Morse upeņu: recepte un gatavošanas metode. Morse svaigu upeņu

Lai nodrošinātu newfangled (un absolūti nav laba veselībai) dzērienu tika aizmirsts vecais krievu dzērveņu - upenes, dzērvenes, dzērveņu, aveņu un citas dāvanas pieejams pa rokai dārziem. Mēs esam pat iemācījušies darīt mājās kolu, bez vilcināšanās, ciktāl tas ir nepieciešams, un nedomājot par nodarīto kaitējumu sev. Ir pienācis laiks atgriezties pie tradīcijām, kas ne tikai nes garšu dzīvi, bet arī apgādā organismu ar vitamīniem nogurušiem, atbalstot tos ar smago ritmu mūsdienu dzīvi. Morse upeņu - tieši to, kas jums ir nepieciešams, lai dzīvesprieku un optimismu. Un viņš noteikti būs iespēja nomainīt mūsu bērniem Ķīmiskais pop - pat tas, un ir izmēģināt.

Kas jums ir jāzina un atcerēties

Morse no upenes, tomēr, tāpat kā citas ogas, sagatavojot vienkārši. Tomēr panākumu atslēga ar dzērienu sagatavošanā būs realizācija dažu kulinārijas patiesības.

1. Sagatavošana sula upeņu ir tikai karstumizturīgu stikla vai emaljas panna. Alumīnija neder kategoriski sulu var reaģēt ar to, ja siena ir saskrāpēta gatavošanas laikā. Turklāt, krāsa un smarža bojāti. Jā, emalja kļūst tumšāka bļodā, un mazgāt tas ir maz ticams, lai gūtu panākumus. Bet vidusmēra ģimene var viegli atļauties, lai iegūtu "papildus" panna, kas paredzēti tikai Morse.
2. Laikā no ogām var iestatīt kustības blenderis, sulu spiedi vai blenderī. Bet mūsu mērķis - ne, lai paātrinātu procesu, un, lai pilnībā saglabātu visus lietderība, kas pieejama ar ogām. Saskarsmē ar metāla daļu pieejamie vitamīni ogām neatgriezeniski iznīcinātas. Tāpēc sulu upeņu ir jādara vecmodīgi veidā, ar rokām.
3. Upeņu ir lieliski apvienota ar gandrīz visām citām ogām, kā dārzu un mežu. Īpaši vērtīga amatieri skābuma upeņu sulu no dzērvenēm. Bet ar zemenēm, avenēm, dzērvenēm - jā viss! - Dzert ārpus lielisks.

Procesa pārējie, atšķirībā no vairuma kulinārijas "pieejas", ir vienkārši briesmīgs.

Jāņogas sula: gatavo pirmo iemiesojumu

Par noteikumiem debašu gatavo dzērienu bez apstāšanās. Ir divi veidi, un abiem ir savas atbalstītājus un cienītāji. Uz sākumu, mēs piedāvājam Jums izmēģināt sulu upenes, recepte, kas ietver iepriekš saspiest sulu. Saskaņā ar to, ceturtdaļa kilograms mazgā ogu un pārvietota nedaudz iesildīties, un tad ir pamats caur sietu vai grūstīt ierasto tolkushkoy par kartupeļu biezeni. Ja izmantojāt otro metodi, masa tiek savākti marli un labi nospiests līdz kūka izrādījās gandrīz sauss. Sulu atcelt uz sāniem, un paliekas no upenēm ielej litru ūdens un vāra trīs minūtes pēc vārīšanas. Kad buljons ir atdzisusi nedaudz, viņš jānotecina cukuru izšķīdušo tajā (summa ir atkarīga no jūsu labā, lai salds), un ir saistīts ar sulu. Par gaumi, varat ievietot buljons brīdī dzesēšanas pāris zariņiem, piparmētru. Un jūs varat skābina sulu upeņu ar svaigu citronu sulu. Dzert tā bieži atdzesēts. Bet, ja jūs vadīt pribolet, silts dzēriens kļūst ideāla alternatīva podnadoevshy tēju.

Jāņogas sula: otrais iemiesojums Pārtikas

Arī viņš ir savi atbalstītāji, kas uzskata, ka tās izmantošana ļauj iegūt gardu un bagātīgu sulu upeņu. Recepte sastāvs ir atšķirīgs: vienīgā atšķirība ir no ogām apstrādi. Tie ir ievietots ūdenī, uzlej ar ātrumu 150 gramiem uz litru jāņogu un vāra uz klusā uguns no pieciem līdz astoņiem minūtes. Tad jāņogu izvilka ar rievām karoti un izspiest sulu no tā. Tālāk, divi šķidrumi saaugt saldināšana un dzērienus.

Ābolu-upeņu jautri

Ļoti laipni cilvēki sulu sarkano un upenēm. Tas ir sagatavots tieši tādā pašā veidā, kā dzert no viena veida ogu veida. Bet mēs ierosinām, lai pievienotu sarakstam vēl vienu sastāvdaļu: ābolu. Garša ir kļuvusi tik sarežģīta, ka aizēno visu, kas ir izlasē pirms tam. Trešā kilograms ogu maisījums ilgst vairāk par gatavu ābolu, vēlams - no cietajiem. Tā rupji berzēja, uzlej divas, lai garša, un vāra piecas minūtes un izlej glāzes ūdens ar cukuru. Jāņogas sula tiek spiesta; kūkas, arī var pievienot ābolu kompotu. Komponenti kopā - sula upeņu ar patīkamu papildus ir gatavs lietošanai.

Vitamīni ziemai

Kompoti, ievārījumi, ievārījums - pazīstamā un nav ļoti interesantas. Bet sula svaigu upeņu, ietīts savlaicīgi un atvērti drūmu gada laikā, lūdzu, pārsteigt un vasaras smaržas. Half tase cukura izšķīdina glāzi verdoša ūdens. Tas arī pievienoja sprig timiāna - spilgtāku garšu - un kūku no £ jāņogas. Vārīti sīrups, kas ir nedaudz podostyvshem projektu un saplūst ar iepriekš izspiesto sulu. Karstā sula tiek nodota jauna ar dubultu marli vai sietu, un izšķīdina tajā medu var pat cukuru. Dzērienu lej sterilās burkās un pasterizē trešo stundu - vai vecmodīgi veidā, kādā katlā, kur ūdens vārās, vai Aerogrill piedāvāti 120 Celsija.

ziemas dzēriens

Tiem, kam nepatīk messing ar bankām un sterilizāciju, jūs joprojām nebūs jāatstāj aukstumā bez vitamīniem. Tie ir diezgan uz pleca dos sulu no upenēm iesaldēti. Vienīgais, kas būs rūpēties iepriekš - tas namorozit ogas. Protams, un no veikala var "izdomāt" gardu dzērienu, bet no viņa paša iesaldēti tas būs pilnīgi dabiski, kā izejvielu, jūs zināt. Jāņogas atkausēti pirms vārīšanas. Labākais risinājums būtu dabisks atkausēšana, tāpēc tas nav zaudēt jebkuru garšu, vai ietverti to noderīgu. Ogas ir pounded, spuroties, sula tiek iegūta no tiem. Lai apstrādātu tās ražošana nedaudz samazinājās biezeni ielej nedaudz ūdens. Skins no ogām un piepilda ar ūdeni nīkuļot uz uguns bez vārīt apmēram ceturtdaļu stundas. Papildu buljons ir apvienota ar sulu un saldināta ar cukuru vai medu. Rozīnes var stiept piparmētru lapu sulu vai citrona sulas pilienu veidā.