Kūka "Pelnrušķīte": recepte, saskaņā ar GOST un noderīgu padomu

Kūka "Pelnrušķīte" - deserts, kas iznāca laikā perestroikas. Tā tika sagatavota par īpašiem plāksnēm un deserts pati nonāca pārdošanā porcijās. Šis produkts ir saņēmis lielu popularitāti un turpināja būt pieprasījums arī pēc gada plauktiem sāka parādīties desmitiem un simtiem citu desertu.

Īss apraksts tehnoloģiju Preparāta saskaņā ar GOST

"Pelnrušķīte" kūka ražots no vairākām šokolādes kūkas, kuras biezums nepārsniedz 1,5 cm. Viss balts krēmu tortes recoat (biezums šajā slānī bija tas pats). Augšējā daļa ir piepildīta ar šokolādes kūka.

Lai sagatavotu krēmu lieto mannu un sviestu. Šajā testā, jums var būt ievērojuši klātbūtni soda, bet tā struktūra nav Mīklveidīgās smilšu slaveno "Prāgas kūka."

Mūsdienās ir daudz iespējas, lai sagatavotu šo ēdienu, bet tālāk tiks iesniegts recepte, kas ir sastāvs maksimālā kampaņas recepte padomju laikos.

Recipe "Pelnrušķīte" ir padomju kūka

Lai sāktu ir sagatavot visus nepieciešamos produktus.

Kā sagatavot reālu kūka, "Pelnrušķīte"? Recepte ir šāda:

1. Sākumā, jums ir nepieciešams, lai kūka. Pazemināt olu olbaltumvielu maisītāju 4, pievienojot šķipsnu citronskābes un 100 g cukura.
2. Jums ir nepieciešams, lai berzēt dzeltenumus ar 100 g cukura.
3. Olbaltumvielu un olu dzeltenumu un samaisa, pievieno 100 ml krējuma.
4. Ar atsevišķu konteineru maisījumu 300g miltu 1 st. L. sodas, pievieno 3 ēdamk. l. un 50 g kakao sviesta, noslaucīt līdz gluda.
5. Pēc tam, kā rezultātā mīkla lēnām lejot olu sajaukums un brāziens rūpīgi ar karoti. Mikseris šajā gadījumā tas ir labāk neizmantot, jo mīkla zaudē savu vieglumu. Nepieciešams traucēt stāvokli pilnīgu viendabīgumu.
6. Tagad ielej mīklu formā, kas ir nepieciešams vispirms uztriepi sviestu, kā arī nosūtīt krāsnī 20 minūtes cepšanai. Krāsns ir uzsildītu līdz 200 grādiem. Pēc 20 minūtēm, jums ir nepieciešams, lai pārbaudītu kūka, sadursta savu spēli - ja nav tests balstās uz to, tad mīkla ir gatava.
7. Biskvīta torte no krāsns un pēc atdzišanas samazināt savu kūku 2-3.
8. Kamēr kūka atdziest, jūs varat gatavot krēmu. Šim nolūkam, uzkarsē līdz 400 ml verdoša piena un pievieno 3 ēdamk. l. manna. Krupa ir uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Visu laiku jums ir nepieciešams, lai netraucētu, līdz bieza putra.
9. Munk atdzesē un 200 g sviesta, cukuru un vaniļas iepakojuma šķipsnu citronskābi. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas.
10. Lai glazūra ir nepieciešams, lai izkausētu šokolādi ūdens vannā ar pienu.
11. Pēc tam, jūs varat sākt apkopot kūka. Kūkas viegli mētelis ar apelsīnu sulu, pēc kura katrs slānis ir apstrādāts ar krējumu (labāk ne uztriepes to ap malām, ka krēms nav plūda ārpus kūka).
12. Uz augšu no desertu aplej ar karstu šokolādi, pēc tam apkaisa riekstus vai citus rotājumus.

Lai veiktu spice, jums ir nepieciešams, lai izmantotu pusi no apelsīnu sulas. Lai sagatavotu šokolādi, jums būs nepieciešams 100 grami. tumšās šokolādes un 50 ml piena. Kūka "Pelnrušķīte" ir gatavs - jūs varat pieteikties uz jebkuru tabulu kā desertu.

Modern kūka recepte "Pelnrušķīte"

Daudzas māmiņas ir jautājums par to, ko pārsteigt savas meitas dzimšanas dienas svinības, padarīt brīvdienas neaizmirstamas? Sagatavot modernu versiju desertu "Pelnrušķīte" ir iespējama, izmantojot šādas sastāvdaļas:

1. Margarīns - 150 g
2. Milti - 80 g
3. Kakao - 1 ēdamk. l.
4. Olbaltumvielu - 7 gab.
5. Cukurs - 4 ēdamk. l.
6. Aveņu sīrups - 100 g
7. Safrāns - 1 tējk ..
8. Želatīns, - 15 g
9. Ūdens - 100 ml.
10. Šokolādes - 100g
11. Sviests - 50 g
12. Strawberry - 50. gadu

Par recepte:

1. Ir nepieciešams samazināt margarīnu traukā pievieno miltus, kakao. Uzmanīgi sasmalcina sastāvdaļas Doda vienu proteīnu un samaisa vēlreiz.
2. Uz maizes nepieciešams, lai mīklu un nosūtīt uzkarsētā 240 grādu cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Papildu GAT dot cepamā panna un atdzesē.
3. Šajā laikā, jūs varat pātagu 3 olu baltumus, kamēr putu stāvoklī, pakāpeniski pievienojot safrānu. Pēc tam maisījumu DOD puse izkausēts želatīnu.
4. Gatavo kūka uzlej krēmu.
5. 3 vairāk olbaltumvielu jums ir nepieciešams, lai pātagu, līdz putas kļūst pakāpeniski ieviešot cukuru. Lielākā daļa krēms mix ar sīrupu un želatīna atlikums, pēc tam maisījums tika izplatīties uz cake.
6. Šokolādes un sviests ir izkusis, un pēc tam uz tiem kūka. Kad šokolāde ir atdzisis, tas būs iespējams izņemt kūka no pelējuma un rotā torti paliekas krējumu, zemenēm, riekstiem vai citiem dekoratīviem elementiem.

Kūka dzimšanas dienas meitenes gatavi. Mazā meitene un viņas draugi ir ārstēt patiks. Šī kūka "Pelnrušķīte", atšķiras no padomju versiju, bet garša nav sliktāka.

secinājums

Gatavošanās abi varianti deserts ir ļoti viegli sagatavot ne pavadīts daudz laika un pūļu. Šīs kūkas var izmantot brīvdienu. Ārstē gūs labumu gan bērniem, gan pieaugušajiem, un daži salds zobs var pat atcerēties vecos laikos, kad šie konditorejas baudīt neticami popularitāti.