāzes), sāli un piparus.

No iegūtajiem maltas forma zivju kūkas lašu. No šī skaita sastāvdaļu jābūt 8 produkti. Izmantojot smidzinātāju pievienot panna augu eļļu un cep tos līdz tie savukārt zeltaini brūns.

Kotletes no sarkanā zivs ar cūkgaļu

Daudzi mājsaimnieces fishcakes bieži vēršas sausa. Lai padarītu trauku sulīgāka pievienot cūkgaļas malto zivju vai maz tauku. Tādējādi iegūst konkursa cutlets no laša, visvairāk delicious recepte, kas ir uzrādīts zemāk.

Lai sāktu, jums ir nepieciešams, lai uzsūktu pienā ir maz maizes, pre-cut no viņa cietā garoza (divi gabali). Šajā laikā, sasmalcina blenderī zivju fileju, tad sīpolus un ķiplokus izspiest caur presi (divi krustnagliņas). Savienojumu ar audio zivju bļoda (0.5 kg) un zemes beef (0.25 kg), sīpolu, ķiploku, sāli, pipariem un piespiež maize. Veido pīrādziņus un cep tos īsi katrā pusē. Tad novirzīt ražojuma ugunsizturīgo katlā, pārlej eļļu no augšas, kurā tie tika ceptas, pievieno ūdeni (100 ml), vāku un nosūtīt to krāsnī (180 grādi). Pēc 40 minūtēm burgeri ir gatavi. Visvairāk apbrīnojamo lieta ir tā, ka tās garša tiek iegūta vienīgi zivīm un cūkgaļa nav jūtama.