Odu un saldie ērkšķogu receptes

Ērkšķogu - ogu, no kuriem daudzi mājsaimnieces nav pat domāt, lai ievārījums, kompotus un citas sagataves. Ļoti bieži tas attieksme balstās uz vizuālo uztveri neliela augļu ar biezu mizu: sajūta, ka tas ir iespējams sagatavot garšīgs, jo augļi nav seethe. Ir vērts pieminēt, ka viss ir atkarīgs no prasmes un zināšanu saimniece. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā gatavot ērkšķogu. Receptes ir atšķirīgas sarežģītības, bet rezultāts attaisnos visas cerības.

Neatkarīgi no ievārījuma veida, ir daži noteikumi, ar kuriem iepriekš apstrādāti ērkšķogas. Receptes liecina, ka ērkšķogas var būt dažāda veida. Lai sagatavotu zaļo šķirnes ir arī izmantot ķiršu lapas. Ogas apstrādātas ar dažādu izmēru, lai būtu liels bez sēklām, un mazo un vidējo var atstāt neatņemamu formā.

Pirmajā jāiesniedz recepti karaļa ērkšķogu ievārījumu. Sagatavošanās to saskaņā ar veco ceļu, nāca no tālu impērijas laikiem. Izturība un pacietība būs nepieciešams daudz, bet tīkams delikatese, kas ir salīdzināms ar garšas uz jebkuru citu ievārījumu, nenožēlosiet pavadīto laiku.

Lai sagatavotu ievārījums tiek izmantota nenobrieduši saspringts ogas, nomazgā siltā ūdenī un attīra no padomiem abās pusēs. Mazgājot ir nepieciešama, lai veiktu griezumu katrā ogu un noņemt visus sēklas. Vislabāk ir izmantot asu skalpeli griezumu. Atsevišķi nepieciešams, lai krājumi uz lapām ķiršiem, jāizskalo zem tekoša ūdens. Ir svarīgi, ka viņi nebija ievērojamas bojājumus acīm un sausums, kā rezultātā tas var sabojāt garšu.

Nākotnē recepte karaliskās ērkšķogu ievārījums ir saistīts ar ko ķiršu lapām un robots ogas traukā, kas ir piepildīta ar verdošu ūdeni un atstāj uz 6-7 stundām. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka trauki segtu papīra, kad tas atdziest. Kad norādītais laiks iet, ielej emalja baseina cukuru (cukuru attiecību un ērkšķogu 1: 1,5) sagatavots ogas sajauc ar šķidrumu pārnešana no reālās augļiem un tur uz mazas uguns, gaidot izšķīdinot cukuru. Pēc tam, pielej sīrupu ogas paši, un pēc 10-12 minūtēm pievieno atlikušo bļoda ķiršu lapām. Jam var uzskatīt gatavs, kad ogas būs pārredzama. Viņa uzlej karstu uz bankām un nodot atdzesē vēsā vietā.

Protams, ir arī citi veidi, kā stāsta, kā rīkoties ērkšķogas. Receptes ir ļoti daudz, bet starp tiem izceļas un ir vēl viena iespēja:
- Pre-sagatavoti ogas ar aukstu ūdeni uz pusi dienas un pēc tam, lai atbrīvotos no ūdens un pielej sīrupu, atstājot iegūto maisījumu 8 stundas. Laikam ritot, maisījumu vāra līdz piedāvājumu un ielej burkas karstā veidā. Pirms slēgšanas burkas, jums ir jāgaida, kamēr ievārījums ir atdzisis.

Receptes no ērkšķoga ne tikai sagatavojot dažādu ievārījumu. Starp tiem ir arī veidi, kā izmantot ogas ir uzpildes kūkas, gatavošanas želejas un citus ēdienus. Tomēr ērkšķogu ievārījums recepte ir tik atšķirīgas, ka ir vērts pieminēt vēl vienu veidu, kā padarīt ievārījumu:

Ogas attīrīts un žāvē ar nosusinot ar dvieli vai throwing caurdurī, un pēc tam caurdurtu ogu un uzlej virsū prestaged cukura sīrupa (saglabājot attiecību 1: 1,5: 3 ūdens stikls). Maisījums tika turēti dienu, pēc tam vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Papildu sīrups vārīta atsevišķi no ogām, jo tie tiek pievienoti pēc sīrups ir gatavs. Maisījums atkal tika iesniegta līdz vārīšanās temperatūrai un tur vārot uz 5 minūtēm, pēc tam izņem un ielej banku.

Receptes no ērkšķoga tik daudz, ka pateiks par visu nelielā rakstā, nevar būt. Tas ir iespējams, jūsu pieredze vecāks kaimiņš zina pāris receptes no tiem, kas nav dodot izskatu apstrādāto ogām. Mēģiniet gatavot vismaz vienu no šādām receptēm patīk ērkšķogu, ne tikai svaigā veidā.