Millet - ka ... Labība

Ēdiena gatavošanas prosas biezputru tradīcija sakņojas dziļi pagātnē. Millet - ir sena graudaugu, nonāktu Krievijas no Ķīnas un Mongolijas. Pulētas grain augs ir kvieši.

Galvenais apstrādes zonā

Pašlaik ir līdz 500 sugu prosas. Apgriešana platības parasti aizņem rezidentiem sausajos un pussausajos klimats. No Āzijas (Ķīnas, Mongolijas, Indija, Pakistāna, Šrilanka) veido vairāk nekā 55% no pasaules prosa ražošanu. No Āfrikas valstīm (Nigērija, Etiopija, Mali, Tanzānijā, Ugandā, Senegāla) - līdz 25%. Bijusī Padomju Savienība galvenokārt prosa audzē stepju reģionos Ukrainas un Kazahstānas, kā pārtikas graudi, kā arī Baltkrievijas Republikas - kā lopbarību.

Millet Krievijā

Par teritorijas Krievijas Federācijas ir 8 veidu augu un audzēti tikai 2 no tiem: parastā prosa - Panicum muliaceum L. (graudu) un capitate - Setaria ITALICA L (zaļa masa, dzīvnieku barībai).

Atkarībā no disciplīna ziedkopām parastās prosa ir 5 pasugas: ovāls un Komov (kultivētas kā termofīlajā un sausumu), un izplatās zarains (mazāk termofīlā, var augt pat Nechernozemie) un saspiestā (savītušas).

Setar (itāļu, Borovoye prosa) audzē Tālajos Austrumos. Tas ir 2 pasugas - prosa un paniku.

Galvenie kultūras prosa parasto koncentrēti Rietumu Sibīrijā, Baškīrijā, Centrālāfrikas melnzeme, auglīgās zemes no Ziemeļkaukāza. Sējplatībās sākumā nogatavināšana šķirnes prosas, pastāvīgi pieaug Non-Melnās Zemes un austrumu Sibīrijā.

bioloģiskās īpašības

Millet - ir ikgadējs, pašapputes, photophilous augu. Veģetācijas ir īss - no diviem līdz četriem mēnešiem. Stādot plats dod septiņi tukši kātiem, parasti cerošanas - 2-3 kātiņa.

Galvenie kultūras (rudzi, kvieši, mieži, auzas), ir šaurāki lapas uz stumbra nekā prosas. Ziedkopa - skara dažādu sugu no izplatās mīklu.

Saknes var iekļūt pus metru dziļumu, bet galvenais barības masu, kas atrodas slānī līdz 40 cm.

Izaugsme pēc dīgtspēju lēni (2-3 nedēļas), šī iemesla dēļ augs izturīgs sliktos augošās nezāles. Millet - augs, pieprasot, lai krājumi mitrumu augsnes virsējā slānī: jo vairāk mitruma, jaunattīstības mezgla saknes ātrāk. Nelabvēlīgos apstākļos var rasties iemaksāt trieciens un lūzuma saknes. Intensitāte ir atkarīga no mitruma cerošanas akciju barības vielu pieejamību, ļaujot sējas laiku (15. maijā), nepieciešamais sēklu dziļums (5 cm) minimālās nezālēm.

agrotehnika

Prosa ir labs Belay pie auga, kad citi kultūras (gan ziemas un pavasara) nav diedzēt vai nomira. Tas ir saistīts ar novēlotu stādīšanas perioda - no maija vidus līdz jūnijam. Sēklas sāk dīgt kopā tikai samērā augstām temperatūrām - 14 grādiem, tas tiek uzskatīts par labāko temperatūra 18 grādi.

Millet - pieprasa, lai augsnes struktūras auga: augstākās ražas novērotie strukturālo melnzemi un kastaņu augsnē (līdz 50 tonnām uz hektāru). Kultivē zemi ar neitrālu un nedaudz sārmaina reakcija, ja mitrums ir pietiekams augstums, var stabili dot lielu ieguvi.

Sakarā ar to, ka weediness noved pie samazināt ražu, ir nepieciešams rūpīgi sagatavotu augsni stādīšanai snegouderzhanie, agri mokoša (jau tad, kad pirmās nezāles uzdīgt), kamēr trīs kārtas rugainē ar augstu atlūzām.

Konsekventiem ražu atspere prasa mēslošanas - kalcija, fosfora, slāpekli. Tas nav nepieciešams, ja prekursori prosa kartupeļiem vai bietēm: augsnes auglība joprojām ir augsts. Laba raža prosas ražu, pēc ziemas kultūrām. Jo monokultūra mirst, jo sakāve sēnīšu slimībām.

Galvenie kaitēkļi augu - tripšu, knišļiem, maize, cicadas, cilmes urbis.

Raža prosa ir slikta Krievijā: no 8 līdz 12 tonnas no hektāra, savukārt Padomju Kazahstānas slavens visā valstī saņemto Chaganak Bercy ražas gandrīz 156 kilogramus hektāru 1941. gadā, un 1943. gadā - 201.

Pārtikas nozīme

Par prosas svars lopbarībai izturējis laika pārbaudi: prosa Krievijā ir otrais tikai uz grieķu.

Lai miežu graudi tiek apstrādāti. Millet atbrīvojās tikai aptuvenu čaulas ziedu sauc Dranets. Pēc slīpēšanas iegūta prosa. Drupināts - blakusprodukts malšanas procesa laikā. Un Modes pārslas - rezultāts termiskās un mehāniskās apstrādes ar kviešu.

Reitings prosa dēļ uztura (līdz 13% olbaltumvielu, apmēram 81% cietes, 3,8% tauku), sabalansēta garša (mikroelementi un minerālsāļi) ārstnieciskas īpašības (B vitamīnu grupas saturu vairāk nekā citi graudi), un atvieglotu razvarivaemosti augstu sagremojamību.

Ietekme graudaugu uz kvalitātes krāsu

Ar prosas graudu krāsu intensitāti iedala trīs veidos: pirmais veids - baltā un krēmkrāsā, otrā - sarkana prosa (visi toņi šajā diapazonā līdz tumši brūnai), trešais - ar dzeltenu krāsu. Šķirnes audzē prosas RF Orlowski un pundurīša Vsepodolyanskoe-59 piešķirto uz pirmā veida; Standard Gorlinka, Barnaul-80 Orenburgskoe-9-6 Saratov, Saratov-3, Omsk-10 LIPETSKOE - otrais un Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-Kharkov un Kharkov-57 - uz trešo.

Krāsu graudu atkarīgs esamību vai neesamību antociānu (krāsvielas). Galvenais (prosa), ir spilgtu krāsu (biezs dzeltens) krāsas, sniedz intensīvu graudainību attiecīgi augstāk kā patēriņa kvalitāti un cenu.

lopbarības vērtība

Millet - ir būtiska daļa no diētas lopkopībā un putnkopībā.

Negluds graudu prosas izmanto kā barību putniem: vistas pieauga olu ražošanu, palielinot korpusa stiprību un vistas prosas biezputru un graudu - nepieciešamo jaudu. Millet miltu maisījumā ar pārtikas piedevas nobarotas cūkas un zosis. Atkritumi, kas radušies kviešu izmanto, lai sagatavotu dzīvnieku barību, un kā koncentrēta dzīvnieku barību.

Millet salmi ir daudz vērtīgāks par rupjo lopbarību nekā stiebriem citiem graudaugiem, jo pēc tam, kad ražas paliek zaļš, un ar daudz lapām.

Svaigi prosa (zaļš) - lielisks ēdiens liellopiem un aitām, tāpēc tas ir diezgan bieži ir apsētas ganības.

Jebkura savvaļas putnu sēklas tiek veikts, pamatojoties uz prosas. Nesen ir prakse piespiežot prosu zaļumi ierobežotos daudzumos (konteineri, roll paklāji) par gan dekoratīvs, kā arī mājputniem.

Formation cenas prosa Krievijā

Sakarā ar lielo kapitāla uzglabāšanu, kas saistīta gan ar bioloģiskās īpašības (ļoti smalku graudu, nepieciešama ventilācija vai dzesēšanu), un atkarību no laika apstākļiem, bieži vien piedāvā pārdošanai lopbarības prosas. Par piegādāto graudu cena ir atkarīga no kvalitātes: jo tuvāk uz standarta prasībām, tāpēc tas ir iepriekš. Esošās piegādes prasības attiecībā uz labību pietiekami grūts apstrādi un ne visiem lauksaimniecības uzņēmumiem (pat lielāks) var sniegt viņiem. Eksporta prosas iekšzemes lauksaimniecības ražotājiem diez nāk. Galvenās importa ir no Turcijas un Mongolijas - valstis, kas ražo augstas kvalitātes prosu.